PDA

Просмотр полной версии : Своя мука



vaikunthanatha
11.10.2013, 06:05
Долгое время я вообще практически не использовал ни каких зерновых кроме риса. Просто не вкусно то, что было доступно. То есть магазинская мука.

Всякие цельнозерновые варианты как правило в 2-3 раза дороже.

Но есть вариант иметь и цельнозерновую и обойную муку. Обойная - это мука из зерна без зародышей.
Главная проблема как и что молоть. Мельницы очень дорогие. Зерно в продаже только фуражное, по крайней мере в Перми. Из пшеничной крупы полтавка или из обычной серой пшеничной крупы получается вполне съедобная обойная мука грубого помола. Очень большая разница во вкусе хлеба из свежесмолотой муки и лежалой.

Чем молоть.

Есть вариант недорогой производительной мельницы. Я купил зернодробилку Фермер5 1150 ватт
8012
http://zernodrobilka.blizko.ru/products/3014812-zernodrobilka_iz_05_izmelchitel_zerna
Поставив снаружи по верх перфорированного кольца металлическую сетку ячейкой 0,46 мм добился того, что получается мука грубого помола + отруби отдельно. Технология очень простая. Пропускаю крупу через зернодробилку, потом просеиваю через мелкое сито. Не промолотую крупу пропускаю снова. Через 4 прохода остается примерно 10% отрубей и 90% муки. За 1 час мелется примерно 7 кг крупы полтавки. Обычная серая пшеничная крупа мелется немного быстрее. Горох мелется за два прохода почти весь.

Чтобы иметь большую производительность чем эта нужно просто более мощную зернодробилку.
Например такую
http://www.мукомолка.рф/content/view/114/202/

Нельзя рассчитывать, что 500 ваттная зернодробилка будет молоть больше 2 кг в час.

Если кому интересно могу выслать фото усовершенствований.

Думаю для любого храма так будет выгодно и легко получить самый лучший хлеб для удовольствия Божеств и преданных.

vaikunthanatha
15.11.2013, 21:39
Еще усовершенствовал зернодробилку. Вместо нижней крышки поставил мелкое сито для муки с металлической сеткой. Сейчас мелет за один проход. Правда немного медленнее.

Kasturika d.d.
15.11.2013, 22:14
Если для квартиры - она сильно шумит? И много ли мучной пыли вокруг?
Мы с преданными тоже мечтаем сброситься и купить на всех такую (или есть лучше:doom:?)

vaikunthanatha
15.11.2013, 23:20
Шумит примерно как мощный пылесос. От пыли я сделал прокладку между зернодробилкой и кастрюлей для муки из туристического коврика. Пыль есть, но терпимо. Я мелю в медицинской маске от гриппа за 15 рублей. Пыль в основном от пересыпания муки и засыпания крупы в бункер. Если молоть цельное зерно, то пыли меньше.

Лучше мельницы конечно есть, но дешевле точно нет.

Костя
16.11.2013, 16:20
да интересный вариант, я этот вопрос штудировал, но эту не заметил. Харе Кришна!
На усовершенствования взглянуть интересно!

vaikunthanatha
17.11.2013, 11:42
Вот усовершенствования:
81358136813781388139814081418142

Костя
17.11.2013, 12:14
Ага, понятно.
Харе Рама!

vaikunthanatha
17.11.2013, 12:34
Производительность примерно 10 кг в час. На шестой фотке показано на сколько открывать задвижку, чтобы не было перегрузки.

Костя
17.11.2013, 12:40
это 1.5 см ?

vaikunthanatha
17.11.2013, 14:21
Примерно12-13мм. Возможно на разных экземплярах по разному. Вообще рекомендую сначала открыть на 10мм. потом по немногу увеличивать и смотреть. При перегрузке повышается температура и звук становится ниже.