Кефир- пища невежества?

[Natasha McLain]

Здраствуйте дорогие. Кефир- пища невежества?
Неужели правда? А ряженка? Искала в интернете, мнения очень расхожие.

[Враджендра Кумар дас]

Смотрите по эффекту на организм. Мы не просто декларируем какие-то вещи. Практика - критерий истины. Невежественные продукты отупляют человека.

[Jana Vatsala dd]

Слышала где-то, что в кефире содержится какой-то процент алкоголя... Ну, на кухне Божеств мы кефир не употребляли, только йогурт.

Йогурт легко сделать самой. И дешевле получается, чем кефир или ряженка. Ряженку тоже можно сделать как йогурт, только из топленого молока.

Я когда жила в Росии делала по 4 литра йорута в эмалированной кастрюле. Он и стоял 3-4 дня ( потому что обычно за 3 дня мы съедали) и из него больше блюд, чем из кефира можно сделать (шрикант, райта, ласси, майонез, выпечку и др.).

Ну, а если Вам нравится кефир, то пейте на здоровье и не заморачивайтесь. Это же не мясо, рыба, яйца.

Мне один ученик Прабхупады из Америки сказал, что когда у Прабхупады спросили, можно ли преданным пить молоко в Америке, потому что в его добавляют рыбий жир по стандарту, то Прабхупада разрешил даже предлагать его Божествам.
Так что используйте разум, но не отклоняйтесь.

[Валентин Шеховцов]

А дрожжи это тамасичная пища?Есть ли в Индии дрожжевой хлеб,дрожжевой квас и кефир-напиток двойного брожения, содержащий термофильные дрожжи?А кумыс,который тоже дрожжи содержит тоже благотворно влияет на сознание?
Меня например вдохновили отказаться от дрожжевых напитков и продуктов лекции Жданова.

[Ananga Manjari d.d.]

А дрожжи это тамасичная пища?Есть ли в Индии дрожжевой хлеб,дрожжевой квас и кефир-напиток двойного брожения, содержащий термофильные дрожжи?.

хлеба дрожжевого-завались в Индии.и приобретает всю бОльшую популярность.
кефира ,кваса нет,ну разве что в больших городах,в ''русских магазинах''
.я вот если честно скучала по родной тамагунке,пока в Индии была..йогурт-он совсем не то,в смысле там же все из буйволиного молока делается.отупляет круче дрожжей-проверила на себе.а покупать молоко от частников,которые держат коров-я никак не рискую,потому что вижу,где они пасутся-по помойкам и обочинам дорог...

[Мария]

в Индии только 40% населения-вегетарианцы, а все остальные едят все подряд. поэтому, ни о каких традициях уже не может идти и речи.
вообще то по арюведе дрожжевоый хлеб есть не желательно. Он дестабилизирует микрофлору кишечника. около 80% иммунитета -у человека в кишечнике. из-за процессов брожения, которые провоцируют дрожжи, страдает иммунитет.

[Валентин Шеховцов]

Дрожжи это грибы,следовательно кефир пища тамасичная.По крайней мере так говорит Википедия:"Дрожжи — внетаксономическая группа одноклеточных грибов..."

[Lakshmana Prana das]

Дрожжи это грибы,следовательно кефир пища тамасичная.По крайней мере так говорит Википедия:"Дрожжи — внетаксономическая группа одноклеточных грибов..."

А какая связь кефира и дрожжей?

[Валентин Шеховцов]

Прямая ибо дрожжи составная часть кефира.
Из Википедии:"Кефи́р — кисломолочный напиток получаемый из коровьего молока путём кисломолочного и спиртового брожения с применением кефирных «грибков» — симбиоза нескольких видов микроорганизмов: молочнокислых стрептококков и палочек, уксуснокислых бактерий и дрожжей"

[Gaurangi Radha Devi dasi IDS]

а молочнокислые бактерии - это не тамас? Только "грибы"?

[Lakshmana Prana das]

Молочнокислые бактерии - это не тамас. БВГовами упоминал цитату из шастр, в которой пахта (кисломолочный продукт) приравнивается по своим целебным свойствам к амрите с райских планет.

[Aniruddha das]

в Индии только 40% населения-вегетарианцы, а все остальные едят все подряд.

Это откуда такие данные?

[Nada-bindu-vidharini dd]

Молочнокислые бактерии - это не тамас. БВГовами упоминал цитату из шастр, в которой пахта (кисломолочный продукт) приравнивается по своим целебным свойствам к амрите с райских планет.

Но выделяют эти бактерии (кефирные) спирт,он и тамасичный как раз:-)

[Валентин Шеховцов]

Аударья Дхама прабху где-то рассказывал что бактерии делятся по гунам.В кефире возможно выделение этанола возникает из-за дрожжей и уксуснокислых бактерий.Или в кефире выделяют спирт все три закваски включая и сатвичные молочнокислые?

[Nada-bindu-vidharini dd]

надо почитать как спирт образуется,для этого.кажется,необходим сахар и бактерии.
спирт может образоваться и нашем желудке,если сладостей перебрать...

[anudas]

Мое почтение всем.
Необходимо сразу сделать разграничения по категорям:
1. Молочные бактерии - микроорганизмы, продукты жизнедеятельности которых (незаменимые аминокислоты, минералы и витамины), благотворны для человека.
2. Молочные грибки - плесень (все грибы - паразиты), продукты жизнедеятельности которых (яды и токсины, в том числе алкоголь - сильнейший протоплазматический яд) - вызывают разрушение физического тела. Из плесени делают всем известные антибиотики (анти - против, био - жизнь). Кроме того, есть тонкие качества продуктов (в лекциях Аударья Дхамы прабху - подробнее), и поедающие грибы (или грибки) приобретают качества этих существ - скрытность, коварство, приспособленчество. А вообще, ферменты для расщепления и переваривания грибов (грибков) есть лишь у белок, лосей и свиней - для них это прекрасная пища.

[bharata]

надо почитать как спирт образуется,для этого.кажется,необходим сахар и бактерии.
спирт может образоваться и нашем желудке,если сладостей перебрать...

Спирт - он много при каких процессах образуется. В организме он присутствует всегда.
А в кефире... Если кефир несвежий, то там примерно 0.5% спирта. В свежем - гораздо меньше.

[Susila dasi]

Слушала лекцию про кефир и дрожжи. http://oum.ru/index.php?Itemid=1&id=...tent&task=view
Учёные выступали. Сказали, что организм человека сам вырабатывает спирт, ему это зачем-то нужно. Если маленьких детей поить кефиром, а он содержит спирт, то организм привыкает и перестает сам спирт вырабатывать. В результате, человек ищет этот спирт в спиртных напитках. И так происходило спаивание населения. С другой стороны, привыкли мы к кефирчику. И на нём выпечка лучше получается, более лёгкая, что-ли, чем на йогурте. К простокваше это не относится, там другие грибки.
Про дрожжи. Дрожжи есть везде. Но, термофильные дрожжи, прессованные, которые выпускает промышленность опасны не только потому, что они пожирают благоприятную микрофлору кишечника, в результате они являются одной из причин дисбактериоза. Но при производстве там присутствуют такие химические элементы, которые просто будут накапливаться и разрушать организм. Не помню, где я видела состав дрожжей прессованных, в их состав ещё какое-то моющее средство входит. Если найду, скину ссылку.
http://video.mail.ru/mail/karuna_man...myvideo/7.html

[Raja Kumari dasi]

С другой стороны, привыкли мы к кефирчику. И на нём выпечка лучше получается, более лёгкая, что-ли, чем на йогурте.

Потому что в кефире дрожжи, и получается дрожжевое тесто.

Дрожжи есть везде.

Насколько знаю, только в кефире дрожжи, а в других кисломолочных - совсем другие закваски, и лучше всего - йогурт, болгарская палочка повышает иммунитет... Я давным-давно кефир не использую.

[Gaurangi Radha Devi dasi IDS]

а под словом "йогурт" что имеется в виду? Простокваша, сделанная в домашних условиях?