Поиск:

А обратку можно использовать, например, для замеса теста.

Харе Кришна!

Согласен, 100 градусов - вполне приемлемая температура, поскольку, как я только что вспомнил, изначально в рецепте фигурировала водяная баня.
Всё же плавить сыр в духовке и проще, и практичнее,...

Возможно, встроенный термометр моей старой духовки значительно занижал действительную температуру.

Пожалуй, можно плавить сыр и при 100 С в духовке, но в таком случае потребуется больше сноровки, чтобы извлечь противень из духовки, дабы сыр не переплавился! :)
Спасибо.
Харе Кришна!

По многочисленным просьбам последователей Супервеликого Молчания :) ниже приводится рецепт.

Ингредиенты

1. Молоко деревенское - 1 л.
2. Творог деревенский - 1 кг.
3. Пищевая сода - 1 ч.л....

Могу привести простой рецепт изготовления плавленного домашнего сыра, пригодного для пиццы и др., из творога или панира.
Надо?
Харе Кришна!

Лучше и прежде всего есть сыры, приготовленные преданными!