Рецепт пирожных РАМА

[Гаура Хари д.]

Дорогие вайшнавы!

Подскажите рецепт пирожных РАМА (раньше их готовили в Сухарево).

Спасибо.

[Элла]

Я не знаю точного рецептика пирожного "Рама", но знаю рецепт торта под другим названием, очень похожего по вкусу на "Раму".
Тесто:
250 г муки
250 г сливочного масла
250 г сахара
200 г молотых орехов
немного сока или цедры лимона
Крем:
150 г сахара
1 стакан густой сметаны
пачка ванильного сахара

Перетереть руками масло с мукой, добавить сахар, цедру и сок лимона, орехи и замесить тесто. На один час поставить в холодильник. Разделить на 3 части, раскатать коржи и выпекать 15-20 минут при 200 градусах. Выпекать на бумаге и готовый корж очень осторожно, вместе с бумагой, перенести на стол и подождать пока остынет. Пока коржи горячие они очень мягкие.
Для крема взбить сметану с сахаром и ванилином. Перемазать коржи кремом, сверху посыпать орехами и украсить. Порезать на кусочки, вот и получится вам "Рама".
Я брала домашнюю сметану и получилось очень вкусно, коржи получаются очень нежные, поэтому будут немного ломаться, но это нормально, побольше старания и приятного аппетита!

[Гаура Хари д.]

Спасибо, большое Элла! Обязательно воспользуюсь Вашим рецептом!

[Элла]

Харе Кришна!