Поиск:

Интересная статья о дрожжефобии:

https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%94%D1%80%D0%BE%D0%B6%D0%B6%D0%B5%D1%84%D0%BE%D0%B1%D0%B8%D1%8F

Харе Кришна!

Иногда свежеиспечённый содовый хлеб слишком пахнет содой! :)
Но это происходит, когда сода погашена не полностью.

К тому же, это уже другая "инкарнация" (пищевой) соды (бикарбоната натрия),...

Правила Форума (вроде бы) запрещают распространение дезы.

Харе Кришна!

Категорически согласен! :)

Скорее, очень искусен (или искусна? :) ) в copy & paste! :)

Харе Кришна!

К сведению, сода, то бишь, бикарбонат натрия - продукт крупнотоннажной химии, а лимонную кислоту получают из отходов сахарного производства с помощью дрожжей.

Уж не тамастичны ли эти два продукта?...

Имелось ввиду сознательные формы жизни.

Другая, более серьёзная, серьмяжная правда заключается в том, что внутри зёрен злаковых очень удобно устроились на постой разнообразные дживы (жучки,...

Очень известная индийская поговорка:
Люди (обычно) едят то, что они предлагают своим домашним Божествам.

Как соблазнителен запах свежеиспечённого хлеба! :)

Фурфурол однако, сказал бы некий химик! :)

Харе Кришна!

Дрожжи (суть ферменты), бактерии (к каковым относится т.н. болгарская палочка йогурта) и другие живые сущности находятся повсюду, и их существование и состояние не зависят от нашего сознания.
А тем...

Дикие дрожжи или "культурные" - это те же грибы (ну, или почти те же! :) ), только вид сбоку! :)

Всего лишь смущает один естественный вопрос:

Как уважаемой Матушке удаётся на расстоянии...

И, стало быть, даже т.н. пресные чапати содержат в себе некоторое количество жареных диких дрожжей. :)

Харе Кришна!

А как строгие веганы (и адепты бездрожжевой диеты) удаляют дикие дрожжи, например, из муки? :)

Харе Кришна!

Не уверен, что это изменит моё сознание. :)

Харе Кришна!

Складывается впечатление, что преданные - такие выдумщики! :)

Однажды ну очень старший преданный :) с вьясасаны поведал историю о Шриле Прабхупаде, которая в действительности не имела места быть!...

Полагаю здесь нечто другое...
Если некто Имярек распространяет заведомо ложные сведения (сознательно, несознательно, бессознательно или просто по неведению своему), возникает очень естественное...

Отличным наполнителем и разрыхлителем для хлеба из муки атта является мелкая кокосовая стружка.
Её 100 грамм занимают объём примерно 300 куб. см.

Не расщепляет?
В смысле, не переваривает?
Ещё как переваривает! :)

Что касается доморощенной закваски, то здесь не всё так однозначно.

В зависимости от места (а также - времени и обстоятельств! :) ), в ферментации питательной среды (смеси муки с водой) могут...

Ну уж точно не животные! :)

Несмотря на плюрализм мнений на данном Форуме :), серьмяжная правда заключается в том, что дрожжи, по природе своей, - это грибы, никоим образом к животной форме жизни не относящиеся.

Да, чуть не забыл добавить! :)

Всевозможные разрыхлители теста действуют подобно соде.

Харе Кришна!

Сода - это, скорее, минус! :)

С химической и биохимической точек зрения сода вредна для пищеварения.
Равно как и соли, полученные в результате её гашения органическими кислотами, лимонной,...

По многочисленным просьбам трудящихся :), ниже публикуется простой рецепт хлеба их муки атта в хлебопечке (ХП).

1. Просеянная мука атта - 550 г
2. Закваска (тёплая) - 300 мл
3. Растительное...

Могу поделиться простым рецептом приготовления хлеба из муки атта на закваске в хлебопечке.
Надо? :)
Ведь дрожжевой же будет хлеб! :)
Харе Кришна!

Процесс брожения, или заквашивания, ферментации, как его ни называть, всегда будет оставаться таковым. Даже в Индии! :)

Предлагаю провести мысленный эксперимент.
Разведём муку в воде.
Через...