Молоко: Этика и традиция...

[Raja Kumari dasi]

http://www.forum.krishna.ru/showthre...l=1#post125075

Это не молочная порода. Вот прочитала данные по России: "у коров черно-пестрых пород из племенных хозяйств центральных районов удои доходят до 8 000 литров в год. Показатель среднего удоя голштинских коров красно-пестрой масти составляет 4 153 литра, холмогорская порода коров дает от 3 500 до 6 500 литров "
А якутские дают в три раза меньше.

http://www.1sn.ru/72880.html

Эти черно-пестрые из племенных хоз-в центр. районов с удоями 8000 - улучшенные от голштинской породы.
Не знаю, чем они голштинок кормят, что они 4153 литра молока дают (пишут, что при обедненном рационе они не отличаются от других коров), но вот что другие сайты говорят :

Голштинская порода одна из самых высокоудойных. Коровы имеют удой 6500 -8000 кг молока и более жирностью 3,5 — 3,7%. В США в 11,4 тысяч хозяйств от каждой из 1,11 млн. коров получено от 8000 до 11500 кг молока и более.В ряде крупных стад размером 1000 — 1500 коров средний удой составляет 8000 — 9000 кг. Коровам этой породы принадлежат все мировые рекорды по удою и выходу молочного жира. От коровы Убре Бланка за 365 дней 3-й лактации получили 27674 кг молока жирностью 3,8%. Среднесуточный удой равнялся 75,81 кг, а наивысший — 110,9 кг. Мировой рекорд пожизненной продуктивности установлен коровой № 289 (штат Калифорния). Она прожила 19,5 года и за 5535 дней лактации от нее надоили 211212 кг молока при выходе молочного жира 6543 кг. Голштинской породе принадлежит и мировой рекорд по содержанию жира в молоке. От коровы Бренвуд Ангие Марлин в возрасте 5 лет за 305 дней лактации надоили 9325 кг молока жирностью 6,9%. Рекорд в США по молочной продуктивности в целом по стаду принадлежит семейной ферме Леккеркеркер, где от 297 коров При 3-кратном доении за год надоили по 12464 кг молока при выходе молочного жира 429,6 кг. Голштинская порода в США получила массовое распространение (93%), практически скотоводство страны во всех климатических зонах в настоящее время переведено на монопороду. Она и определяет высокий уровень молочной продуктивности в стране в целом. Благодаря своим высоким качествам голштинский скот получил мировую известность и широко используется во многих странах для совершенствования местных молочных пород, а также для чистопородного разведения. Голштинский скот завезен и в Беларусь, где используется для улучшения продуктивности и других хозяйственных полезных признаков черно-пестрого скота. Так, в племхозе "Ведрич" Гомельской области средний надой первотелок, завезенных из США, составил 6709 кг молока жирностью 3,58%, по 2-ой лактации соответственно 7670 кг и 3,63%.

http://www.activestudy.info/golshtinskaya-poroda/ © Зооинженерный факультет МСХА

Красная голштинская Swiss Red Holstein RH
Средний надой: 7391 кг




Голштинская Swiss Holstein HF (скорее всего, у Анны такие коровы)
соответствует самым высоким требованиям при наличии идеальных условий содержания и организации
Средний надой: 8095 кг




http://inter-livestock.ch/%D0%BF%D0%...A%D1%80%D1%81/

При разведении скота голштинской породы выявлено много рекордисток по удою и количеству молочного жира за лактацию и пожизненной продуктивности. О большей генетической возможности повышения продуктивности свидетельствуют высокие показатели молочной продуктивности коров голштинской породы в Израиле на поголовье 103-125 тыс. коров: в 1979-81 гг. 103 тыс. коров имели средний удой - 6817 кг молока; в 1990 г. - 108 тыс. - 8519 кг; 1994 г. - 118 тыс. - 9383 кг; 1995 г. - 125 тыс. -9105 кг. При этом уже в 1974 г. на 30 фермах по разведению голштинов удой коров составлял более 9000 кг молока на корову, в том числе на трех фермах превысил 10000 кг. В Дании за 1992-1993 гг. по поголовью в 381,8 тыс. черно-пестрых коров удой каждой из них составил 7348 кг с содержанием жира в молоке 4,21 %, белка - 3,31 %.

http://agrosev.narod.ru/page149itemid2828number92.htm

[Raja Kumari dasi]

Харе Кришна! Я слышал, что для холодного климата хороша якутская порода коров, якутские коровы маленькие как индийские зебу, мохнатые, не требуют тёплых зимовников, очень непривередливы к корму, могут даже добывать его из-под снега, дают жирное молоко.

Вот Прабхавати д.д. из Беларуси рассказывает :

http://www.forum.krishna.ru/showthre...ll=1#post31311

Снег у нас в Беларуси выпадает обычно в ноябре. Но не держится, бывает, что и в декабре нет снега. Он то есть, то растает. Больше всего снега в январе-марте. Самые тяжелыми месяцами для нас являются февраль-март. Они самые снежные и ветреные в последние годы.
Трава из-под копыт выглядывает, когда снег не слишком глубокий. Потом не видна. Коровы умеют рыть снег головой и добывать траву из-под снега. Там и зеленая порой попадается, даже зимой.
По глубокому снегу коровы ходят так. Впереди идет самый сильный, вожак. Порой они сменяют друг друга. Это самые крупные и сильные животные. Обычно это волы. За ними гуськом остальные. Так стадо растягивается в длиииинную очередь.... Пастух где-то в серединке идет. Если надо, то животные его пропускают вперед. Человека наши коровы уважают, пастуха признают за вожака. Сами в сугроб отступают, чтобы пропустить.
Это длинные переходы. Как дойдут до леса, расходятся по отдельности по кустам. А пастух по их тропинкам ходит, присматривает.
Контролировать их по глубокому снегу сложно, на лыжах муж пасет, тогда человек перемещается быстрее, чем корова. А так они нас обгоняют.
Бывает, что коровы сами выбирают, куда идти, а иногда их направить надо. Тогда лыжи помогают.

Здесь ее видео зимнего выпаса :

http://www.forum.krishna.ru/showthre...ll=1#post31377

Когда наст, то коровы перестают снег рыть и полностью переходят на ветки. Это самое голодное время для них. Вот тогда нужно обязательно увеличивать количество подкормки. Но все равно, это намного меньше, чем при стойловом периоде. Мы с мужем подсчитывали - где-то в 4-5 раз меньше сена нужно, чем обычным людям. Плюс преимущества в плане здоровья коров (движение, свежий воздух, коровы не мерзнут, профилактика паразитов, витамины и жизненная сила в живых ветках, где есть спящие почки и слой камбия, в котором растения накапливают питательные вещества....)

Коров МОЖНО содержать даже в наших широтах. Это заблуждение, что их можно без особых затрат поддерживать только там, где тепло. Наш опыт это подтверждает. У нас зимы снежные, морозные. Бывает и наст. Сено нужно заготавливать, но меньше, чем со стойловым периодом. Мы к этому круглогодичному выпасу пришли вынужденно. Но потом поняли, что в этих условиях, это выход.
А получается так.
Коров продолжаем пасти, даже когда выпадает снег. Они в первый день в шоке немного, что травы не видно стало, но потом голод заставляет искать еду. Когда мы только начинали, то не все коровы соображать начали, как еду добывать. Лишь некоторые исключительно умные ветки пробовать стали. Но голод заставил перейти на другой корм. А глядя на них, и остальные начали поедать ветки кустарников, лозы, осины. Первую зиму они не умели снег мордами рыть, траву кушали только ту, что из-под следов копыт выглядывала. Потом научились.
Мороз им не страшен. Если продолжать их пасти, то у них шерсть вырастает густая, лохматые становятся, как зубры. В прошлом году один преданный решил в сарае пару волов зимой держать, пастись не пускал в начале зимы. Так они у него с короткой шерстью в зиму вошли. Потом пришлось выгонять пастись, (сено у него кончилось), а они бедные стоят и мерзнут, трясутся.... Но потом шерсть все-таки отросла и им легче стало пастись.
Есть на facebook видео и альбомы с фотками про зимний выпас. Я там Prabhavati dd.
Мы их зимой подкармливаем обязательно, потому что порой бывает мало им еды, особенно когда наст, или снег глубокий и плотный. Тогда они на ветки полностью переходят. Пастухи одежду специальную надевают, сапоги высокие рыбацкие (если влажный снег), валенки или охотничью обувь, плащи химзащиты, зеленые такие, от ветра защищают, рукавицы теплые, шапки... Главное - двигаться, тогда не замерзнешь. Некоторые пробовали на коне пасти, но через два часа так задубеешь, что мало не покажется... Особенно когда мороз за 20.
Коровам хуже всего, когда дождь с ветром холодным. Вот тогда они сильно мерзнут. А если просто мороз, то им до лампочки, главное, чтобы поесть было...

[Raja Kumari dasi]

(пишут, что при обедненном рационе они не отличаются от других коров)

Ошиблась, это не про чистую голштинскую породу, а про скрещенную :

В условиях среднего уровня кормления (расход кормов по питательности около 3000 корм. ед. в год на корову) эффективность скрещивания не проявляется (Логинов, Прохоренко, 1981; Гринь и др., 1984; Пакина, 1987; Игонькин, 1987).

http://www.agrocompas.com/agricultur...%B8%D0%BF.html

Порода - безоговорочный мировой лидер среди специализированных молочных пород.

На голштинской породе в молочном стаде США приходится 93, в Канаде - 95%, а в последние годы она получила широкое распространение в мире. Массивы этого скота есть в Японии, Германии, Югославии, Аргентине, Бразилии, Колумбии, Мексике, Чили, Англии, Индии, на Кубе. Для улучшения своих стад голштино завозят Голландия, Польша, Венгрия, Чехия, Румыния и другие страны. Использование высокого генетического потенциала голштино чистопородного разведения и скрещивания с другими породами на фоне полноценного кормления позволило во многих странах создать высокопроизводительные стада, повысить производство молока при одновременном сокращении поголовья молочных коров.

http://agrosev.narod.ru/page149itemid2828number92.htm

[Варган]

Это не молочная порода. Вот прочитала данные по России: "у коров черно-пестрых пород из племенных хозяйств центральных районов удои доходят до 8 000 литров в год. Показатель среднего удоя голштинских коров красно-пестрой масти составляет 4 153 литра, холмогорская порода коров дает от 3 500 до 6 500 литров "
А якутские дают в три раза меньше.

http://www.1sn.ru/72880.html

Харе Кришна! Примите мои смиренные поклоны! Вся слава Шриле Прабхупаде!

Да, я слышал, что примерный удой якутских коровок - 1500-2000 л в год. Но ведь весят они 370 кг, а голштинские - 750 кг. Соответственно, и корма требуется меньше. По сути, якутская коровка - даёт в 3 раза больше молока, чем коза. Но козы дают козье молоко, а якутские коровы - коровье.

средняя жирность молока якутских коров около 5,6% (у отдельных экземпляров доходит до 9 %),что является очень ценным селекционно-генетическим признаком. Тем более молоко данных коров отличается высоким содержанием белка -3,7%, лактозы - 4,69%, минеральных веществ - 0,74% и витаминов, а калорийность составляет - 874 кал., поэтому молоко, масло, молочные изделия отличаются значительным нежным и ароматным вкусом. Якутские коровы на 1 литр молока 4 %-ной жирности затрачивали 1,06-1,29 кормовых единиц, а чистопородные симменталы 1,65 к.ед. Выход 4 % молока на 100 кг живой массы у них на 120 кг больше, чем у симментальского помесного скота.
http://forum.komovdvor.spb.ru/viewtopic.php?t=2940

Малый размер и вес особи - ценное качество при ведении именно безубойного хозяйства. Если якутские коровы в 2 раза меньше весят и меньше едят, то это позволяет создать стадо, примерно в 2 раза большее по количеству голов, чем из европейских гигантских коров. А ведь известно, что уравновешивать процессы рождаемости и естественной смертности можно только при определённом большом числе особей в стаде. Раньше якуты держали стадо по 300 коров, производя из жирного молока масло в промышленных масштабах - http://forum.ykt.ru/viewtopic.jsp?id=3234524&tt=0.

Также пишут, что якутский скот произошёл не от тура, а от индийских горбатых коров зебу, которые считаются самыми благостными. Якутские коровы унаследовали от зебу миниатюрность и повышенную жирность молока.

[Kasturika d.d.]

Харе Кришна, Варган. Дело в том, что надо учитывать не только маленький вес коровы и низкие затраты на корма. Но и то, что хорошие молочные породы коров способны давать молоко и год, и два без отела, а смешанные породы ( как, например, наша корова ), через короткий промежуток времени уже не дают молока. Хотя, предполагаю, что это может зависеть также и от характера коровы. У нас были и вредные и бодливые,

Как я писала в соседней теме, очень важно непредвзято изучить опыт всех преданных, которые когда-либо заботились о коровах, чтобы сделать правильные выводы.
Не знаю, занимается ли кто-то в России сбором такой информации о коровах?

[Дамир]

Как я писала в соседней теме, очень важно непредвзято изучить опыт всех преданных, которые когда-либо заботились о коровах, чтобы сделать правильные выводы.
Не знаю, занимается ли кто-то в России сбором такой информации о коровах?

Могу Вас уверить, что никто не занимается )))

[Анна К.]

Именно благодаря хорошо передающейся по наследству высокой молочной продуктивности так называемая голштинизация местного скота проводилась по всему СССР, на уровне всесоюзной программы. Собственно, из-за этого были практически потеряны некоторые аборигенные и даже заводские породы. Как это часто бывает, пошел перекос по одному признаку - количеству молока. А другие породы (не-голштины) обладают различными ценными качествами, которых у современного голштинизированного скота нет. Например, уникальное свойство красной степной породы - устойчивость к заболеванию пироплазмозом (паразитарное заболевание крови), из-за чего где-то лет 30-35 назад их вывозили в Африку, для улучшения уже тамошнего скота - выносливого, но мелкого и ну очень малоудойного. Впрочем, в РФ красных степных и сейчас много разводят.
Так вот, голштинизированный скот (сейчас это в основном не просто помеси, а ряд новых пород, обладая действительно феноменальной молочной продуктивностью, имеет и ряд проблем. У высокоудойных коров нежная конституция, у них проблемы с репродуктивной системой, конечностями, родами и послеродовым периодом, иммунитетом и т.д. И эта проблема существует во всем мире. Такие нездоровые животные, которые, к тому же, живут в условиях молочных комплексов и в большинстве случаев получают не естественные корма, а специальные заводские, с добавками, направленными фактически на полное "сдаивание" тела коровы, очень быстро "выходят из строя". Во всем т.н. "цивилизованном" мире из-за этого коровы живут всего 1-2 лактации, а потом их выбраковывают - в смысле, убивают. Это выгодно, потому что за эти две лактации получают очень много молока. Такое вот кали-южное производство.
Поскольку голштины, голштино-фризы и созданные на их основе - высокоспециализированные, "заточенные" под условия комплексов, породы, в условиях недостаточного кормления они действительно могут показать худшую продуктивность, чем животные других пород. Да и проблемы со здоровьем в таких условиях только усугубляются.
Как-то довелось видеть, как с племзавода в другое хозяйство купили коров - тоже голштинизированной породы. Они и раньше содержались в хороших условиях, но новые хозяева решили получить максимальную продуктивность. В результате средний удой от каждой коровы получили на 2 тыс. кг больше, чем в племхозяйстве. Но кормили, как я понимаю, с этими самыми добавками.
Я знаю одного бизнесмена, который сознательно отказался от голштинов и держит симменталов. Хотя у него по стаду удой всего 3000 кг молока в среднем на корову, у него здоровые животные на здоровых кормах и молоко очень хорошего качества, которое можно пить сырым. Но также я знаю преданных, у которых голштинка с племзавода, дающая хорошие удои, и со здоровьем у нее все в порядке. Но она - как член семьи, ни в чем не нуждается, живет в теплом сарае, кормами полностью обеспечена.
Так что при выборе породы надо учитывать очень много факторов. Конечно, и голштины будут зимой жить на улице, обрастут шерстью и будут есть ветки деревьев. И, наверно, будут при этом счастливее, чем в комплексе, где у них отбирают телят и держат на бетоне. И я не иронизирую - сейчас холодное содержание даже телят достаточно широко известно. Но такое содержание снижает молочную продуктивность. Поэтому, на мой взгляд, если предполагается держать животных в таких условиях, лучше взять какую-нибудь породу попроще, тех же симменталов, например. Что немаловажно - если быки будут использоваться для работы, то для этого лучше подходят животные пород смешанной продуктивности, а не чисто молочной.

[Kasturika d.d.]

Анна, это очень интересно! Обычно преданные берут тех коров, которые живут в данной местности, и которые уже приспособлены к своему климату и к болезням, наверное это тоже немаловажно? (например, наши коровы могли прыгать по холмам, как козы, и одна наша корова, которую мы прятали от местных быков, преодолела забор около 1.5 метра, сбежала-таки к быку...)

[Kasturika d.d.]

если предполагается держать животных в таких условиях, лучше взять какую-нибудь породу попроще, тех же симменталов, например. Что немаловажно - если быки будут использоваться для работы, то для этого лучше подходят животные пород смешанной продуктивности, а не чисто молочной.

Сейчас я проспекулирую. Когда мы держали коров и волов в карачаевской деревне, я размышляла, что ведь неспроста они там родились. Эти животные, вероятно, были теми же карачаевцами, которые убивают там коров и быков, а теперь должны получить свою реакцию за убийство. Поэтому они рождаются в теле пород "мясных" коров. Т.е. карма у них прямо-таки не очень...

Конечно, это не значит, что таких коров и быков не нужно защищать, наоборот! Но для ведения благостного вайшнавского хозяйства я бы все-таки рекомендовала именно молочные породы (адаптированные к условиям), мне кажется, что они эти дживы должны быть более благочестивыми.
Простите за мою спекуляцию, но, возможно, в ней есть доля истины?

[Kasturika d.d.]

Я тоже есть в контакте. Имя Тихончук Алла.

У матаджи Прабхавати увидела очень красивый ролик, может, кого-то вдохновит: http://www.youtube.com/watch?v=HbIQ5...&feature=share

Как много коров там, а сколько из них дают молоко? Как преданные сейчас выживают, кто-то знает? Действительно ли в Белоруссии для коров есть хорошие дотации?

[Yamuna Padma devi dasi]

Может сейчас дадут какие дотации от государства на развитие молочной прродукции в связи запретом ввоза молока из ЕС? Кто-то хочет заводить коров?

[Анна К.]

Анна, это очень интересно! Обычно преданные берут тех коров, которые живут в данной местности, и которые уже приспособлены к своему климату и к болезням, наверное это тоже немаловажно? (например, наши коровы могли прыгать по холмам, как козы, и одна наша корова, которую мы прятали от местных быков, преодолела забор около 1.5 метра, сбежала-таки к быку...)

Думаю, да. Однажды на Кавказе тоже видела такую картину. Небольшие коричневые коровы каждое утро шли пастись сами, без пастуха, и при этом бродили по таким крутым склонам, на которые лично я смогла бы залезть только на четвереньках))) Поскольку пастбищ, располагающихся на ровной местности, там практически не наблюдалось, даже не представляю, как там можно было бы содержать корову какой-нибудь изнеженной высокоспециализированной породы. И еще я думаю, что на продуктивности местных коров не так отражаются ошибки начинающих животноводов.

[Анна К.]

Сейчас я проспекулирую. Когда мы держали коров и волов в карачаевской деревне, я размышляла, что ведь неспроста они там родились. Эти животные, вероятно, были теми же карачаевцами, которые убивают там коров и быков, а теперь должны получить свою реакцию за убийство. Поэтому они рождаются в теле пород "мясных" коров. Т.е. карма у них прямо-таки не очень...

Конечно, это не значит, что таких коров и быков не нужно защищать, наоборот! Но для ведения благостного вайшнавского хозяйства я бы все-таки рекомендовала именно молочные породы (адаптированные к условиям), мне кажется, что они эти дживы должны быть более благочестивыми.
Простите за мою спекуляцию, но, возможно, в ней есть доля истины?

Интересные рассуждения. Я об этом как-то не думала. Вообще-то сейчас убивают коров и быков и мясных, и молочных пород((( Так что, наверно, очень многие из этих джив отрабатывают такую вот карму. Но какая-то часть этих животных все равно умирает своей смертью - например, телята нередко погибают от инфекций, взрослые животные - тоже от каких-то болезней. Интересно, это значит, что они уже плохую карму отработали, или им повезло эволюционировать естественным путем и в следующей жизни они получат человеческое тело? Впрочем, тут, действительно, можно только поспекулировать. Попробуй разобраться в хитросплетениях кармы...
А заводить, конечно, лучше молочных коров или же смешанной продуктивности, если важно, чтобы бычки были сильные. Собственно, местные породы часто подходят под эти критерии. Кстати, крупный рогатый скот, скрещенный с зебу, интересное потомство дает - более выносливое и внешне похожее на тех коров, которых в Индии разводят. Я слышала, что когда-то в Венгерскую общину хотели завезти такого быка, искали. Не знаю, нашли или нет. Что касается мясных пород, то приходилось общаться с такими животными - очень интересные по поведению, но совсем не такие, как молочные. У них свои преимущества. Например, их смело можно круглый год держать на пастбище, лишь бы была какая-то защита от ветра и снега. К кормам они не привередливые. Но для преданных такие коровы невыгодные. Молока они дают ровно столько, чтобы хватило выкормить теленка - 800-1000 л. А вырастают здоровые махины, весом больше молочных. Кормить-то все равно надо. И таки да, молочные коровы более благостные. Но видели бы Вы, как себя ведет мясная корова, которой оставили теленка (телят у них не забирают до 6-8 месяцев, а то и дольше, потому что не доят). Она совершенно удовлетворенная, спокойная, прямо сияющая своим материнством. Сплошная благость! Я однажды сунулась в стойло с двумя такими коровами, чтобы пофоткать телят. Пока сюсюкала с малышней, о мамах даже забыла. А они, надо сказать, к людям не так привычные, как молочные, потому что нет постоянного контакта с человеком. В общем, спохватилась я с мыслью, а не получу ли я от мам. Но те совершенно не были против фотосессии. Жалко только, что их судьба предопределена(((

[Kasturika d.d.]

Вообще-то сейчас убивают коров и быков и мясных, и молочных пород((( Так что, наверно, очень многие из этих джив отрабатывают такую вот карму. Но какая-то часть этих животных все равно умирает своей смертью - например, телята нередко погибают от инфекций, взрослые животные - тоже от каких-то болезней. Интересно, это значит, что они уже плохую карму отработали, или им повезло эволюционировать естественным путем и в следующей жизни они получат человеческое тело? Впрочем, тут, действительно, можно только поспекулировать. Попробуй разобраться в хитросплетениях кармы...

Нам не разобраться. Но интересные выводы можно сделать. Например, у нас обе коровы погибли не разродившись, а волов украли на мясо карачаевцы. Т.е. до старости они все-равно не дожили. Не судьба.

Удивительную вещь сегодня прочитала (вот и вы об этом написали) оказывается, некоторые мясные породы коров вообще не дают молока. В уме не укладывается, коровы и без молока! Т.е. они родились для того, чтобы их убили. Это Кали-юга

[Варган]

Харе Кришна, Варган. Дело в том, что надо учитывать не только маленький вес коровы и низкие затраты на корма. Но и то, что хорошие молочные породы коров способны давать молоко и год, и два без отела ...

Это да. Про продолжительность лактации после каждого отёла якутских коров не попадалось сведений. Возраст, до которого якутская порода хорошо доится, дольше, чем у европейских высокомолочных пород, по словам якутов.

Приспособленность якутских коров к безубойному содержанию ещё и в том, что им не надо тёплых коровников, они способны добывать корм зимой самостоятельно, поэтому принцип содержания состарившихся коров будет ближе к индийскому.

Якутские коровы могут пастись при минус 40 и пить ледяную воду из проруби. У них даже основная часть вымени покрыта тёплой густой шерстью (кроме сосков), вымя не так сильно выступает из тела, чтобы сохранять тепло.

[Варган]

Прославление зебу, к которым относятся и якутские коровы, и их молока:

Удивительные животные принадлежат научно-экспериментальному хозяйству Академии наук "Снегири". Профессор А. А. Рубенков начал работу в 1955 году и за сорок лет создал устойчивое поголовье необычных животных. Он обратил внимание на то, что скотоводы азиатских степей издревле успешно подливали к своим первобытным буренкам кровь горбатых зебу. Все дело в их устойчивости к инфекционным болезням и уникальной выносливости. Однако труд по "официальному оформлению" их в отдельную породу он не успел завершить.
Нынче их в "Снегирях" 750 голов. 14 быков - основа генофонда стада, остальные - дойные коровы, телки и молодые бычки. Им нестрашен не только ящур. Они не болеют лейкозом, которым заражена половина мирового коровьего стада. Элитные европейские породы нуждаются в особом рационе, а наши гибриды могут питаться грубыми кормами. При этом они выдают скорее сливки, чем молоко. Оно имеет 4-5% жирности, по составу белка и драгоценных микроэлементов почти вдвое превосходит обычное. Чтобы сделать килограмм сыра или масла, его надо почти вполовину меньше. Детишки из окрестных детских садиков пьют его и не знают, что такое кариес. С таким молоком можно спокойно обходиться без мяса - оно восполняет потребность организма в белках.
Коров в мире великое множество. Пород крупного рогатого скота - более тысячи. Но только метисы коров и зебу маловосприимчивы к страшным болезням, поразившим ныне поголовье Европы.
http://www.rg.ru/anons/arc_2001/0817/3.shtm

[Kasturika d.d.]

Прославление зебу, к которым относятся и якутские коровы, и их молока:

Не понимаю, какое отношение они имеют к Зебу? Внешне - так чисто Яки http://meatinfo.ru/info/show?id=284

[Kasturika d.d.]

Посмотрела видео о якутской корове. У неё оочень маленькое вымя и соски, так что я бы даже не смогла такую подоить, поскольку слабые пальцы с этой задачей не справятся.

А вот смешное видео, как якуты помогают коровкам в морозы:

[Варган]

Не понимаю, какое отношение они имеют к Зебу? Внешне - так чисто Яки http://meatinfo.ru/info/show?id=284

Харе Кришна!
Есть типичные зебу с горбом, а есть зебувидный безгорбый скот, результат стихийного смешения зебу с обыкновенным крупным рогатым скотом - Зебу и зебувидный кот: общие сведения.

Гипотеза, относящая якутских коров зебувидному скоту, как я понял, основана на анализах состава крови - Аборигенный якутский скот: биологические особенности -и частично на строении черепа.

[Kasturika d.d.]

Харе Кришна!
Гипотеза, относящая якутских коров зебувидному скоту, как я понял, основана на анализах состава крови - Аборигенный якутский скот: биологические особенности -и частично на строении черепа.

Во как! Гипотеза основана на строении черепа. У них тоже есть Арии и Неарии

Если бы не маленькое вымя, можно было бы завести http://www.youtube.com/watch?v=zYSuNSZgHCM

Харе Кришна!