Предложение пищи (наиведья)
Шрила Прабхупада пишет:
Так как предлагаемые продукты сьедобны, они должны быть приготовлены по высшему классу. Это должны быть первоклассный рис, дал, фрукты, сладкий рис, овощи и другая пища, которую можно сосасть, пить и жевать. Вся пища, предлагаемая Божествам, должна быть безукоризненной.] (]Ч.-ч.[, Мадхья 24.334).
Запрещенная пища
В общем запрещенная пища включает мясо, рыбу, яйца, лук, грибы, чеснок, мазур-дал (красную чечевицу), подгоревший рис, коноплю (марихуану), цитрон*, сок с деревьев (вначале не прокипяченный), молочные продукты от буйвола и козы и молоко с содержанием соли.** Также не следует предлагать Божествам консервированную или замороженную пищу, и лучше, если предлагаемая пища не содержит вредные для здоровья компоненты, как дрожжи и белый сахар. Шрила Прабхупада комментирует:
Замороженный означает скверный. Я никогда не беру его... Все подгнившее, тем более овощи, которые мы используем в Индии, мы высушиваем и сохраняем. Так их можно употреблять] (Беседа со Шрилой Прабхупадой во Вриндаване 3 ноября 1976 г.).
Относительно огуречного рассола - насколько это возможно, мы должны воздерживаться от подношения Божеству пищи, приготовленной непреданными. Мы можем принимать от них чистый рис, зерно и подобные продукты. Однако приготовление пищи должно осуществляться только инициированными преданными. С другой стороны, уксус сам по себе нечист; он тамастичен, во тьме, скверная пища] (Письмо Шрилы Прабхупады от 24 марта 1969 г.).
Относительно употребления сметаны в храме оно должно быть немедленно прекращено. Все, купленное в магазинах, нельзя предлагать Божествам. Вещи, производимые карми, нельзя предлагать Радха-Кришне. Мороженое, приготовленное Вами, допустимо, но не иначе] (Письмо Шрилы Прабхупады от 6 апреля 1976 г.).
Неотшлифованный коричневатый на вид рис позволен... Мы обращаем внимания не на то, отшлифован он или нет, а на то, чтобы он не был дважды сварен *** (рис сиддха). Дважды сваренный рис принимается нечистым. Рис, высушенный на солнце (атапа), допустим] (Письмо Шрилы Прабхупады от 17 октября 1967 г.).
Соевые бобы и чечевица - запрещенные продукты] (личные наставления Шрилы Прабхупады Нридайананде ласе Госвами).
Относительно покупаемых на рынке продуктов, они считаются очищенными, если мы платим за них. Таково общее наставление. Однако если продукты содержат примеси, они должны быть отвергнуты. Но если мы покупаем их, не зная о примесях, в этом нет нашей вины. Все же подозрительные продукты не следует приобретать] (Письмо Шрилы Прабхупады от 21 октября 1968 г.).
Так как оскорбительно предлагать что-либо Кришне, что Он не хочет принимать, человеку следует быть предельно осторожным и не предлагать (или есть) подозрительные продукты.
Допустимая пища
В [Хари-бхакти-виласе] перечисляется допустимая для подношения пища: билва, амалаки, финики, кокосы, фрукты с кожурой, виноград, фрукт тала, корни лотоса, лиственные овощи, продукты из коровьего молока и блюда из зерна, ги и сахара.
Зерно, особенно рисовое, должно всегда предлагаться с ги, ибо рис без ги считается асурическим. Господь удовлетворен, если предлагаются блюда из ги, сахара, йогурта, гуды (пальмового сахара) и меда; турецкий горох, дал, супы (жидкое сабджи), различные лепешки и другие яства, которые можно лизать, жевать, сосать и пить.
Можно предлагать напитки - сок сахарного тростника, йогурты, подслащенную лимонную воду, ароматизированную корицей, камфарой или кардамоном воду, а также фруктовые соки разнообразных цветов и ароматов.
В [Чайтанье-чаритамрите[ есть множество описаний блюд для удовлетворения Кришны. К примеру, [Антья-лила] описывает блюда, которые спутники Господа Чайтаньи готовили для Него:
Они предлагали (Ему) острые кушания с черным перцем, сладкие и кислые блюда, с имбирем, соленые, с лаймом, молоком, йогуртом, творогом, двумя или четырьмя типами шпината, супы, приготовленные из горькой дыни (шукты), земляных яиц, смешанных с цветами нимба и обжареного патола] ('Ч.-ч.' Антья'10.135-136).
В своем следующем письме Шрила Прабхупада описывает пищу в гуне благости и объясняет, как предлагать ее Господу:
Пшеница, рис, бобовые (фасоль, горох), сахар, мед, масло и молочные продукты, овощи, цветы, фрукты, зерно находятся в гуне благости., поэтому могут быть предложены в любых сочетаниях. Однако готовить их разрешается только преданным на их усмотрение[(Письмо Шрилы Прабхупады от 13 ноября 1968 г.).
В своей [Чайтанья-чаритамрите} Шрила Прабхупада описывает лучший сорт риса для подношения Божеству:
В Индии шукха-чавал (белый рис) известен также как атапа-чавал, или рис, не проваренный до очистки. Другой сорт риса сиддха-чавал (коричневый рис) проваривают до очистки. В общем, первоклассный белый рис предпочтительнее для подношения Божеству] (]Ч.-ч.[, Антья 2.103).
Преданный может предлагать высококачественную пищу, принимаемую некоторыми людьми деликатесом, или предпочтимую им или его семьей..* Комментируя это место (шлоку) о том, что человек может предлагать местную, нетрадиционную пищу, Санатана Госвами пишет, что это означает если даже людям не нравится некоторая пища в общем, но личность предпочитает ее, то эту пищу следует предлагать ей. Но это касается разрешенной Писаниями пищи, а не запрещенной. Запрещенную пищу нельзя предлагать Господу так же, как и есть ее. Также нельзя предлагать дпже
допустимую пищу, если она безвкусная, неаппетитная, несъедобная, нечистая по различным причинам или попробованная_насекомыми, животными.
Если ничего нет для подношения, можно предложить один фрукт. А если и фрукта нет, можно предложить съедобные травы. А если и это невозможно, следует предлагать чистую воду, медитируя на процесс приготовления изысканной пищи. Если же вода недоступна, предлагайте бхогу мысленно.
Количество подношения Господу
Шрила Прабхупада пишет в [Чайтанья-чаритамрите]:
(Кришна) не бывает голоден, как обыкновенный человек; все же Он представляет Себя как могущего быть голодным и поэтому может есть все, независимо от количества. Философская основа поглощения пищи Кришной познается нашими трансцендентными чувствами] (]Ч.-ч.[, Мадхья 4.77).
В одном из писем Шрила Прабхупада говорит:
Относительно прасада, предлагаемого Божествам, следует взять ю приготовленной пищи порцию, достаточную для одного врослого человека, и этот прасад,а не все приготовленное количество пищи, может быть предложен Божеству Остаток ттрасада^южнохранить горячим с тем^чтобы преданные^прйнялй и почтили. (Письмо Шрилы Прабхупады от 14 февраля 1969 г.).
В Австралии Шрила Прабхупада наставлял преданных предлагать бхогу Кришне такой порцией, которую может осилить проголодавшийся 16-летний паренек. Там он также определил количество пури, которые предлагались на последнем вечернем подношении бхоги: шесть больших или 8 средних, или 16 маленьких пури должны быть у Кришны на тарелке.
Кухонные стандарты
Как мы делаем упор на предложение Кришне чистой, качественной пищи , так и готовить ее следует в чистоте. Чтобы готовить для Господа, человеку следует тщательно соблюдать правила чистоты и быть очень внимательным и сохранять правильное сознание для должного приготовления пищи с тем, чтобы Господь принял наше подношение.
Приготовление пищи для Божеств разрешено лишь преданным, имеющим брахманскую инициацию, ибо сознание тех, кто готовит пищу, передается ей.. Если же преданный показывает брахманические качества чистоты, святости и стойкости и оттого достоин приготовления пищи для Божеств - лучшее, что он может сделать, это попросить своего духовного учителя о брахманической инициации..
Шрила Прабхупада подчеркивал, что только брахманы могут готовить для Господа. Он пишет:
Относительно приготовления, не-брахман может помогать, но не готовить. (Письмо Шрилы Прабхупады от 24 ноября 1974 г.).
Вы должны следить, чтобы о Божестве заботились и готовили пищу для Него только брахманы, получившие вторую инициацию. (Письмо Шрилы Прабхупады от 19 декабря 1974 г.).
Насколько это возможно, неинициированные преданные не должны входить на кухню или место Божеств. Они могут помогать снаружи. Заботтесь о них, ибо они могут стать в дальнейшем чистыми преданными. (Письмо Шрилы Прабхупады от 4 апреля 1976 г.).
Пока человек не получил инициацию, он не имеет права готовить. Ему следует стать постоянным учеником, тогда он сможет выполнять процесс поклонения Божеству. В храме Нью-Дели нет проблем с должным приготовлением пищи. (Письмо Шрилы Прабхупады от 11 июля 1976 г.).
В [Хари-бхакти-виласе] подчеркивается эта мысль:
Пища (особенно зерновая), приготовленная не-вайшнавом или грешником, или та, которая не предложена Вишну, подобна собачьему мясу.
Каждому следует ясно понимать принципы чистоты - как человек или объект оскверняется, как переносится осквернение и как вещи очищаются.
Сознание повара переходит в пищу, им приготовляемую, поэтому он должен придерживаться Сознания Кришны хотя-бы на кухне. Кухна, как место готовки пищи для Господа, является продолжением алтарной, где Он ест. Поэтому в этих двух местах необходимо поддерживать высокий стандарт чистоты.
Шрила Прабхупада подчеркивает это в своих письмах:
Главная мысль в том, чтобы не взирая на то, где прасад предлагается Господу, все должно быть сделано с уважением, очищено и подготовлено. В Джаганнатха ПуриГосподь ест 56 раз. Итак, Господь может есть столько раз, сколько Вы в состоянии предложить. Но суть в том, что где-бы ни предлагался прасад, это должно быть сделано с уважением и преданностью... предложенную пищу никогда нельзя класть в холодильник вместе с непредложенной пищей либо вносить обратно на кухню... Холодильник должен всегда оставаться чистым и освященным... Излишек пищи должен храниться отдельно; если холодильник стоит вне кухни и в нем нет непредложенной пищи, то Вы можете хранить там остатки прасада... Никому нельзя принимать пищу на кухне; для этого есть множество других просторных мест. Кухня должна восприниматься как комната Господа, и туда нельзя заходить в обуви. Нельзя также пробовать и вдыхать запах приготовляемой для Господа пищи. Разговоры на кухне должны вестись только для приготовления прасада или прославления Господа. Грязная посуда (та, которая была вынесена из кухни и использована под пищу) не должна приноситься на кухню невымытой (хотя если нет другого места для мытья посуды, она может быть немедленно вымыта в раковине), руки должны быть всегдавымыты при приготовлении прасада и, следуя этому, все остальное должно быть вычищено и вымыто. Неужели так сложно следовать этим правилам? Таковы правила, и они настолько просто, что им легко следовать. Каждый должен следовать правилам ради Кришны. Иначе, где доказательство того,что он любит Кришну. Эти правила несложно исполнять] (Письмо Шрилы Прабхупады от 16 июня 1968 г.).
Большое оскорбление Божества позволять гнить хранимым продуктам до их предложения. Повара должны знать состояние по продуктам и использовать их свежими. Шрила Прабхупада писал:[На кухне Вы должны следить за тем, чтобы ничего не пропадало зря] (Письмо Шрилы Прабхупады от 10 ноября 1975 г.).
Когда в процессе приготовления пища падает на пол, простые фрукты могут быть заново вымыты, но если пища не может быть вымыта, то ее не следует предлагать, хотя лучше она может быть сьедена, чем выброшена] (Письмо Шрилы Прабхупады от 15 февраля 1968 г.).