Цитата Сообщение от Варган Посмотреть сообщение
10 лет назад закопал клубни в грядку осенью как картошку, и остаётся только каждый год урожай вёдрами собирать - больше никакой работы: не надо ни сажать каждый год, ни пропалывать, ни окучивать. Клубни топинамбура легко сушатся, порезанные на ломтики (дольки), просто при комнатной температуре в тени. Потом эти сушёные ломтики идут в сабджи или каши.

Просто моем топинамбур щёткой, режем ломтиками (кружочками) и рассыпаем на плёнку. За несколько дней в комнате (даже не на солнце) он высыхает, нисколько не портясь при этом. Потом эти сушёные кусочки, говорят, можно смолоть в порошок на кофемолке, но мы это не пробовали, а просто в кашу их бросали во время варки - уже ничего мыть, чистить и резать не надо.
Какой-то уникальный овощ, надо сажать.
А чтобы ведрами каждый год был урожай, изначально сколько надо посадить?