Страница 1 из 3 123 ПоследняяПоследняя
Показано с 1 по 20 из 46

Тема: Можно ли предлагать Божествам солёные блюда со сливками?

  1. #1

    Можно ли предлагать Божествам солёные блюда со сливками?

    Зашёл разговор о том, что если молоко с солью нельзя, то и сливки в солёные блюда не добавляются. Сказала матаджи из Гаудия Матха, у них именно так - а у нас?

  2. #2
    А у нас принцип гуру-садху-шастры
    "Панчаратра-прадипа" - документ, утвержденный Джи-Би-Си.
    Соленое молоко - это одно, а вот, например, сабджи с добавлением молока (естессно соленые) - это другое. Также непонятно предлагаете в храме (в этом случае изучите стандарт или спросите старшего пуджари) или дома.
    А сливки какое отношение имеют к молоку? Это ближе к сметане. Говорить можно все, что угодно и сколько угодно
    Последний раз редактировалось Манджуваника д; 18.07.2014 в 20:47.

  3. #3
    Цитата Сообщение от Манджуваника д Посмотреть сообщение
    А сливки какое отношение имеют к молоку? Это ближе к сметане.
    Оказывается аюрведа тоже относит сливки к молочным продуктам, поэтому это правило не распространяется. Просто как-то эта преданная сказала, что у них так совсем нельзя готовить, вот и смутилась от этого вопроса...

  4. #4
    В гаудия-матхе действительно нельзя готовить для Божеств молочные продукты с солью, это приравнивается к мясу. Есть объяснения из Шастр.

  5. #5
    Цитата Сообщение от Kisori Prema Dasi Посмотреть сообщение
    Есть объяснения из Шастр.
    Совсем запуталась - если в Шастрах есть запрет, то почему мы так готовим???

  6. #6
    Дело в том, что в шастрах многое не разрешается готовить и предлагать Божествам из того, что принято на Запале: морковь, например. И так поступают вайшнавы в Индии. И в гаудия-матхе тоже. Но Шрила Прабхупада даровал особую милость своим ученикам, разрешив им делать некоторое из того, что в Индии не делают, и не только в вопросах приготовления пищи. Он обладал выраженым состраданием к людям и знал, что на Западе не найдешь 108 видов шака или прочих привычных для индийского вайшнава ингридиентов, если запретить то малое, что есть, то что же тогда предлагать? Прабхупада хотел, чтобы для преданных прасад был наслаждением, а не головной болью. В матхе же живут строго по Хари Бхакти Виласе и неважно, где ты находишься, в Калькутте или в Якутске.

  7. #7
    Цитата Сообщение от Kisori Prema Dasi Посмотреть сообщение
    Но Шрила Прабхупада даровал особую милость своим ученикам, разрешив им делать некоторое из того, что в Индии не делают, и не только в вопросах приготовления пищи. Он обладал выраженым состраданием к людям и знал, что на Западе не найдешь 108 видов шака или прочих привычных для индийского вайшнава ингридиентов, если запретить то малое, что есть, то что же тогда предлагать? Прабхупада хотел, чтобы для преданных прасад был наслаждением, а не головной болью.
    Здорово! Спасибо за объяснение! Стало понятно

  8. #8
    Kasturika d.d.
    Guest
    Цитата Сообщение от Nila-vasana d.d. Посмотреть сообщение
    Зашёл разговор о том, что если молоко с солью нельзя, то и сливки в солёные блюда не добавляются.
    А что это за блюдо со сливками? ни одного такого не помню. Возможно, соль в сливках, действительно, не полезна (как и в молоке). Может, не рисковать и заменить сливки на какой-то кисло-молочный продукт?

  9. #9
    Цитата Сообщение от Kisori Prema Dasi Посмотреть сообщение
    В гаудия-матхе действительно нельзя готовить для Божеств молочные продукты с солью, это приравнивается к мясу. Есть объяснения из Шастр.
    Что это за объяснения? я несколько раз читала цитаты у наших аюрведических докторов - и я так поняла, что запрет только на соление самого молока.

    Есть объяснение, что молоко - это видоизмененная кровь коровы, и употребляя молоко, мы получаем все необходимое, поэтому-то и нет смысла мясо есть. Поэтому само молоко и блюда на нем не солят. Поэтому не надо каши или супы варить на молоке.

    Но вот что касается молочных продуктов...
    Панир - концентрированный молочный белок, и его солят. Запрета на соление сыворотки вроде бы нет, хлеб, супы, каши не ней делают. Сливочное масло и гхи - концентрированный молочный жир, запрета на соление блюд с ними нет. А сливки - это основа сливочного масла и гхи. Сливки, когда постоят, превращаются в сметану, и при ее сбивании получают слив. масло.

    Почему одни составные части молока к мясу не приравнивают, а другие - приравнивают?
    Последний раз редактировалось Raja Kumari dasi; 23.07.2014 в 16:21.
    Материальный мир не может скрыть Абсолютную Истину
    Е.С.Индрадьюмна Свами: Харинама-санкиртана https://traveling-monk.appspot.com/category/harinama_sankirtana/
    Гададхара Пандит, или Про чтение русских переводов Ачарьев http://www.forum.krishna.ru/showthread.php?t=19490

    ~ Н О В Ы Е ~ П Р А В И Л А ~ Ф О Р У М А ~ http://www.forum.krishna.ru/showthread.php?t=6&p=179650&viewfull=1#post179650
    Дачная жизнь городской общины http://www.forum.krishna.ru/showthread.php?t=19215

  10. #10
    Kasturika d.d.
    Guest
    Мне тоже это стало интересно в процессе обсуждения. Шрила Прабхупада готовил сабжи с сывороткой. А вот со сливками - я не припомню.

  11. #11
    Цитата Сообщение от Kasturika d.d. Посмотреть сообщение
    А что это за блюдо со сливками?
    Сабджи, супы, каши...

  12. #12
    Kasturika d.d.
    Guest
    Сабджи, супы, каши...
    А, поняла, это ваши личные рецепты?



    К слову, есть у кого-нибудь рецепты блюд, которые учил готовить непосредственно сам Шрила Прабхупада (может, на английском)?

  13. #13

  14. #14
    Кстати, насчет моркови - много раз уже обсуждали, что в шастре упомянута не наша современная морковка, а какой-то индийский овощ, нам вовсе неизвестный.

    стр. 258 Malai Sak (местная кухня общины Вайшнавов-брахманов Дели)... соленое овощное блюдо обогащается в самом конце готовки сливками или сливочным сыром, слегка нагревая. Если это йогурт, чтобы он не свернулся.

    стр. 261 - Alu Bharta - картоф. пюре с солью, в конце доб. 50 мл сливок или молока...

    стр. 275 - пряный дал со сливками или йогуртом, доб. в конце готовки 300 мл (семейный рецепт из Мадхйа-прадеш, который также Вайшнавы готовят и в Гуджарате) - рецепт из Радха-Расабихари мандира, Бомбей...
    Последний раз редактировалось Raja Kumari dasi; 23.07.2014 в 17:25.

  15. #15
    Kasturika d.d.
    Guest
    Цитата Сообщение от Raja Kumari dasi Посмотреть сообщение
    "Lord Krishna`s Cuisine" Yamuna d.d.
    Ага. Спасибо, вспомнила! http://www.vasudeva.ru/downloads/kni...rd_krishna.pdf

    Мы по ней учились готовить когда-то. Действительно, там есть "Картофель со сливками". Кстати, там есть и пророщенные бобы, маш .

    Если это все учил готовить сам Шрила Прабхупада, и ничего не добавлялось позже, получается, все в порядке со сливками и проростками (?)
    Последний раз редактировалось Kasturika d.d.; 23.07.2014 в 17:12.

  16. #16
    Шрила Прабхупада вообще не очень-то следовал врачам... когда ему запрещали жареные баклажаны, еще что-то, он отвечал - лучше я умру, чем откажусь.

  17. #17
    Kasturika d.d.
    Guest
    Цитата Сообщение от Raja Kumari dasi Посмотреть сообщение
    Шрила Прабхупада вообще не очень-то следовал врачам... когда ему запрещали жареные баклажаны, еще что-то, он отвечал - лучше я умру, чем откажусь.
    Да, конечно. Но, насколько я понимаю, он учил готовить традиционные рецепты, авторитетные.

  18. #18
    Я подписала, чьи это рецепты.

  19. #19
    Таких рецептов у нее много (еще разные соленые райты с йогуртом и сливками).

    Насколько помню из шастры, соленое молоко ведет к витилиго - а в снятых сливках есть молоко, которое действительно ведь не отделишь полностью, и м.б. надо подождать, пока молоко в сливках не скиснет.
    Последний раз редактировалось Raja Kumari dasi; 23.07.2014 в 18:14.

  20. #20
    Цитата Сообщение от Kasturika d.d. Посмотреть сообщение
    А, поняла, это ваши личные рецепты?
    Нет, так научили старшие преданные - до СК не сильно кулинарией интересовалась.

Страница 1 из 3 123 ПоследняяПоследняя

Информация о теме

Пользователи, просматривающие эту тему

Эту тему просматривают: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)

Похожие темы

  1. Что же можно предлагать Кришне?
    от Григорьева Татьяна Петровна в разделе Кришна для начинающих
    Ответов: 1
    Последнее сообщение: 16.02.2014, 20:32
  2. Можно ли предлагать Кришне зеленый чай и цикорий?
    от julia_nastas в разделе Рецепты кухни Кришны
    Ответов: 24
    Последнее сообщение: 15.11.2013, 15:42
  3. Можно ли предлагать Кришне спирулину?
    от YuliaTF в разделе Рецепты кухни Кришны
    Ответов: 7
    Последнее сообщение: 22.03.2013, 00:22
  4. Что можно предлагать Кришне?
    от Вова25 в разделе Кришна для начинающих
    Ответов: 2
    Последнее сообщение: 21.01.2013, 20:44
  5. Можно ли предлагать Господу шоколад? Можно ли его есть?
    от Ямуначарья дас в разделе Кришна для начинающих
    Ответов: 1
    Последнее сообщение: 28.01.2011, 19:15

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •