PDA

Просмотр полной версии : Какие специи подойдут для блюд из сейтана?



Kasturika d.d.
28.05.2013, 11:36
Кто готовит?:)

Светлана )
28.05.2013, 14:28
Ух ты, а что это? Вкусное?

Kasturika d.d.
28.05.2013, 14:30
Ух ты, а что это? Вкусное?

Такой белковый полуфабрикат из муки (для тех, кто не боится глютена).

Он нейтральный на вкус. А будет ли он вкусным, зависит от специй.

Kasturika d.d.
28.05.2013, 14:32
На днях узнали, что именно из него делают т.н. "вегетарианскую колбасу". Оказалось, совсем несложно и интересно. Теперь надо подобрать хорошее сочетание специй.

Kasturika d.d.
28.05.2013, 14:35
http://ru.wikipedia.org/wiki/%D1%E5%E9%F2%E0%ED

Светлана )
28.05.2013, 14:48
Интересная штука такая.

Kasturika d.d.
28.05.2013, 14:53
Интересная и непонятная:)

Надо исследовать её на предмет полезности/бесполезности/вредности :doom:

Lalit Mohan das
28.05.2013, 15:50
кориандр, паприка сухая, чуть имбиря, чуть муската, чуть черного перца асафетида. за 5 минут до конца отваривания - лавровый лист.
беспроигрышны помидоры (+сахар).

Kasturika d.d.
28.05.2013, 16:22
кориандр, паприка сухая, чуть имбиря, чуть муската, чуть черного перца асафетида. за 5 минут до конца отваривания - лавровый лист.
беспроигрышны помидоры (+сахар).
Спасибо! А что именно вы готовите из сейтана?

Lalit Mohan das
29.05.2013, 04:36
специи, которые я упомянул, я добавляю в солёную воду при отваривании "сырого" сейтана.
больше всего мне нравится просто его слегка обжарить с помидорами, или даже без оных. при обжаривании можно чуть-чуть кардамона и гвоздики положить и в конце ещё асафетиды.
также вкусно добавлять его в овощные рагу (как панир).

Kasturika d.d.
29.05.2013, 08:47
Поняли, спасибо!

Сандра
03.12.2013, 15:33
я не знаю, едят ли преданные соевый соус,но сейтан, обжаренный на соевом соусе (соли не надо)вкусно

Kasturika d.d.
03.12.2013, 17:20
Спасибо, Сандра! Некоторые преданные едят соевый соус))
Летом мы с детьми готовили очень вкусный "шашлык" из сейтана. Для посиделок у костра это находка!
:)

Кубики сейтана предварительно вымачиваются в уксусе и специях .