PDA

Просмотр полной версии : Из молока простоквашу



Ruslan
23.06.2016, 19:45
Пожалуйста, кто знает, подскажите, как сделать из скисшего магазинного молока простоквашу, которую можно употреблять? Сколько дней
после истечения срока годности оно еще должно киснуть и в каких условиях?

Kasturika d.d.
24.06.2016, 12:50
Из слегка! подкисшего я иногда делаю творог, но простоквашу мы не делаем. Есть вероятность, что получится что-то некультурное.
Если надумаете творог, то банку с молоком поставьте в кастрюльку с холодной водой и нагревайте на самом слабом огне до образования плотного сгустка. Затем остудите и откиньте на дуршлаг. Но, если молоко магазинное с добавками, то творог может не получиться.

Raja Kumari dasi
26.06.2016, 05:27
Пожалуйста, кто знает, подскажите, как сделать из скисшего магазинного молока простоквашу, которую можно употреблять? Сколько дней
после истечения срока годности оно еще должно киснуть и в каких условиях?

Как только прошел срок годности, если оставите просто при комнатной температуре - то и получится простокваша.
Речь об обычном магазинном молоке с нормальным сроком годности 3-5 дней, не о тетрапаках. В них неизвестно что, чтобы молоко не скисало месяц.

Марита
10.07.2016, 09:17
Я свежекипяченое молоко ставлю скисать. Так оно не становится быстро кислым. И вкус вкуснее.