PDA

Просмотр полной версии : Рецепт пиклз



lokaram das
29.09.2011, 21:21
Дорогие преданные, подскажите, пожалуйста рецепт пиклз.

Dakshayagya-hanta das
30.09.2011, 00:16
http://selima.ru/wiki/1273/719_Пикли_-_индийская_аджика

Dakshayagya-hanta das
30.09.2011, 00:21
http://my.mail.ru/community/vedkulinar/14ED05CB3BC0F978.html

lokaram das
30.09.2011, 10:55
Спасибо, а из баклажанов как готовить?

Ananga Manjari d.d.
30.09.2011, 19:04
не совсем достоверные рецепты.во-первых в настоящих пиклз никогда уксус не используется.во-воторых принцип такой что овощи режутся(именно режутся,а не на терке) кусочками,чтоб не дали сок.далее масло нагревается со специями,и как остынет в него закладываются овощи и соль.именно свежие овощича не не жареные и тушеные.
конкретно с баклажанами не знаю рецепта,номожно нафантазировать конечно-обжарить,замариновать в лимонном соке и далее по рецепту.

lokaram das
30.09.2011, 21:41
Спасибо, попробуем:)

Dakshayagya-hanta das
30.09.2011, 21:57
Удачи!