Jana Vatsala dd
14.03.2011, 04:44
Соки в Индии готовлю сама без всяких новомодных соковыжималок, а старинным бенгальским методом - руками.
Итак, сок из бела (английское название : "wood apple")
Это бел (пытаюсь загрузить)
579
Бел слегка охлаждает в жару и хорошо помогает при диарее. Стоит около 10 рупий штука.
Сок делаю так:
Разбиваю орех, ложкой извлекаю мякоть - смешиваю с водой (1 литр на 1 бел) и хорошо разминаю. Затем протираю через сито, добавляю сахар (2-3 столовых ложки или 1-2 кусочка сахара мишри).
Я обычно использую не белый сахар, а мишри - он более натуральный. Продается везде в пакетах по полкило. Он кусочками, поэтому его надо заранее растворить в холодной воде.
Итак, сок из бела (английское название : "wood apple")
Это бел (пытаюсь загрузить)
579
Бел слегка охлаждает в жару и хорошо помогает при диарее. Стоит около 10 рупий штука.
Сок делаю так:
Разбиваю орех, ложкой извлекаю мякоть - смешиваю с водой (1 литр на 1 бел) и хорошо разминаю. Затем протираю через сито, добавляю сахар (2-3 столовых ложки или 1-2 кусочка сахара мишри).
Я обычно использую не белый сахар, а мишри - он более натуральный. Продается везде в пакетах по полкило. Он кусочками, поэтому его надо заранее растворить в холодной воде.