Поиск:

В смысле хлеб на самодельной закваске с их участием более благостный получается, чем на дрожжах...

И без приема можно. Чем хороши продукты в гуне благости - они подходят большинству людей.

:namaste: Он говорил, что лучше всего выбирать рецепт, видя конкретного человека, что именно этому человеку подходит. Личностный такой подход.

Тож самое без соды, просто подходит дольше. Еще на его старом сайте есть:
http://www.old.torsunov.ru/recepty.htm

"Квасной хлеб"

Вкусный, мягкий, но с хрустящей корочкой, хорошо хранится, долго...

http://www.torsunov.ru/ru/kulinarija.html

...дома можно делать на закваске. Наливаем кефир, добавляем соду, соль, сахар – перемешиваем. Добавляем муку и замешиваем тесто. Затем добавляем масло и...

Торсунов говорил, что для здоровья лучше вообще без дрожжей, на самодельной закваске...

Такой хлеб-вот это да:namaste: просто и полезно.

Понятно, что все в мат. мире смешано со страстью и невежеством, просто молочнокислая палочка поблагостней в своем влиянии на организм, чем "культурные" хлебные дрожжи. Мне так аюрведисты...

Зачем же на соде? Всегда есть варианты самодельных заквасок -на сметане, на кефире и т.д.(см. рецепты)

Мне кажется, ошибка здесь: "...Авторы антихлебных ужастиков, напомню, пугают нас искусственным происхождением пекарских дрожжей - якобы созданием рук человеческих."
Не якобы, а правда. Посмотрите...

Да вот, поди ж ты, накапливаются... Посмотрите подробнее в посте №5, не только Торсунов, но и современные ученые доперли...

Конечно, лучше всего самодельные закваски в гуне благости (см. выше)

Конечно, есть много проблем не от дрожжей, но без них как-то оказывается, проблем меньше (из личного опыта даже)

Если бы полностью разрушались, проблемы бы не было...

Там же.
Закваска без дрожжей.

0,5 л кислого молока (настоять сутки на столе)
0,5 л воды
0,5 кг муки высшего сорта (лучше "Макфа")

Сложить молоко, воду и муку в 3-х литровую банку,...

Из чего делают обычные хлебопекарные дрожжи/ TV 3 канал.
http://video.yandex.ru/users/sulo-cana/view/1494/?cauthor=tara888888&cid=9#


Одной из основных проблем здорового питания, как это ни...