Поиск:

В ряженке их нет.

Кстати кефир - в нём дрожжи присутствуют. В составе написано.

спиртовой запах закваски конечно.

Я бы не сказал что закваска - привередливое существо- бывает довольно долго хранится в холодильнике. Максимум у меня опыт был около месяца(уезжали что ли ) ничего поднялся хлеб, конечно запах был...