Такой сыр как пармезан, может созревать годами и от это становится лучше, вопрос в связи с этим, какой гуной такой сыр например с 5 летней выдержкой обладает?
Вид для печати
Такой сыр как пармезан, может созревать годами и от это становится лучше, вопрос в связи с этим, какой гуной такой сыр например с 5 летней выдержкой обладает?
Нет я хочу сам делать
Не долежит. Съедите сами или другие преданные ) должны быть огромные объемы, огромные вложения, чтобы так долго выдерживать.
Даже полугодовой Пармезан - уже отличный. Вопрос в другом: в воспроизводимости сложной технологии для небольших объемов.