Поиск:

Вот что у меня получилось:
19319
19320
Это в первый раз. Оказалось, что тесто слишком жидкое. На второй раз добавил больше муки. Вот так получилось:
19321
19322

Вкус отличный, всем очень...

Благодарю, сударыня. Обязательно попробуем.

Рецептом не поделитесь?

Похоже, что кроме Савельева никто так не считает. Да и он сам не утверждает это в данном видео, а упоминает вскользь без детализации.

А вот что написано в Википедии:

Дрожжи — внетаксономическая...

Оффтоп удален.

Мы дома печем только бездрожжевой хлеб, на закваске. Он плесневеет гораздо быстрее, чем дрожжевой.

Мы смазываем подсолнечным рафинированным.

Сначала смазываем противень, затем выкладываем туда тесто (вымешанное на закваске). И смазываем его сверху этим же маслом. Тесто сидит в холодной духовке...

Только матаджи могут подсказать? А мне можно? ;)

Надо перед выпечкой смазать верх каравая маслом, это предохранит от растрескивания.
А сразу после выпекания можно хлеб "умыть" - смазать холодной...

Очень рады за Вас.

Мы хлеб на закваске печем при температуре 200 градусов в течение 1 часа 15 минут. Плита газовая. Попробуйте поставить такой же режим в своей электрической плите.

Из книги "Вегетарианская кухня" (Сост. К. В. Силаева. — М.: Эксмо; СПб.: Терция, 2008. — 64 с.):

Спасибо за ссылки. Это уже более-менее нормально по ценам.

Спасибо за ссылку. Я им написал. Оказывается, их мукомолки стоят в среднем 3 тысячи евро. Самые дешевые чуть больше 1000 евро.

По моим ощущениям хлеб на закваске более благостный, чем на соде.

А как называется? Если в поисковике искать по слову "мельница", выдает, в основном, промышленное оборудование, не бытовое.

Полезная штука. Если найдете в продаже, напишите, пожалуйста, сюда.

Преданные так серьезно подходят к вопросу о дрожжах, потому что это поможет сделать тело здоровым.