Страница 2 из 6 ПерваяПервая 123456 ПоследняяПоследняя
Показано с 21 по 40 из 117

Тема: Какие сыры можно кушать? Без фермента животного происхождения

  1. #21
    Цитата Сообщение от Алия@ Посмотреть сообщение
    Спасибо за ответ . А сыр ламбер без сычуга ?
    Без

  2. #22
    Цитата Сообщение от Алия@ Посмотреть сообщение
    Спасибо за ответ . А сыр ламбер без сычуга ?
    http://syrodelkin.ru/syr-lamber.html с животным сычужным ферментом.Просто почитайте состав уважаемые.
    http://saranagati.ru/

  3. #23
    Вот тебе и на.
    Когда еще ел сыры, с год назад примерно, в составе Ламбера сычуга не было. Вот завтра специально посмотрю и сфоткаю.
    ------------------
    А вот и фото состава из инета. И как это понимать?

    Нажмите на изображение для увеличения. 

Название:	36198611.jpg 
Просмотров:	9 
Размер:	35.5 Кб 
ID:	15224
    Последний раз редактировалось Александр Н; 22.01.2017 в 22:31.

  4. #24
    А понимать это, видимо, надо так, что производитель сознательно утаивает полную информацию о составе своего продукта.
    Потому как, с их сайта:
    "Сейчас, 10 лет спустя, «Ламбер» является одним из самых известных, узнаваемых и любимых российских сыров, благодаря его нежному сливочному вкусу и уникальной форме бочонка. На РМЗ производятся «Ламбер Классический» (50% жирности) 1кг и «Ламбер Сливочный» (55% жирности) 1кг. При этом РМЗ все это время остается самым крупным заводом в РФ по производству сычужного сыра."
    http://wbd.ru/news/archive/2013/2680/?sphrase_id=12669
    Я в шоке.

  5. #25
    Администратор Аватар для Lakshmana Prana das
    Пол
    Мужской
    День рождения
    06-23-1972
    Адрес
    Псков
    Сообщений
    6,334
    ВСЕ СЫРЫ С СЫЧУГОМ. Без сычужного фермента сыров не бывает в принципе. Разве только сыры домашного приготовления могут быть без сычуга. Но все фабричные сыры с сычугом. Другое дело, что сычужный фермент может быть животного и микробиального происхождения. Сычужный фермент животного происхождения получают из желудков убитых телят. Сычужный фермент микробиального происхождения - это какая-то специально выращиваемая культура, типа плесени. Тоже хорошего мало, но всё же лучше, чем продукт убийства.

    Так что прежде чем покупать сыр, даже хорошо знакомый, надо прочитать его состав. Состав сыра может меняться в зависимости от завода, где этот сыр делают. То есть, на разных заводах состав может быть разным, даже если названия сыров одинаковые. И даже один и тот же завод в разное время может добавлять разные добавки. Поэтому всегда надо читать состав.
    "Самые разумные люди, для того чтобы исполнить все свои материальные и духовные желания, совершают санкиртана-ягью". (ШБ 9.14.43, комм.)

  6. #26
    Вчера сделал запрос на сайте ВБД. Сейчас мне перезвонили и заверили, что в составе сыров Ламбер только фермент микробиологического происхождения, что и отражено на упаковке сыра.

  7. #27
    Цитата Сообщение от Александр Н Посмотреть сообщение
    Вчера сделал запрос на сайте ВБД. Сейчас мне перезвонили и заверили, что в составе сыров Ламбер только фермент микробиологического происхождения, что и отражено на упаковке сыра.
    Они просто не в курсе что в раше все осквернят.Звоните еще на Алтайский завод. А лучше просто читать сырные этикетки.

  8. #28
    На этикетке НЕТ животного сычуга. На Алтайский завод позвоню.
    А вот насчет наименования страны, в которой я живу - уши режет.

  9. #29
    Цитата Сообщение от Александр Н Посмотреть сообщение
    На этикетке НЕТ животного сычуга. На Алтайский завод позвоню.
    А вот насчет наименования страны, в которой я живу - уши режет.
    Изучайте "молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения CLERICI."

  10. #30

  11. #31
    На Ламбере на разных этикетках всегда разная инфа, на фасованных кусочках в магазинах указан животный сычуг, на той же полке на точно таких же целых сырах - микробиологич.
    Материальный мир не может скрыть Абсолютную Истину
    Е.С.Индрадьюмна Свами: про Шримати Радхарани http://travelingmonk.com/category/verhovnaya-lichnost-boga/srimati_radharani/
    Как правильно? Обращение к матаджи http://www.forum.krishna.ru/showthread.php?t=7222&p=155062&viewfull=1#post155062

    Женщины в ИСККОН: кто их защищает в России http://www.forum.krishna.ru/showthread.php?t=8678&p=166776&viewfull=1#post166776/
    Надо ли прикладывать ко лбам цветок после арати http://www.forum.krishna.ru/showthread.php?t=15132&p=173197#post173197

  12. #32
    По этикеткам Венский и Король Артур с микробиолог. сыч.
    Теперь вопрос: как верить магазинным этикеткам, если с Ламбером такая странность?
    И в них и ароматизаторы, и Бог знает что еще.
    По сути дела, кроме нормального пармезана есть из твердых сыров сейчас нечего,
    они все с какой-то химией.

    Остается адыгейский, для разнообразия жарить.

    А примерно такие как Венский можно и самим делать: плавить творог с содой и маслом.
    Последний раз редактировалось Raja Kumari dasi; 23.01.2017 в 17:15.
    Материальный мир не может скрыть Абсолютную Истину
    Е.С.Индрадьюмна Свами: про Шримати Радхарани http://travelingmonk.com/category/verhovnaya-lichnost-boga/srimati_radharani/
    Как правильно? Обращение к матаджи http://www.forum.krishna.ru/showthread.php?t=7222&p=155062&viewfull=1#post155062

    Женщины в ИСККОН: кто их защищает в России http://www.forum.krishna.ru/showthread.php?t=8678&p=166776&viewfull=1#post166776/
    Надо ли прикладывать ко лбам цветок после арати http://www.forum.krishna.ru/showthread.php?t=15132&p=173197#post173197

  13. #33
    Если в составе "пропионово-кислые бактерии" - их растят на мясном бульоне.

  14. #34
    Администратор Аватар для Lakshmana Prana das
    Пол
    Мужской
    День рождения
    06-23-1972
    Адрес
    Псков
    Сообщений
    6,334
    Цитата Сообщение от Raja Kumari dasi Посмотреть сообщение
    Теперь вопрос: как верить магазинным этикеткам, если с Ламбером такая странность?
    Эх!.. Надо же кому-то верить в этом мире. Хоть этикеткам...
    "Самые разумные люди, для того чтобы исполнить все свои материальные и духовные желания, совершают санкиртана-ягью". (ШБ 9.14.43, комм.)

  15. #35
    В общем так.
    Дозвонился на Рубцовский молочный завод, который производит сыр Ламбер.
    Поговорил с завлабораторией.
    Информация следующая: 3 года назад в составе сыра был сычужный фермент животного происхождения, сейчас - только микробиальный.

  16. #36
    Чуть ли не каждый год кто-нибудь с форума "дозванивается до производства". Только вот в витринах далеко не всегда выкладывают целые сыры с заводскими этикетками. И производителям нет никакого резона разбираться с путаницей на магазинных этикетках своих сыров - все и так скупается.
    Последний раз редактировалось Raja Kumari dasi; 29.01.2017 в 11:11.
    Материальный мир не может скрыть Абсолютную Истину
    Е.С.Индрадьюмна Свами: про Шримати Радхарани http://travelingmonk.com/category/verhovnaya-lichnost-boga/srimati_radharani/
    Как правильно? Обращение к матаджи http://www.forum.krishna.ru/showthread.php?t=7222&p=155062&viewfull=1#post155062

    Женщины в ИСККОН: кто их защищает в России http://www.forum.krishna.ru/showthread.php?t=8678&p=166776&viewfull=1#post166776/
    Надо ли прикладывать ко лбам цветок после арати http://www.forum.krishna.ru/showthread.php?t=15132&p=173197#post173197

  17. #37
    Этот вопрос не решаем в принципе до тех пор, пока лакто-вегетарианцы остаются столь малочисленной группой, как сейчас. Все, кому важен состав их пищи, устраивают это сами: маркируют кошерность или халяльность, открывают доступные магазины в реале, и их продукция не стоит в 3-4 раза дороже обычной еды.

    И пока наши молочники представляют свои справедливые выкладки и расчеты, все остальные пока просто покупают лучшее из доступного.
    Последний раз редактировалось Raja Kumari dasi; 30.01.2017 в 07:37.
    Материальный мир не может скрыть Абсолютную Истину
    Е.С.Индрадьюмна Свами: про Шримати Радхарани http://travelingmonk.com/category/verhovnaya-lichnost-boga/srimati_radharani/
    Как правильно? Обращение к матаджи http://www.forum.krishna.ru/showthread.php?t=7222&p=155062&viewfull=1#post155062

    Женщины в ИСККОН: кто их защищает в России http://www.forum.krishna.ru/showthread.php?t=8678&p=166776&viewfull=1#post166776/
    Надо ли прикладывать ко лбам цветок после арати http://www.forum.krishna.ru/showthread.php?t=15132&p=173197#post173197

  18. #38

  19. #39
    Цитата Сообщение от Lakshmana Prana das Посмотреть сообщение
    ВСЕ СЫРЫ С СЫЧУГОМ. Без сычужного фермента сыров не бывает в принципе. Разве только сыры домашного приготовления могут быть без сычуга. Но все фабричные сыры с сычугом. Другое дело, что сычужный фермент может быть животного и микробиального происхождения. Сычужный фермент животного происхождения получают из желудков убитых телят. Сычужный фермент микробиального происхождения - это какая-то специально выращиваемая культура, типа плесени. Тоже хорошего мало, но всё же лучше, чем продукт убийства.

    Так что прежде чем покупать сыр, даже хорошо знакомый, надо прочитать его состав. Состав сыра может меняться в зависимости от завода, где этот сыр делают. То есть, на разных заводах состав может быть разным, даже если названия сыров одинаковые. И даже один и тот же завод в разное время может добавлять разные добавки. Поэтому всегда надо читать состав.

    Сычуг - это часть желудка жвачных животных, соответственно, сычужный фермент бывает только из сычуга https://ru.wikipedia.org/wiki/Сычуг

    Остальное из того, о чем здесь идет речь - это микробиологический продукт,закваска, заменяющая его, при ферментации молока.

  20. #40
    Вот жесть российская, вчерашние новости:

    " Проверка сыра проходила в ценовом сегменте от 270 до 450 рублей за килограмм. В 38 из 59 образцов продукции оказалось высокое содержание трансжиров. Молочный жир в них заменяли не только относительно безопасным пальмовым маслом, но и гидрогенизированным растительным либо говяжьим жиром !!

    Проверку не прошли "Переславский сыродельный завод", СДМ, "Порховский", "Брасовские сыры", "Мелодия вкуса", "Сыродел", FreshFoods, "Каменский маслосыркомбинат", "Добрый сыровар", "Столица молока", "Данковский молочный завод", "Каменский маслосыркомбинат"...

    минимально возможная розничная цена натурального сыра, изготовленного из молока, составляет 420-450 рублей за килограмм. Все, что дешевле, как подтверждают исследования, в основном оказывается сырным либо сыроподобным продуктом.


    РИА Новости https://ria.ru/economy/20180531/1521770909.html

Страница 2 из 6 ПерваяПервая 123456 ПоследняяПоследняя

Информация о теме

Пользователи, просматривающие эту тему

Эту тему просматривают: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)

Похожие темы

  1. Какие сказки (книги) можно читать малышу?
    от Татьяна Васильева в разделе Семейные вопросы
    Ответов: 1
    Последнее сообщение: 15.10.2016, 14:15
  2. Кофе без кофеина можно?
    от Kristina B в разделе Рецепты кухни Кришны
    Ответов: 51
    Последнее сообщение: 02.06.2013, 13:59
  3. Можно ли мыться без мыла?
    от Кирилл дас в разделе Здоровый образ жизни
    Ответов: 59
    Последнее сообщение: 14.08.2011, 11:52
  4. Какие игры Азартные а какие нет?
    от Юрий Мартынюк в разделе Вопросы к Е.М. Враджендра Кумару прабху
    Ответов: 1
    Последнее сообщение: 15.07.2011, 12:35
  5. Можно ли преданным кушать нугу?
    от Viktoriya в разделе Кришна для начинающих
    Ответов: 1
    Последнее сообщение: 27.02.2011, 17:20

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •