PDA

Просмотр полной версии : Майонез за 1 МИНУТУ



Kristina
10.12.2012, 14:53
Нашла рецептик безьяичного майонеза, которыj готовится считаные минуты, может кому-то пригодится:

1 часть молока
2 части любого растительного масла без запаха
Взбиваем всё в блендере, добавляем по вкусу соль, сахар, горчицу, уксус, специи и опять взбиваем.

Майонез готов!!:kirtan:

Lakshmana Prana das
10.12.2012, 15:50
Более благостно - если взять не уксус, а лимонный сок. Вливать тонкой струйкой, быстро взбивая.

Молоко должно быть концентрированное, иначе не загустеет.

Kasturika d.d.
10.12.2012, 16:56
Кристина, неужели получается с молоком?

Kasturika d.d.
10.12.2012, 17:00
Мы со сметаной делаем.

Для приготовления майонеза берем вот что:

- сметана 250 гр.
- соль 0,5 ч.л.
- черная соль 0,5 ч.л.
- черный перец 0,3 ч.л.
- асафетида 0,3 ч.л.
- сахар 1 ст.л.
- горчица 0,5 ч.л.
- куркума 0,3 ч.л.
- растительное масло 2-3 ст.л.
- сок половинки лимонаВзбить всё в блендере.

(Чёрная соль, куркума, перец и асафетида не обязательны)

Kasturika d.d.
10.12.2012, 17:15
http://nigmaru.com/hl/highlight.php?url=http%3A%2F%2Fwww.vblagosti.ru%2Findex.php%3Ftopic%3D74.msg807&code=4c1d8a&s=%D0%92%D0%B0%D0%B9%D1%88%D0%BD%D0%B0%D0%B2%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B9+%D0%BC%D0%B0%D0%B9%D0%BE%D0%BD%D0%B5%D0%B7+%D1%81%D0%BC%D0%B5%D1%82%D0%B0%D0%BD%D0%B0+%D0%BB%D0%B8%D0%BC%D0%BE%D0%BD+%D0%B0%D1%81%D0%B0%D1%84%D0%B5%D1%82%D0%B8%D0%B4%D0%B0
Тут интересное обсуждение по приготовлению майонеза.

Kristina
11.12.2012, 11:49
Кристина, неужели получается с молоком?

Да, я вчера делала, у меня получился:good:

Kristina
11.12.2012, 11:50
Мы со сметаной делаем.

Для приготовления майонеза берем вот что:

- сметана 250 гр.
- соль 0,5 ч.л.
- черная соль 0,5 ч.л.
- черный перец 0,3 ч.л.
- асафетида 0,3 ч.л.
- сахар 1 ст.л.
- горчица 0,5 ч.л.
- куркума 0,3 ч.л.
- растительное масло 2-3 ст.л.
- сок половинки лимонаВзбить всё в блендере.

(Чёрная соль, куркума, перец и асафетида не обязательны)

пасибочки, попробуем и этот рецептик
:angel:

Лакшалата бхакти деви даси
15.12.2012, 19:59
Молоко должно быть концентрированное, иначе не загустеет.

У меня очень даже загустел с обычным (деревенским) молоком. Рекомендуется использовать оливковое масло, хотя бы частично.

Lakshmana Prana das
17.12.2012, 11:21
У меня очень даже загустел с обычным (деревенским) молоком. Рекомендуется использовать оливковое масло, хотя бы частично.

Наверное, от жирности молока зависит. Мы с нежирным топленым молоком пробовали - не загустело нисколько.

Kasturika d.d.
17.12.2012, 13:27
Там выше есть ссылка на обсуждение, в котором мужчина объясняет, что имеет большое значение, чем взбивать и пропорции важны.