Индукционная печь и аюрведа

Подскажите, пожалуйста, с точки зрения здоровья не вредна ли пища приготовленная на индукционной печи?

В Аюрведе ничего про индукционные печи не говорится :)
Можно предположить, что не совсем полезно т.к. не очень естественно. В шутку говоря, индукционная печь- это "отрыжка" современной, далеко не идеальной во многих отношениях цивилизации.

Хотя электричество - это тоже энергия Бога и не людьми придумана. Раскаты молний - это мощные электрические разряды.
Нервная система человека тоже своего рода сплетение проводов и датчиков с помощью электричества передающие сигналы в мозг. Мудрецы в древности тоже как то могли управлять зарядами электричества и испепелить кого надо в одно мгновение (подобно тому как, если человек попадет под 110 кВ обуглится сразу)

Т.е. электричество это не изобретенный людьми вид энергии, а всегда существующий в природе.

Оптимальный вариант предпочтительнее - самый первый лучший и далее попорядку вроде как хуже.

1. Коровьи кизяки (в Индии на них готовят много т.к. человек неразрывно связан с коровами, здесь на форуме уже подробно обсуждалось)
2. Дрова (деревья ...)
3. Газ
4. Электричееские плиты, микроволновки, индукционные печи.

Насчет последнего вопрос спорный. Многие, много лет готовят и ничего. И не представляют без этого жизнь, хотя если вредно было бы, должны были уже 100 раз умереть.

И даже зная, что кизяки оптимальны, все равно в городской квартире это неприемлемо.

А вообще - практика критерий истины. Можно попробовать и так и так. Последить за здоровьем. Чувствуете ли себя счастливыми, здоровыми ...
Что более естественно, гармонично ... Это отдельная тема.

А в чём вред? Пища нагревается да и всё. Хочу себе такую приобрести в Индию возить. Электромагнитные волны проходят конечно через еду, но ими итак сейчас всё пронизано, не только еда но и мы сами. Насколько я понимаю гораздо большую угрозу здоровью и долголетию представляет беспорядочная жизнь и нелимитируемое удовлетворение чувств.

Цитата:

---

Сообщение от Krishna Parishat das

. . . Оптимальный вариант предпочтительнее - самый первый лучший и далее попорядку вроде как хуже.
1. Коровьи кизяки (в Индии на них готовят много т.к. человек неразрывно связан с коровами, здесь на форуме уже подробно обсуждалось)
2. Дрова (деревья ...)
3. Газ
4. Электричееские плиты, микроволновки, индукционные печи.
. . . .

---

На лекциях Аударьи дхамы прабху я слышала такой же список, но только электрические печи как бы не вредные и не полезные, а микроволновки разрушают структуру продукта ( точность цитаты не гарантирую, но смысл такой) Вот сижу и думаю : индукционные печи можно к электрическим отнести или к микроволновкам?

Цитата:

---

Вот сижу и думаю : индукционные печи можно к электрическим отнести или к микроволновкам?

---

электрическая плита это комфорка которая нагревает посуду, и в ней уже - кто на что горазд))) - кто жарит, а кто варит) а кто на пару).

микроволны - всякий заряд движущйся с ускорением - возбуждает электромагнитные волны) -
не знаю что такое индукционная печь)
слово индукция применялось для электро-магнитной индукции)
это когда например магнитное поле создавало электрический ток или электрический ток создавал магнитное поле
если исходить из этого то это поять волны 8)
просто не микро) а макро)). Поток Магнитной индукции например.
но это мои спекуляции)...перед сном. Харе Кришна)

если готовить то наименее разрушительно - на пару... говрят что еще на гхи...не знаю не проверял)

По принципу работы индукционки конечно ближе к электропечкам - греют посуду. Но какая часть поля (причем мощного) идет в окружающую среду - непонятно. Плюс ультразвуковая вибрация должна быть по идее.

Микроволны проходящие ,проходящие через пищу ,или прасад,уж явно на пользу, вкусовую а тем более духовную ему не идут...
Чем дальше мы от естественного приготовления пищи уходим ,благодаря новым супер технология ,тем "пустее" становиться эта наша пища...


В статье журнала «Earthletter» в марте и сентябре 1991 года, д-р Лита Ли, приводит некоторые факты о работе микроволновых печей. В частности, она заявила, что все микроволновые печи имеют утечки электромагнитного излучения, а также ухудшают качество пищи, преобразуя её вещества, в токсичные и канцерогенные соединения. Резюме исследований, кратко изложенные в этой статье, показывают, что микроволновые печи, приносят на много больший вред, чем представлялось ранее.

Ниже приводится резюме Российских исследований опубликованых «Atlantis Raising Educational Center» в Портленде, штат Орегон. В них говорится, что канцерогены были сформированы практически во всех пищевых продуктах подвергнутых микроволновому облучению. Вот резюме некоторых из этих результатов:
# Приготовление белковых блюд в микроволновой печи, несёт собой формирование известного канцерогена -d Nitrosodienthanolamines

# Некоторые из аминокислот, содержащихся в продуктах из молока и зерновых, трансформировали в канцерогены.

# Размораживание некоторых замороженных фруктов, преобразует в их составе glucoside galactoside канцерогенных веществ.

# Уже короткое воздействие микроволн на свежие, приготовленные или замороженные овощи преобразует в их составе алкалоиды в канцерогены.
# Канцерогенные свободные радикалы были сформированы под воздействие на растительную пищу, особенно корнеплоды. Также сокращалась их питательная ценность.


Российские учёные также обнаружили снижение питательности пищи при воздействии на неё микроволн от 60 до 90%!

В СССР В 1976 ГОДУ МИКРОВОЛНОВЫЕ ПЕЧИ БЫЛИ ЗАПРЕЩЕНЫ ИЗ-ЗА ИХ ВРЕДНОГО ВОЗДЕЙСТВИЯ НА ЗДОРОВЬЕ, ПОСКОЛЬКУ В ОТНОШЕНИИ НИХ БЫЛО ПРОВЕДЕНО МНОЖЕСТВО ИССЛЕДОВАНИЙ. ЗАПРЕТ БЫЛ СНЯТ В НАЧАЛЕ 90-Х ПОСЛЕ ПЕРЕСТРОЙКИ.

Вот некоторые из результатов исследований. Микроволны:

1. Ускоряют структурный распад продуктов.

2. В молоке и зерновых культурах создают канцерогенные вещества.

3. Изменяют элементарный состав продуктов питания, вызывая расстройства пищеварения.

4. Изменяют химию пищи, что может привести к сбоям лимфатической системы и разрушению способности организма защищать себя от злокачественных опухолей.

5. Приводят к росту процента раковых клеток в крови.

6. Приводят к злокачественным опухолям желудка и кишечника, общей дегенерации периферической клетчатки, а также постепенному разрушению пищеварительной и выводящих систем у статистически высокого процента людей.

7. Снижает способность тела усваивать витамины B-комплекса, витамин С, витамин Е, необходимые минералы и липотропики (вещества, способствующие ускорению распада жиров в организме; прим. mixednews).

9. Микроволновое поле рядом с печью также вызывает проблемы со здоровьем.

10. Нагревание приготовленного мяса в микроволновке вызывает:

* появление d-нитрозодиэтаноламина (широко известный канцероагент)

* дестабилизацию биомолекулярных соединений активного протеина

* аггрегирующий эффект радиоактивности в атмосфере

* создание канцероагентов в соединениях гидролизата белка в молоке и зерновых культурах.

11. Микроволновое излучение также вызывает изменение (распад) в катаболическом поведении глюкозид- и галактозид- элементов в замороженных фруктах, если размораживать их в СВЧ-печи.

12. Вызывают изменение поведения катаболических растительных алкалоидов в сырых, приготовленных или замороженных овощах, которые были подвержены излучению даже на короткий срок.

13. Вызывающие рак свободные радикалы формировались в определённых молекулярных структурах микроэлементов в веществах растительного происхождения, в особенности в сырых корнеплодах.

14. Те, кто принимал подвергшуюся обработке микроволновым излучением пищу, показали более высокий статистический уровень желудочно-кишечных раковых заболеваний, а также общую дегенерацию периферической клетчатки с постепенным разрушением функций пищеварительной и выделительной системы.

Более того! Читал не-помню-где - но тоже про эксперименты учёных.
Контрольную группу крыс поили ВОДОЙ подогретой обычно, а другую - подогретой в микроволновке.
По прошествию времени вскрыли - и обнаружили у "экспериментальных" крыс паталогическое перерождение ВСЕХ внутренних органов.
Вывод однозначен - то что изобреталось военными как оружие, кроме как оружием, ничем другим быть не может.
Не убивайте себя! (ну, пожалуйста)

микроволновка и индукционная печь отличаются как газовый пистолет от автомата калашникова
индукционка генерирует ультразвуковые магнитные поля, фактически там вообще волн нет никаких
эти поля поглощаются металом посуды нагревая его, пищу они не разогревают, и врядли вызывают в ней какие-либо химические изменения
а вот метафизические - запросто :crazy:

Цитата:

---

Сообщение от Джива

микроволновка и индукционная печь отличаются как газовый пистолет от автомата калашникова
индукционка генерирует ультразвуковые магнитные поля, фактически там вообще волн нет никаких
эти поля поглощаются металом посуды нагревая его, пищу они не разогревают, и врядли вызывают в ней какие-либо химические изменения ...

---

Да, все правильно. ОФФТОП получился. Извините, отстал от прогресса. Зато теперь (погуглив) знаю, что такое индукционная печь.

КЛАССНАЯ ШТУКА! И безвредная для еды!


... "ультразвуковые магнитные поля" - некорректное словосочетание.

Точнее будет электромагнитные поля, частотой 20-100 кГц. "Ультразвук" больше применимо к механическим колебаниям.

Цитата:

---

Сообщение от Евгений Р.

... "ультразвуковые магнитные поля" - некорректное словосочетание.
Точнее будет электромагнитные поля, частотой 20-100 кГц. "Ультразвук" больше применимо к механическим колебаниям.

---

Это так, но тем не менее суть отражена верно. Из-за какого-то там эффекта металл изменяет свои размеры под действием магнитного поля. А изменение размера порождает звук. Так как в данном случае поля довольно сильные, то будь частота ниже 20кГц, кастрюля бы реально свистела на индукционной печке :) А так она издает ультразвук (может еще и комаров пугает).

Цитата:

---

Сообщение от Гокуланатх дас

Это так, но тем не менее суть отражена верно. Из-за какого-то там эффекта металл изменяет свои размеры под действием магнитного поля. А изменение размера порождает звук. Так как в данном случае поля довольно сильные, то будь частота ниже 20кГц, кастрюля бы реально свистела на индукционной печке :) А так она издает ультразвук (может еще и комаров пугает).

---

Я не говорил, что не издает ультразвук.

Эффект - наведенные эл.магн. полем вихревые токи (токи Фуко), нагревающие метал изнутри по закону Ома.
Металл размеры не меняет. Ультразвук здесь - поперечные (может продольно-поперечные) колебания посудины как результат взаимодействия первичного магнитного поля и вторичного, сопровождающего вихревые токи.

Ультразвук здесь побочный эффект, а не принцип передачи энергии.

Это безусловно так, но для домохозяйки всё равно китайская грамота. Поэтому в торговом описании "упростили" до "ультразвуковых магнитных полей". Конечно, это некорректно, зато понятно, что не свистит :)

Я не читал "торговых описаний". Может быть, если китайцы переводили. :swoon:
Тут вопрос о вредных влияниях на еду. Эл.магн. поле-то экранируется (посудиной), а вот ультразвук как влияет?
Честно говоря, ничего на этот счёт не попадалось... Хочется верить, что простые механические колебания условно низкой частоты не нанесут вреда. В отличии от СВЧ, которые просто РВУТ молекулы. И получается вместо еды кладбище из расчленёнки. (Грубо говоря)
Несомненное достоинство индукционных печек - КПД (90%, если не привирают ради маркетинга) и никакой тепловой инерции. Но цены небось кусаются (я редко в большие магАзины захаживаю).

Вообще-то вопрос темы обращён больше к представителям Айурведы. А мы тут познаниями в физике за 8-й класс меряемся...

Модераторы всех стран, с?о?е?д?и? извините!

Ультразвук может рвать молекулы ничуть не хуже. Но в данном случае сила его очень невелика, так что проблем скорее всего нет.

Маленький Чернобыль - так называли микроволновки в СССР.

Цитата:

---

Сообщение от vaikunthanatha

Маленький Чернобыль - так называли микроволновки в СССР.

---

А что,в СССР были микроволновки?Я впервые увидел импортную в 1993г.