Страница 1 из 2 12 ПоследняяПоследняя
Показано с 1 по 20 из 22

Тема: Йогурт от "Данон"

  1. #1

    Йогурт от "Данон"

    В России два завода "Данон". Недавно один из заводов, в Тольятти, переведен на базу "Самаралакто". Последнее предприятие использует желатин в молочных продуктах.

    Покупая теперь йогурт "Данон", смотрите состав - изменится ли технология изготовления их йогурта, пока неизвестно.

    http://tlt.ru/articles.php?n=1958301
    Материальный мир не может скрыть Абсолютную Истину
    Е.С.Индрадьюмна Свами: про Шримати Радхарани http://travelingmonk.com/category/verhovnaya-lichnost-boga/srimati_radharani/
    Шриман Хари Паршада Дас : ответы по Дамодара-лиле http://www.forum.krishna.ru/showthread.php?t=18249&p=175736&viewfull=1#post175736

    Сур Дас и советское сказание о Кришне http://www.forum.krishna.ru/showthread.php?t=3618&page=3
    Надо ли прикладывать ко лбам цветок после арати http://www.forum.krishna.ru/showthread.php?t=15132&p=173197#post173197

  2. #2
    Йогурт нам теперь везут из моск. обл., состав нормальный, йогурт получается хороший.

  3. #3
    Привычные зеленые бутылочки "Активия" от Данон - это больше не йогурт

    1. С зеленых бутылочек (производство - Московская обл.) исчезло слово "йогурт".
    Присутствует надпись "эксклюзивный микс из 5 бактерий"
    И хотя в составе указано "йогуртовая закваска", там же бифидобактерии ActiRegularis ®, (выведенный Даноном штамм Bifidobacterium animalis), которые с довольно большой долей вероятности получают, как и другие бифидо-, с использованием не вегетарианских компонентов (требует уточнения). Подробнее см. тему "пробиотики" http://www.forum.krishna.ru/showthre...l=1#post147545


    2. Новый продукт "Йогурт Danone термостатный густой" (производство - Самара) заквашивается на производстве непосредственно в баночках, в составе заявлена только йогуртовая закваска (по норме это должно быть Lactobacterium bulgaricum + Streptococcus thermophilus), как это было и раньше.





    http://otzovik.com/review_3219733.html
    Последний раз редактировалось Raja Kumari dasi; 29.04.2016 в 07:56.

  4. #4
    Сделала йогурт на нем, сливки с молока не снимала, т.е. жирность молока - ок. 8-10%.
    Вкус: очень сильно напоминает сметану, от Активии весьма отличается...
    Единственно, что масса получилась чуть-чуть зерненая, надо повторить.
    Общее впечатление - удивлена )

  5. #5
    Администратор Аватар для Lakshmana Prana das
    Пол
    Мужской
    День рождения
    06-23-1972
    Адрес
    Псков
    Сообщений
    6,370
    Цитата Сообщение от Raja Kumari dasi Посмотреть сообщение
    Общее впечатление - удивлена )
    "Самые разумные люди, для того чтобы исполнить все свои материальные и духовные желания, совершают санкиртана-ягью". (ШБ 9.14.43, комм.)

  6. #6
    В нашем регионе появился еще один супер продукт - катык (другое название йогурта) "Васькино счастье" в стаканах и пакетах. В стаканах термостатный очень густой, прямо кусочками и очень хороший. Есть только в Ашане, в другие супермаркеты их не пускают конкуренты, делающие йогурты с желатином и крахмалом.

    Он и дешевле Даноновского йогурта, и вкуснее - на топленом молоке.



    Последний раз редактировалось Raja Kumari dasi; 08.12.2017 в 16:59.

  7. #7
    Цитата Сообщение от Raja Kumari dasi Посмотреть сообщение
    Единственный нормальный йогурт на российском рынке - от Данон. Другие все или с желатином, или с крахмалом и прочей гадостью, можно даже не смотреть, уже сто раз проверено... фабрики соревнуются, как бы поменьше молока израсходовать.
    Не сочтите за рекламу, еще вот хороший йогурт Царка (регион Владимирская область, Подмосковье):
    http://irecommend.ru/sites/default/f...47HlMX93JA.JPG

  8. #8
    Пусть будет реклама. Хорошим производителям поклониться можно, что народ не травят загустителями, как иные по примеру запада. Во времена СССР от нашей молочки иностранцы были в восторге, а нам это было в порядке вещей, что без загустителей. Дай Бог, вернемся к этому стандарту.



    ))) "пчелка рекомендует" ))

    Только вот чтобы называться йогуртом, надо чтобы в составе были йогуртовые бактерии (болгарская палочка).
    Жирность здесь очень высокая за счет сливок, это Ок, но написано "бифидобактерии", это немного не то. Болгария даже в суды подавала, чтобы только если в составе болгарская палочка, присваивалось название "йогурт". Вышли из положения - назвали "биойогурт" ) Ладно, все равно зачет, состав отличный.
    Последний раз редактировалось Raja Kumari dasi; 09.12.2017 в 04:34.

  9. #9
    Тогда надо еще отметить Мечниковскую простоквашу. Мечников открыл болгарскую палочку и описал ее действие. В каждом регионе ее сейчас делают, и марок ее такое множество:
    https://yandex.ru/images/search?p=2&...oreask=1&lr=51 что можно сказать, что это наш ответ Болгарии. В Даноне заявлено больше йогуртовых палочек, а здесь они не на первом месте, но есть :




















    Это вам не "ой-гурты с загустителями".
    Последний раз редактировалось Raja Kumari dasi; 09.12.2017 в 05:49.

  10. #10
    История йогурта в России

    Сначала в России не знали такого продукта как "йогурт", но была "простокваша Мечникова". Но работал Мечников (1845-1916) за границей и оттуда пропагандировал свои исследования. Потом у нас начался СССР с его кефиром с 0,5 % алкоголя. Потом в 90-е с запада на рынок пришел первый йогурт, который до сих пор держит марку на фоне "ойгуртов" - Данон. И вот сейчас все возвращается на круги своя.
    Последний раз редактировалось Raja Kumari dasi; 09.12.2017 в 06:27.

  11. #11
    Цитата Сообщение от Raja Kumari dasi Посмотреть сообщение
    Жирность здесь очень высокая за счет сливок, это Ок, но написано "бифидобактерии", это немного не то. Болгария даже в суды подавала, чтобы только если в составе болгарская палочка, присваивалось название "йогурт". Вышли из положения - назвали "биойогурт"
    Помните, в теме про про- и пребиотики вы писали:

    "Но я после всего изученного осталась при мнении, что надо бы избегать бифидо-бактерий... но болгарские палочки выращивать таким сложным способом смысла производителям заквасок нет.
    Они очень легко колонии образуют.

    То есть продукт, где в составе только болгарские палочки+молочн. стафилококк - на нормальной чистой закваске. А вот бифидо-бактерии сложно растут, если невозможно дома их воспроизвести из купленного магазинного продукта. Поэтому-то производители им обеспечивают невегетарианские составляющие, имитирующие наличие мяса, как в ЖКТ человека."?

    С тех пор продукты с бифидобактериями стараюсь избегать или есть другая информация?

  12. #12
    Точно, я писала про бифидобактерии, что их растят на бульоне, и что это требует уточнения , потому что они бывают очень разные - спасибо, что напомнили http://www.forum.krishna.ru/showthre...l=1#post147555

    Никакой новой информации нет... Я покупаю только Даноновский йогурт и даже и не думаю про эти бифидо. А у вас видно выбор такой, что надо все помнить.

    Так что с "био-йогуртом" пока незачет ) какие именно штаммы они используют, не пишут.
    Последний раз редактировалось Raja Kumari dasi; 09.12.2017 в 10:00.

  13. #13
    Да, тут очень распространено бифидобактерии в сметану добавлять, в йогурт, в кефир - бонус такой, поэтому после той информации сразу себе это отметила - что выращивают на нечистых продуктах и пакуют в желатин (второе похоже может к любой кисломолочке относиться)

  14. #14
    Девочки, а чем полезнее йогурт из Москвы?

  15. #15
    Всегда надо смотреть состав, сейчас на любом производстве могут поменять технологию... если "Самаралакто" заявляет нормальный состав - остается верить. Который быстрее к вам привезли - тот и полезнее)

  16. #16
    Заквашивала увареное молоко Тольяттинским катыком - результат превосходный, консистенция намного лучше, чем на йогурте от Данон (их белая бутылка). На Даноне в последнее время стало получаться что-то тягучее вместо нормального йогурта - значит, они ухудшили технологию.



    Последний раз редактировалось Raja Kumari dasi; 18.06.2018 в 16:04.

  17. #17
    Рецепт копченого сырка из катыка

    Поместите половник катыка (из топленого молока) из холодильника в керамическую пиалу.
    Поставьте согреться на хорошо горячую батарею - и забудьте денька на два-три
    Поделитесь впечатлениями - лично у меня получился очень проявленный вкус и консистенция соленого (!) копченого сырка, цвета вареной сгущенки!
    Последний раз редактировалось Raja Kumari dasi; 30.10.2018 в 18:07.

  18. #18
    Цитата Сообщение от Raja Kumari dasi Посмотреть сообщение
    Рецепт копченого сырка из катыка

    Поместите половник катыка (из топленого молока) из холодильника в керамическую пиалу.
    Поставьте согреться на хорошо горячую батарею - и забудьте денька на два-три
    Поделитесь впечатлениями - лично у меня получился очень проявленный вкус и консистенция соленого (!) копченого сырка, цвета вареной сгущенки!
    Не могли бы Вы в следующий раз померить температуру катыка после пары часов такого нагревания. Интересно будет повторить с использованием аппаратного термостатирования (так легче хоть какие-то правила асептики соблюдать).

  19. #19
    Плесени не было на вдруг полученном сырке, чистая плотная однородная масса с равномерным окрашиванием и выраженным вкусом копченого сырка. Треснувшая на три крупных кусочка и легко отходящая от стенок керамики. Не смогу померить, нет таких градусников, батарея - горячая, исходя из норм теплоснабжения, градусов 70-80... пиала наверное ок. 70.
    Последний раз редактировалось Raja Kumari dasi; 31.10.2018 в 10:05.
    Материальный мир не может скрыть Абсолютную Истину
    Е.С.Индрадьюмна Свами: про Шримати Радхарани http://travelingmonk.com/category/verhovnaya-lichnost-boga/srimati_radharani/
    Шриман Хари Паршада Дас : ответы по Дамодара-лиле http://www.forum.krishna.ru/showthread.php?t=18249&p=175736&viewfull=1#post175736

    Сур Дас и советское сказание о Кришне http://www.forum.krishna.ru/showthread.php?t=3618&page=3
    Надо ли прикладывать ко лбам цветок после арати http://www.forum.krishna.ru/showthread.php?t=15132&p=173197#post173197

  20. #20
    Еще раз повторила эксперимент. Все получается превосходно, отличный соленовато-кислый сливочный вкус Лучше брать йогурт или катык без сыворотки, масса уплотнится быстрее, за 2 дня.

Страница 1 из 2 12 ПоследняяПоследняя

Информация о теме

Пользователи, просматривающие эту тему

Эту тему просматривают: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)

Похожие темы

  1. Ответов: 0
    Последнее сообщение: 09.04.2013, 18:09
  2. Ответов: 0
    Последнее сообщение: 18.12.2012, 18:15
  3. Ответов: 1
    Последнее сообщение: 30.11.2012, 16:37
  4. Ответов: 0
    Последнее сообщение: 07.06.2011, 21:46

Метки этой темы

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •