Таблица аюрведических свойств продуктов питания
Продукт Раса Вирья Випак Действие Доша
Картофель Вяжущ., сладк. о Сладк. Сухое, легкое, грубое Вб Пм
Км
МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
Гхи Сладк. о Сладк. Разжигающее агни, способствующее пищеварению Вм Пм
Км
Йогурт Сладк., кислый о Сладк. Гидрофильное, слизеобразующее Вм Пб
Кб
Масло крестьянское Сладк., кислый о Острый Легкое, крепящее Вм Пм
Кмб
Молоко коровье Сладк. о Сладк. Слизеобразующее, тяжелое, сладкое Вм Пм
Кб
Сметана Кислый с Острый Тяжелое, маслянистое Вм Пб
Кб
Сыр мягк. Кислый с Кислый Тяжелое, маслянистое Вм Пм
Кб
Сыр твердый Кислый с Кислый Тяжелое, жирное, вызывающее закупорку, застой Вм Пб
Кб
Творог Кислый, соленый с Острый Более легкое, менее согревающ. Вм Пм
Км
В графе “Доши” буква “В” означает Вата-доша, букра “П” Питта-доша, буква “К” – Капха-доша; маленькие буквы
“м” – уменьшает соответствующую дошу, а буква “б” – увеличивает соответствующую дошу.
в графе “Вирья” буква “О” означает охлаждающая энергетика, буква “С” – согревающая.