Поиск:

Спасибо. Здесь написано "каждый день заквашивать новый катык старым катыком". То есть 5-7 дней наверное нельзя хранить закваску? Это так неудобно... Что же заквашивать каждый день.

Сепаратор у меня стандартный. Пользуюсь им в том случае, если имею 6л молока (и больше). Для меньшего количества молока нет смысла использовать сепаратор, лучше снять отстоявшиеся сливки ложкой.

У меня тоже йогурт получается очень густой. Услышала эту информацию несколько лет назад в лекции довольно известной преданной, почему-то запомнила эту фразу. Решила уточнить. Спасибо за подробное...

Вы уверены в этом? Я слышала от одной преданной, что настоящий йогурт жидковатый и льется с ложки.

Снимаю сливки сепаратором и ставлю в холодильник на несколько часов. Потом взбиваю миксером. Если сливки охлажденные, то масло получается довольно быстро. Отделяю пахту от сливок и вкусное масло...

Да, из сметаны получалось,взбивала такое только один раз. Оно получилось кислое, мне не очень понравилось. Из сливок намного вкуснее, имеет очень приятный сливочный вкус и похоже на мороженое.

Из 15л молока получилась пахта и маленький кусочек масла. Разве из пахты можно сделать творог или сыр? Я думала, что пахту просто пьют либо добавляют в блюда.

Нет, коров Кришны рядом со мной нет....

Спасибо. Я покупаю 6л молока в неделю у частников. Доступ к каким коровам Кришны?

У меня еще к вам вопрос не в тему этой ветки форума. Вы не знаете как избавиться от специфического запаха молока...

Я тоже пробывала делать масло из сливок и сметаны. Это масло из сбитого твороженного молока намного вкуснее? Почему его так любил Кришна. Ведь намного проще снять сливки и сделать масло, а оставшееся...

Не знаю, не обращала на это внимание. А что такого в витамине D?

Да, хороший состав, конечно, без желатина. Молоко, сливки, йогуртовая закваска и пюре фруктов. Получается вкусно, но чувствуется запах яблока или клубники (Растишка продается либо клубничная, либо...

Спасибо, не знала раньше об этом. Я несколько лет покупаю йогурт в магазине (обычно Растишку) и заквашиваю им молоко. А вы пробовали сами воссоздать йогурт? Если получится воссоздать йогурт, то этой...

А кто-нибудь знает, откуда раньше у людей были специальные грибки для заквашивания йогурта? Ведь йогурт - это не простокваша, а брожение за счет введенных в молоко грибков.

Разве из йогурта можно сделать масло? В первый раз такое слышу. Как масло может получиться из йогурта, если йогурт это по сути просто прокисшее молоко.

Вообще-то масло делают из сливок (почти один...