Сообщение от
Raja Kumari dasi
Но ведь кроме творога (или панира), вы получите еще :
1. сливки (для этого надо чтобы молоко отстоялось пару суток в холоде, и снять их аккуратно сверху)
2. сыворотку - а это ОЧЕНЬ полезный продукт, ее можно пить вместо молока, напр. если горячее молоко со специями не хочется. В сыворотке остаются все витамины и микроэлементы молока, кроме белка, который уходит в творог.
И они тоже стоят денег, особенно сливки! Так что свой творог не в два раза дороже, поменьше ) и это весьма даже приемлемо. Ведь вы можете экономить на магазинной сметане и йогурте - они у вас будут свои, из молока.
Например, когда молока много и оно жирное, сливок получается ок. 10% (у меня с 5 л молока получается снять 500 мл сливок, иногда больше, иногда меньше, в зависимости от времени покупки - под конец торгового дня в бойлере молоко намного жирнее).