Глва 1 (продолжение)
Атрибуты поклонения
Падья
Падья, вода для омовения лотосных стоп Господа, включает четыре традиционных компонента: лотосные лепестки, листья туласи, траву дарбха и шьяма-дханью (зерно). Кроме того, Вы можете для освежения воды добавить розовой воды или лепестков розы.
Аргхья
Смесь аргхья может содержать цветы, белый рис, ячмень, кунжут, траву дарбха, верхушки куши, семена белой горчицы и гандху (сандаловую пасту) - все смешать с водой - или она может содержать йогурт, молоко, белый рис, верхушки куши, ячмень, кунжут и семена белой горчицы - также все смешать с водой. Для освежения воды Вы можете добавить сандаловую пасту. Вода для аргхья упачары может быть как вода саманья-аргхья, так и вода вишеша-аргхья. (См. Главу 4 (Стандартные процедуры поклонения Божеству)).
Ачамана
Ачамана, вода для питья глотками, может содержать в основе мускатный орех, гвоздику и эссенцию ягоды каккола, которая освежает язык.
Мадхупарка
Мадхупарка, содержащая в себе благоприятные элементы коровьего молока, йогурта, ги, меда и сахара, является освежающим напитком для уважаемых личностей. Также Вы можете приготовить смесь из йогурта, меда и ги. Если мед недоступен, используйте гуду (неочищенный сахар); если недоступно ги, используйте неочищенный рис, а если недоступен йогурт, используйте молоко. По указанию авторитетов мадхупарка должна состоять на четыре части из меда и одной части из каждого оставшегося ингредиента.
Масла (таила)
В разных храмах пуджари предлагают различные масла в соответствии с сезоном. К примеру, во Вриндаване пуджари в общем предлагают рух кхус летом, кадамбу и розу в сезон дождей, жасмин осенью и хину (мирт) зимой. Воздерживайтесь от предложения синтетических масел, содержащих нечистые химикалии наподобие алкоголя.
Атрибуты для омовения
Принципиальным элементом омовения является чистая вода, с определенными ограничениями. Не берите воду ночью, а также не касайтесь ее ногтями. По свидетельству авторитетов, лучшая вода для омовения Божества, по степени убывания, следующая - вода из Ямуны или Ганги, тиртхи, реки, прямо впадающей в океан, притока, естественного источника, озера, пруда, источника, сделанного человеком, канала и, наконец, сосуда. Нагрейте воду до комнатной температуры в зависимости от сезона - холоднее летом и теплее в зимнее время.
Каждый может приготовить разнообразные виды воды для омовения Божества путем прибавления к ней различных ингредиентов. Так, например, в сложном поклонении человек может омывать Господа в цветочной воде, ароматизированной, мантра воде, куша, тиртха, туласи, бриллиантовой, золотой воде, сарваушадхи (содержащей муру, джатамамши, вачу, куштху, шаиладжу (битум), дару-харидру, шатхи, чампаку и мусту), ореховой воде, камфорной и банановой. Также разрешается омывать Господа в различных фруктовых соках. (Полное описание абхишеки приводится во Втором томе этого пособия, Наимиттика-сева).
Мягкие полотенца для мытья (анга-вастра)
Полотенца для мытья Господа также, как и одежда, предлагаемая на арати, должна быть полностью из хлопка или шелка. Для полотенец хлопок даже лучше, ибо он впитывает воду и может часто отстирываться.
Одежда Господа (вастра)
Господа слледует одевать в верхние и нижние одежды, которые должны быть прочными, мягкими (а не грубыми), чистыми, целыми, никогда не одеванными другими, ароматизированными и разнообразных цветов. Писания допускают различные местные стили одежды, но традиционные одежды, как и традиционная кухня, очень дороги Ему.
Писания немного говорят о стилях одежды в различные дни, однако каждый храм использует свои традиционные цвета в соответствии с днем и сезоном (например, в храме Джаганнатхи в Пури). Многие храмы Вриндавана наряжают Божество в те цвета, материал который соответствует в определенный день той или иной планете: золотистый (золото) или красный (рубин) в воскресенье, белый или серебристый (жемчуг) в понедельник, красный или розовый (коралл) во вторник, зеленый (изумруд) в среду, желтый или оранжевый (желтый сапфир) в четверг, белый, серебристый, золотистый, разноцветный или любого цвета (бриллиант) в пятницу, пурпурный, голубой, черный (голубой сапфир) в субботу.
Однако не столь важно следовать этому порядку. Как писал Шрила Прабхупада в своем письме от 16 января 1970 года: «Могут использоваться любые цветовые сочетания на Ваше усмотрение».
Из материалов можно использовать синтетику, но натуральные ткани из шелка или хлопка предпочтительнее.
Божества должны быть одеты в соответствии с сезоном - в теплые одежды зимой, в - легкие - летом. Следование этому правилу - традиционная обязанность храмов во Вриндаване.
Шрила Прабхупада огорчался, когда узнавал, что некоторые преданные не соблюдают это правило:
Это плохо, если Божества не имеют теплых одежд зимой ((Письмо Шрилы Прабхупады от 7 ноября 1975 г.).
Листья туласи и бутоны
Если нет под рукой свежих листьев туласи. Вы можете использовать для бхоги и для помещения на лотосные стопы Господа сухие листья. Если же нет вообще листьев туласи, можно касаться тела Господа стволом туласи во время пуджи, как бы совершая подношение, и перед предложением Господу пищи, можно побрызгать на нее водой с частицами туласи. Если и деревце туласи недоступно, следует воспевать имя Туласи-деви и провести поклонение, медитируя на ее присутствие.
Украшения
Так как благородные металлы и камни привлекают воров, Шрила Прабхупада наставлял преданных украшать Божества синтетическими украшениями. Однако можно использовать полудрагоценные камни и серебро, следя за охраной Божества и Его атрибутов.
Сандаловая паста
Гандха может содержать сердцевину сандалового дерева, мякоть агуру (алоэ) и камфару либо две части мускуса, четыре части сандалового дерева и одну часть камфары. В конце может быть добавлена кора туласи..*
Цветы
"Хари-бхакти-виласа" посвящает предмету цветов целую главу, ведь цветы очень важны в поклонении Божеству, поэтому мы должны заботиться о том, чтобы предлагались лучшие цветы. В идеале для Божества необходимо иметь цветник, чтобы не было недостатка в цветах, по крайней мере, в соответствующий сезон (в Приложении можно посмотреть список цветов, разрешаемых и не разрешаемых к поклонению).
Если цветы недоступны, можно использовать листья (особенно туласи, джабы,манго, амалаки, шами и тамалы) либо стебли молодой травы. Если же нет того и другого, то используйте чистую воду.
Шрила Прабхупада пишет:
Мы даже не обсуждаем возможность подношения Божествам искуственных цветов и фруктов из папье-маше. Если нет поблизости свежих цветов или фруктов, можно украсить Божества зелеными листьями... Мы не за украшения, мы за преданное служение ради удовлетворения чувств Кришны. Конечно, украшения должны быть по возможности пышными для удовлетворения Господа. Вне храма Вы можете использовать пластиковые украшения, но не для поклонения. Свежие фрукты, живые цветы и листья должны быть в наличии для ежедневного поклонения) (Письмо Шрилы Прабхупады от 26 декабря 1971 г.) Кришна привязан к деревенской аттмосфере Вриндавана, и поэтому Он очень любит цветы. Если возможно, увеличивайте количество цветов) (Письмо Шрилы Прабхупады от 13 июня 1970 г.).
Благовония (дхупа)
Благовония могут быть разнообразными. Сейчас стало модным предлагать ароматизированные палочки (агарбатти), т.к. они удобны для зажигания и подношения. Строго говоря, человеку следует быть уверенным, что в предлагаемых палочках не содержатся нечистые компоненты - химикаты или даже животные продукты. Даже благовоние (чистое сандаловое дерево) может быть синтетическим. Такие нечистые благовония не годятся для подношения даже больше, чем синтетические драгоценности.. Как бы то ни было, стандартом благовоний являются те, которые состоят из чистых компонентов. В идеале Вам самим следует уметь готовить благовония, сворачивать их в палочки и зажигать от угольных карандашей, которые можно купить на рынке. Для этих целей можно использовать следующие ингредиенты: ладан (также редко встречающийся в чистой форме), камфару, мед, порошок сандалового дерева, коровий навоз; специи - кориандр, имбирь, гвоздику и кардамон. Вы можете скатывать смесь в маленькие шарики на основе рисовой или ячменной муки и закреплять их с помощью ги; затем эти шарики высушивают. Перед подношением можно окунать шарики в горчичное масло и раскладывать на тлеющем угле либо на высушенном и зажженном коровьем навозе.
Лампы (дипа)
Масляные лампы, предлагаемые в арати, очень разнообразны в форме и размере. Традиционно, масляные лампы должны иметь нечетное количество фитилей, более трех.. Стандартное количество фитилей для полного арати - пять (панча-дипа); в специальных случаях можно предлагать лампы с большим количеством фитилей или предлагать пять ламп по очереди (таково другое значение панча-дипы). Человек может использовать плоскую металлическую тарелку под лампу, раскладывая масляные фитили на краю тарелки, либо раскладывая камфору в центре. Некоторые лампы используют длинные, тонкие масляные фитили, сделанные из хлопка путем сворачивания со стеблями травы куша. Обычно лампы изготавливают из серебра, колокольного металла, латуни, меди и иногда глины.
Техника изготовления масляных фитилей с тем, чтобы они нормально горели, - с должным количеством масла и правильностью заворачивания - должна изучаться под руководством знатока.
Предложение пищи (наиведья)
Шрила Прабхупада пишет:
Так как предлагаемые продукты сьедобны, они должны быть приготовлены по высшему классу. Это должны быть первоклассный рис, дал, фрукты, сладкий рис, овощи и другая пища, которую можно сосасть, пить и жевать. Вся пища, предлагаемая Божествам, должна быть безукоризненной.) ()Ч.-ч.(, Мадхья 24.334).
Запрещенная пища
В общем запрещенная пища включает мясо, рыбу, яйца, лук, грибы, чеснок, мазур-дал (красную чечевицу), подгоревший рис, коноплю (марихуану), цитрон*, сок с деревьев (вначале не прокипяченный), молочные продукты от буйвола и козы и молоко с содержанием соли.** Также не следует предлагать Божествам консервированную или замороженную пищу, и лучше, если предлагаемая пища не содержит вредные для здоровья компоненты, как дрожжи и белый сахар. Шрила Прабхупада комментирует:
Замороженный означает скверный. Я никогда не беру его... Все подгнившее, тем более овощи, которые мы используем в Индии, мы высушиваем и сохраняем. Так их можно употреблять) (Беседа со Шрилой Прабхупадой во Вриндаване 3 ноября 1976 г.).
Относительно огуречного рассола - насколько это возможно, мы должны воздерживаться от подношения Божеству пищи, приготовленной непреданными. Мы можем принимать от них чистый рис, зерно и подобные продукты. Однако приготовление пищи должно осуществляться только инициированными преданными. С другой стороны, уксус сам по себе нечист; он тамастичен, во тьме, скверная пища) (Письмо Шрилы Прабхупады от 24 марта 1969 г.).
Относительно употребления сметаны в храме оно должно быть немедленно прекращено. Все, купленное в магазинах, нельзя предлагать Божествам. Вещи, производимые карми, нельзя предлагать Радха-Кришне. Мороженое, приготовленное Вами, допустимо, но не иначе) (Письмо Шрилы Прабхупады от 6 апреля 1976 г.).
Неотшлифованный коричневатый на вид рис позволен... Мы обращаем внимания не на то, отшлифован он или нет, а на то, чтобы он не был дважды сварен *** (рис сиддха). Дважды сваренный рис принимается нечистым. Рис, высушенный на солнце (атапа), допустим) (Письмо Шрилы Прабхупады от 17 октября 1967 г.).
Соевые бобы и чечевица - запрещенные продукты) (личные наставления Шрилы Прабхупады Нридайананде ласе Госвами).
Относительно покупаемых на рынке продуктов, они считаются очищенными, если мы платим за них. Таково общее наставление. Однако если продукты содержат примеси, они должны быть отвергнуты. Но если мы покупаем их, не зная о примесях, в этом нет нашей вины. Все же подозрительные продукты не следует приобретать) (Письмо Шрилы Прабхупады от 21 октября 1968 г.).
Так как оскорбительно предлагать что-либо Кришне, что Он не хочет принимать, человеку следует быть предельно осторожным и не предлагать (или есть) подозрительные продукты.
Допустимая пища
В (Хари-бхакти-виласе) перечисляется допустимая для подношения пища: билва, амалаки, финики, кокосы, фрукты с кожурой, виноград, фрукт тала, корни лотоса, лиственные овощи, продукты из коровьего молока и блюда из зерна, ги и сахара.
Зерно, особенно рисовое, должно всегда предлагаться с ги, ибо рис без ги считается асурическим. Господь удовлетворен, если предлагаются блюда из ги, сахара, йогурта, гуды (пальмового сахара) и меда; турецкий горох, дал, супы (жидкое сабджи), различные лепешки и другие яства, которые можно лизать, жевать, сосать и пить.
Можно предлагать напитки - сок сахарного тростника, йогурты, подслащенную лимонную воду, ароматизированную корицей, камфарой или кардамоном воду, а также фруктовые соки разнообразных цветов и ароматов.
В (Чайтанье-чаритамрите( есть множество описаний блюд для удовлетворения Кришны. К примеру, (Антья-лила) описывает блюда, которые спутники Господа Чайтаньи готовили для Него:
Они предлагали (Ему) острые кушания с черным перцем, сладкие и кислые блюда, с имбирем, соленые, с лаймом, молоком, йогуртом, творогом, двумя или четырьмя типами шпината, супы, приготовленные из горькой дыни (шукты), земляных яиц, смешанных с цветами нимба и обжареного патола) ('Ч.-ч.' Антья'10.135-136).
В своем следующем письме Шрила Прабхупада описывает пищу в гуне благости и объясняет, как предлагать ее Господу:
Пшеница, рис, бобовые (фасоль, горох), сахар, мед, масло и молочные продукты, овощи, цветы, фрукты, зерно находятся в гуне благости., поэтому могут быть предложены в любых сочетаниях. Однако готовить их разрешается только преданным на их усмотрение((Письмо Шрилы Прабхупады от 13 ноября 1968 г.).
В своей (Чайтанья-чаритамрите} Шрила Прабхупада описывает лучший сорт риса для подношения Божеству:
В Индии шукха-чавал (белый рис) известен также как атапа-чавал, или рис, не проваренный до очистки. Другой сорт риса сиддха-чавал (коричневый рис) проваривают до очистки. В общем, первоклассный белый рис предпочтительнее для подношения Божеству) ()Ч.-ч.(, Антья 2.103).
Преданный может предлагать высококачественную пищу, принимаемую некоторыми людьми деликатесом, или предпочтимую им или его семьей..* Комментируя это место (шлоку) о том, что человек может предлагать местную, нетрадиционную пищу, Санатана Госвами пишет, что это означает если даже людям не нравится некоторая пища в общем, но личность предпочитает ее, то эту пищу следует предлагать ей. Но это касается разрешенной Писаниями пищи, а не запрещенной. Запрещенную пищу нельзя предлагать Господу так же, как и есть ее. Также нельзя предлагать дпже
допустимую пищу, если она безвкусная, неаппетитная, несъедобная, нечистая по различным причинам или попробованная_насекомыми, животными.
Если ничего нет для подношения, можно предложить один фрукт. А если и фрукта нет, можно предложить съедобные травы. А если и это невозможно, следует предлагать чистую воду, медитируя на процесс приготовления изысканной пищи. Если же вода недоступна, предлагайте бхогу мысленно.
Количество подношения Господу
Шрила Прабхупада пишет в (Чайтанья-чаритамрите):
(Кришна) не бывает голоден, как обыкновенный человек; все же Он представляет Себя как могущего быть голодным и поэтому может есть все, независимо от количества. Философская основа поглощения пищи Кришной познается нашими трансцендентными чувствами) ()Ч.-ч.(, Мадхья 4.77).
В одном из писем Шрила Прабхупада говорит:
Относительно прасада, предлагаемого Божествам, следует взять ю приготовленной пищи порцию, достаточную для одного врослого человека, и этот прасад,а не все приготовленное количество пищи, может быть предложен Божеству Остаток ттрасада^южнохранить горячим с тем^чтобы преданные^прйнялй и почтили. (Письмо Шрилы Прабхупады от 14 февраля 1969 г.).
В Австралии Шрила Прабхупада наставлял преданных предлагать бхогу Кришне такой порцией, которую может осилить проголодавшийся 16-летний паренек. Там он также определил количество пури, которые предлагались на последнем вечернем подношении бхоги: шесть больших или 8 средних, или 16 маленьких пури должны быть у Кришны на тарелке.
Кухонные стандарты
Как мы делаем упор на предложение Кришне чистой, качественной пищи , так и готовить ее следует в чистоте. Чтобы готовить для Господа, человеку следует тщательно соблюдать правила чистоты и быть очень внимательным и сохранять правильное сознание для должного приготовления пищи с тем, чтобы Господь принял наше подношение.
Приготовление пищи для Божеств разрешено лишь преданным, имеющим брахманскую инициацию, ибо сознание тех, кто готовит пищу, передается ей.. Если же преданный показывает брахманические качества чистоты, святости и стойкости и оттого достоин приготовления пищи для Божеств - лучшее, что он может сделать, это попросить своего духовного учителя о брахманической инициации..
Шрила Прабхупада подчеркивал, что только брахманы могут готовить для Господа. Он пишет:
Относительно приготовления, не-брахман может помогать, но не готовить. (Письмо Шрилы Прабхупады от 24 ноября 1974 г.).
Вы должны следить, чтобы о Божестве заботились и готовили пищу для Него только брахманы, получившие вторую инициацию. (Письмо Шрилы Прабхупады от 19 декабря 1974 г.).
Насколько это возможно, неинициированные преданные не должны входить на кухню или место Божеств. Они могут помогать снаружи. Заботтесь о них, ибо они могут стать в дальнейшем чистыми преданными. (Письмо Шрилы Прабхупады от 4 апреля 1976 г.).
Пока человек не получил инициацию, он не имеет права готовить. Ему следует стать постоянным учеником, тогда он сможет выполнять процесс поклонения Божеству. В храме Нью-Дели нет проблем с должным приготовлением пищи. (Письмо Шрилы Прабхупады от 11 июля 1976 г.).
В (Хари-бхакти-виласе) подчеркивается эта мысль:
Пища (особенно зерновая), приготовленная не-вайшнавом или грешником, или та, которая не предложена Вишну, подобна собачьему мясу.
Каждому следует ясно понимать принципы чистоты - как человек или объект оскверняется, как переносится осквернение и как вещи очищаются.
Сознание повара переходит в пищу, им приготовляемую, поэтому он должен придерживаться Сознания Кришны хотя-бы на кухне. Кухна, как место готовки пищи для Господа, является продолжением алтарной, где Он ест. Поэтому в этих двух местах необходимо поддерживать высокий стандарт чистоты.
Шрила Прабхупада подчеркивает это в своих письмах:
Главная мысль в том, чтобы не взирая на то, где прасад предлагается Господу, все должно быть сделано с уважением, очищено и подготовлено. В Джаганнатха ПуриГосподь ест 56 раз. Итак, Господь может есть столько раз, сколько Вы в состоянии предложить. Но суть в том, что где-бы ни предлагался прасад, это должно быть сделано с уважением и преданностью... предложенную пищу никогда нельзя класть в холодильник вместе с непредложенной пищей либо вносить обратно на кухню... Холодильник должен всегда оставаться чистым и освященным... Излишек пищи должен храниться отдельно; если холодильник стоит вне кухни и в нем нет непредложенной пищи, то Вы можете хранить там остатки прасада... Никому нельзя принимать пищу на кухне; для этого есть множество других просторных мест. Кухня должна восприниматься как комната Господа, и туда нельзя заходить в обуви. Нельзя также пробовать и вдыхать запах приготовляемой для Господа пищи. Разговоры на кухне должны вестись только для приготовления прасада или прославления Господа. Грязная посуда (та, которая была вынесена из кухни и использована под пищу) не должна приноситься на кухню невымытой (хотя если нет другого места для мытья посуды, она может быть немедленно вымыта в раковине), руки должны быть всегдавымыты при приготовлении прасада и, следуя этому, все остальное должно быть вычищено и вымыто. Неужели так сложно следовать этим правилам? Таковы правила, и они настолько просто, что им легко следовать. Каждый должен следовать правилам ради Кришны. Иначе, где доказательство того,что он любит Кришну. Эти правила не сложно исполнять (Письмо Шрилы Прабхупады от 16 июня 1968 г.).
Большое оскорбление Божества позволять гнить хранимым продуктам до их предложения. Повара должны знать состояние по продуктам и использовать их свежими. Шрила Прабхупада писалНа кухне Вы должны следить за тем, чтобы ничего не пропадало зря) (Письмо Шрилы Прабхупады от 10 ноября 1975 г.).
Когда в процессе приготовления пища падает на пол, простые фрукты могут быть заново вымыты, но если пища не может быть вымыта, то ее не следует предлагать, хотя лучше она может быть сьедена, чем выброшена) (Письмо Шрилы Прабхупады от 15 февраля 1968 г.).
Правила кухни
Одежда для кухни
• Прикрывайте голову с тем, чтобы в пищу не попали волосы. Большое оскорбление предлагать пищу даже с одним волоском в ней.
• Не одевайте шерстяную одежду на кухню.
• Вся одежда должна быть чиста - и это означает, что ее нельзя одевать в ванной, во время сна и еды либо вне храма.
Личная чистота
• Вы должны быть вымыты и носить тилаку и кантималу.
• Мойте руки, когда впервые заходите на кухню, и мойте их снова, если касались своего лица, языка, волос или если Вы чихнули или кашлянули (держа язык - надеемся - за зубами).
Очищение пищи
• После сбора продуктов для приготовления, вымойте все овощи и фрукты и остальное, что может быть вымыто.
• Если что-либо упало на пол, то вымойте его, а если это невозможно, то следует его отвергнуть. Убирайте любую пищу, упавшую на Ваши стопы, независимо от того, можно ли это вымыть или нет.
• Повар должен накрывать все кушания после их приготовления. Если животное посмотрит на приготовленные кушания до их предложения, то их следует отвергнуть. Никто кроме повара и пуджари не должен смотреть на непредложенную пищу.
• Следует прикрывать ги, используемый для жарки, если он не нужен в настоящее время. Старый ги нужно регулярно заменять свежим.
• Следите за тем, чтобы все продукты хранились в закрытой посуде.
Чистота кухни и утвари
• Преданным, помогающим на кухне, следует содержать ее в чистоте, включая кухонную плиту, духовку и холодильники. (Рекомендована регулярная их чистка с добавками коровьего навоза).
• Необходимо чистить котлы сразу после их использования, при этом чем быстрее это делать, тем легче впоследствии их отмыть.
• Никто не должен есть или пить на кухне; нельзя плевать в раковину или пить из крана.
• Необходимо выносить из кухни все остатки от продуктов (кожуру, шелуху и т.п.).
• Не храните в кухне прасад или его остатки; насколько возможено после предложения посуду необходимо вымыть, а остатки прасада вынести из кухни.
Поддержание должного сознания
• Уделяйте достаточно времени для подготовки подношения в хорошем сознании. Поспешишь - людей насмешишь.
• Все разговоры необходимо свести к кришна-катхе.
• В кухне не разрешается слушать современную поп-музыку, а только бхаджаны и киртан в традиционном исполнении.
• Одновременное присутствие в кухне женщин и мужчин должно пресекаться, насколько это возможно.
Обычно лишь вайшнавы допускаются в кухню, ибо лишь они достаточно подготовлены и разумны, чтобы следовать всем этим правилам.
Процесс обжаривания должен осуществляться только с чистым ги, и его необходимо регулярно заменяит свежим. (В идеале ги и другие масла могут быть испольованы только единожды, т.к. каждый повторный разогрев уменьшает их ценные свойства. Опытный повар, готовящий для Божеств, использует малое количество ги даже для глубокого обжаривания, а оставшуюся часть ги пускает на приготовление халавы или смешивает с рисом). Если ги недоступен или его нельзя сделать, можно испольовать растительные масла, такие как кокосовое, горчичное, подсолнечное или ореховое масло.
Кухонная утварь
Насколько это воможно, следует избегать использования пластмассовой утвари и посуды. Специи лучше всего хранить в фарфоровой, глиняной, латунной или стальной посуде.
Наилучшая кухонная утварь та, которая сделана из камня. Глиняные миски (единоразовые) идеальны для приготовления риса. Посуда из колокольного металла и меди, покрытая снаружи оловом, не должна использоваться для приготовления супов (содержащих томаты и йогурт), однако хороши для других кушаний. Утварь из чугуна может использоваться для жарки, но не для кипячения, для него лучше использовать посуду из нержавеющей стали. Поварам следует избегать использования аллюминиевой осуды (как достаточно ядовитой) или сделанной из эмалированной стали, которая приземляет и оскверняет подношение.