Сохранился ли рецепт непортящегося сыра Дамаянти?

[Валентин Шеховцов]

Она сделала непортящийся сыр (кшира-сара), всевозможные сладости из молока и сливок и множество других угощений,
таких как амрита-карпура (блюдо из молока и камфоры). Антья, 10:26

[Kasturika d.d.]

Она сделала непортящийся сыр

А перевод точный? Сыр, как белковый продукт, не может совсем не портиться. Тем более, в жарком климате Индии, без холодильников.
Но, если панир положить в крутой соляной рассол со специями, он будет храниться значительно дольше. Твердые сыры, мне кажется, тогда не готовили?

[Валентин Шеховцов]

А перевод точный?
чира-стхайи - непортящийся.
А кшира-сара это скорее всего не панир

[Валентин Шеховцов]

Но, если панир положить в крутой соляной рассол со специями, он будет храниться значительно дольше
Маринады вроде таиламра - манго в горчичном масле упоминаются в 10:16

[Kasturika d.d.]

чира-стхайи - непортящийся.
А кшира-сара это скорее всего не панир

А что такое кшира сара?

Тут упоминается это в последнем предложении:

Стихи 113-128
Сначала они подали им белые, красные, зелёные и жёлтые жидкости и затвердевшую мякоть кокоса на коре, сформированной и окрашенной подобно раковине, вместе с разными видами давленных фруктов. Они подавали сердцевину раздавленных кокосов и Кришна с друзьями наслаждались этим. Затем они постепенно подали им разные виды манго, которые были различны по форме, цвету и спелости, и были приготовлены по-разному. Кришна с друзьями наслаждались ломтиками свежих и спелых фруктов, очищенных от кожуры и косточек. Они ели сочные фрукты, которые были разрезаны вдоль, с их кожицей и спелые фрукты, которые нужно было облизываль или жевать, и они высасывали сок очень спелых и сладких манго, которые наслаждали их уста. Они ели безкосточные фрукты кантаки, которые выглядели как бутоны золотых цветов чампака или лотосов, а также много видов фруктов, таких как пилу, финики, виноград, плоды бел, лавали, плоды пальмы, розовые яблоки, бананы, орехи, и ещё много разных видов фруктов, водные орехи, пальмовые семена, кшира, тута и насапати фрукты, нектарные гуавы, апельсины, камаранджи и фрукты виканка. Они ели всё, что можно было просто съесть, такое как кардамаки, биджура, слоновьи яблоки и много видов семян граната, каронды и дыни, а также разные виды корней, таких как гудалу и бутоны разных цветов, которые удивительно таяли во рту. Они ели разные виды семян, корни лотосов, семена лотосов и стебли, фрукты пийал, похожие на фрукты пилу, пироги кшира сара с сахаром и разные деликотесные молочные сладости