кстати, а бывает так, что пишут - микробиальный, а на самом деле используют животный сычуг?
кстати, а бывает так, что пишут - микробиальный, а на самом деле используют животный сычуг?
"Одной рукой выполняйте работу в мире, а другой - касайтесь ног Господа. Иногда прерывайте работу и касайтесь обеими руками"
Сайт Странствующего Монаха
Недавно читала справочник сыродела, так там описывается процесс приготовления сыра. В том числе просаливание сырных головок в ваннах с раствором сыворотки и соли. И эта сыворотка не обязательно из под не сычужного сыра. И если у вас довольно высокие стандарты, то наверное, не подойдет такой сыр.
А потом, самое интересное, подсырную сыворотку (с сычугом) сепарируют (снимают оставшиеся сливки) и делают из них масло и мороженное. То есть надпись на этикетке микробиальный фермент, масло сливочное, молочный сахар (то же делают из сычужной сыворотки) может быть правдива, но продукт не вегетарианский.
Наверное, только технологи, работающие в конкретном цеху молочного комбината могут точно сказать есть ли сычуг в молочном продукте.
Этикетка - как забор. Что захотят, то и напишут на ней.
Неужели такой голод, что нечего есть и приходится рисковать с этими сырами?
По роду своей профессии мне не приходилось самой заниматься , но видела неоднократно как ввозятся на Украину медикаменты под различными кодами, и это зависит только от хозяина фирмы, как получается сертификат соответствия. Прохождение медицинской комиссии это вообще полный фарс.
Просто у нас законы государства такие, что по ним жить не возможно. Поэтому каждый выкручиваться как может и состав продукта полностью на совести производителя. И разве тв передать Вам не достаточно, когда из 5 сметан известных производителей сметаны как таковой вообще не оказалось и тому подобных.
Ну не может твердый сыр стоить 45 грн за кг. Не может. Хотя на этикетке натур продукт.
считается что только в лекарствах состав всегда соответствует заявленному производителем, однако практические эксперименты показывают, что это лишь идиализация
достаточно например выпарить на батарее меновазин нескольких разных фирм, чтобы понять что банальные спирт, воду, ментол и т.д. производители ленятся смешивать в правильных пропорциях, а порой и просто "забывают добавить"
Я пока не вижу причин не доверять написанному на этикетках. У нас в магазинах есть масло, а есть спред. И производители не скрывают, что там в составе растительное масло. Или, например, есть "Сгущенное молоко", а есть "Сгущенка" (продукт из сухого молока и растительного масла). Тоже все прозрачно и понятно.
Божества всегда принимают, что мы Им предлагаем. Ни разу еще не отказывалисьДля Вашей кармы критичны именно эти доказательства.
"Самые разумные люди, для того чтобы исполнить все свои материальные и духовные желания, совершают санкиртана-ягью". (ШБ 9.14.43, комм.)
Уже писал на старом форуме о сырах.Напишу еще.
Товарищ работает на КОМО(КОвельМОлоко),по моей просьбе узнал у технологов относительно сычуга. Их ответ:"Сычужный фермент используется только в приготовлении элитных сортов сыра,обычные же сорта(сметанковый,молочный,голландский и т.п.) заквашивают специальным искусственно выращенным в ихней же лаборатории ферментом." Думаю так же поступают и на других заводах.
По поводу написанного на этикетке. Думаю,что как у нас в Украине,так и в России верить написанному можно в 50% случаев(максимум).
Недавно в Украине отменили обязательную сертификацию продуктов питания.Как говорится все на совести производителя.Как в Европе.Но в Европе если проверят продукцию и окажется,что написанное не соответствует содержанию,то штраф может обанкротить завод.У нас на проверку бюджет выделил 0грн.0коп. Таким образом есть сырный продукт(растительных жиров ок.50%) за 42-45 грн. и есть сыр Голландский ГОСТ за 65-75 грн. Но на поверку ГОСТ оказался сырным продуктом.
Как проверить сыр вы купили или сырный продукт? Отрежьте кусочек и оставьте на ночь на столе,если утром вы увидите выделившуюся на сыре влагу-это подделка.
ЗЫ:Как быть нам в этом мире обмана? Госвами Махарадж как-то ответил:"Заведите корову."
В таком случае покупать масло сливочное, сметану, творог тоже нельзя....Туда могут добавлять и животный жир и желатин, а сыры почти все уже делаются на микробиологической закваске, т.к. это дешевле чем сычужный фермент животного происхождения и писать на этикетке не тот сычужный фермент какой есть на самом деле смысла нет, т.к. это не тот элемент, на который смотрит большенство покупателей.
Лет 15 назад мы специально ходили на завод, и технолог пояснил, что они иногда (от балды, безо всяких надписей на этикетках) добавляют в сметану костную муку
При чём больше всего оскверняют именно Молоко и Молочные продукты...
Кали работает....
Еще страшилка. Знакомые преданные ездили в небольшой городок на берегу Азовского моря. На местном рынке захотели купить домашнего сыра типа брынзы и расспросили, чем хозяйка створаживает молоко. Доброжелательная старушка объяснила, что не сычугом, а таблеточками из аптеки. И название дала. Городок маленький, аптеку нашли и попросили аннотацию. Таблетки оказались ферментным препаратом, только изготовленным не из "крупного рогатого скота", а из желудков абортируемых детей. Так что до каннибализма уже не далеко.
А насчет смысла в действиях производителей продуктов питания, то логичнее было бы не курить, не пить и т.д, а сколько людей этим занимается. На чужой здравый смысл не нужно рассчитывать.
Препарат "Наринэ"?
Особое внимание надо уделить применению препарата «Наринэ». Препарат сделан из микония, взята здоровая микрофлора из слизи кишечника новорожденного ребенка, то есть в тот период, когда еще не было кала. По-видимому, наш кишечник изначально запрограммирован на определенную микрофлору и не борется, не уничтожает ее с помощью иммунитета. http://spasu.com.ua/index.php?option...=45&Itemid=206
"Самые разумные люди, для того чтобы исполнить все свои материальные и духовные желания, совершают санкиртана-ягью". (ШБ 9.14.43, комм.)
Нет. Препарат Нарине - это пробиотики. При добавлении его в молоко получается кисломолочный продукт типа йогурта. А при изготовлении сыров, помимо молочнокислых заквасок, используют и ферменты, сворачивающие белок молока. Это растительные, химические и, так сказать, естественные, из желудков коров и свиней. В данном препарате использовался не животный, а человеческий материал. Абортируемые дети.
Мне это рассказали, сама не видела. Ну очень правдоподобно.
В Украине еще вегетарианские сыры фирм "Добряна", "Пирятин", "Клуб сыра".
"Приятин" не знаю из чего делается (я не о сычуге - там его нет, по крайней мере, на этикетке так пишут), а о составе вообще: хотела сделать лепёшки с сыром, натерла его на тесто, в духовку, и.... сыр не растекся слегка, как предполагалось, а засох такими коричневыми неприличными червячками... ужас.
http://volga-market.ru/article/sgush...rom-net-moloka - вот тут говорится, что в сгущенку мешали разные растительные масла, при этом на этикетках не указывали. Там в числе производителей фигурирует дмитровский завод, мы для Юрлово раньше закупали его продукцию, может и сейчас закупают...
В этой статье говорится о продукте "Сгущенка". "Сгущенка" и "Сгущенное молоко" - это разные продукты. Если производитель пишет на этикетке "Сгущенка" - то он волен добавлять туда все, что ему заблагорассудится. Продукт "Сгущенное молоко" должен быть сделан согласно указанному на этикетке ГОСТу.
"Самые разумные люди, для того чтобы исполнить все свои материальные и духовные желания, совершают санкиртана-ягью". (ШБ 9.14.43, комм.)
Только учтите, что ГОСТы недавно переписали, и теперь согласно им в банке может оказаться все, кроме, пожалуй живой крысы и стронция. Вот статья об этом, и там же информация о сгущенках некоторых комбинатов.
Сварить сгущенку самостоятельно проще простого - не понимаю, зачем ее покупать в условиях, когда все ГОСТы попраны?! Поставьте молоко в сковородке на самый слабый огонь и упаривайте до нужной густоты!
Эту тему просматривают: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)