Честно сказать я ни разу этого мифа не слышал. Но тут же по русски дается состав. А эти не понятные буквы и цифры можно в таблице посмотреть. http://immunologia.ru/1-spe.html
http://www.goodsmatrix.ru/goods/4770337046069.html
ЖИРНЫЙ ПОЛУТВЕРДЫЙ СЫЧУЖНЫЙ СЫР «СВАЛЯ», 350Г
молоко коровье, закваски бактериальные молочнокислые, ферментные молокосвертывающие препараты не животного происхождения, соль поваренная пищевая, отвердитель Е509, консервант Е251, пищевой краситель Е160b
Е509 - Calcium Chloride Хлорид кальция
Хлори?д ка?льция, CaCl2 — кальциевая соль соляной кислоты. Зарегистрирован в качестве пищевой добавки E509. Считается безвредным (как добавка).
Е251 - Sodium Nitrate Нитрат натрия
Нитрат натрия (NaNO3, натриевая селитра, нитрат соды, Натрий азотнокислотный) — натриевая соль азотной кислоты. Бесцветные ромбоэдрические или тригональные кристаллы.
Е160b - Annatto, Bixin, Norbixin Аннато, биксин, норбиксин
Би?кса орелья?на, или Аннато (лат. B?xa orell?na) — кустарник или маленькое дерево, происходящее из тропических областей американского континента; вид рода Бикса семейства Биксовые. Оно также культивируется в Юго-Восточной Азии, куда было интродуцировано испанцами в семнадцатом веке. Растение стало известно благодаря красному пигменту, содержащемуся в семенах и широко используемому как пищевой краситель, альтернативный аналогичным синтетическим средствам. Краситель получается путём экстракции его из семян и используется в порошкообразной или пастообразной форме.