какую муку можно????

Здравствуйте! Подскажите, на какую муку можно заменить белую магазинную муку?? только начинаю переключаться на правильное питание. подскажите, будьте добры:)

Есть мука спельта, которая более полезна чем белая и также обладает большей мягкостью, чем полезная но грубая мука грехем.

Покупай любую крупу, какая нравится и мели сам, не пожалеешь.

мне нравится чисто ржаной хлеб на закваске.Рожь куплена оптом,сама смалываю в мельнице.
Разница между покупной и самодельной мукой-огромна.

если делаю чапати ,то пшеничную грубого помола и немного магазинной,но не всегда смешиваю,иногда из чисто пшеничной делаю.

так же делаю гречневые блины на экадаши.