Голштинская порода одна из самых высокоудойных. Коровы имеют удой
6500 -8000 кг молока и более жирностью 3,5 — 3,7%.
В США в 11,4 тысяч хозяйств от каждой из 1,11 млн. коров получено от 8000 до 11500 кг молока и более.В ряде крупных стад размером 1000 — 1500 коров средний удой составляет 8000 — 9000 кг. Коровам этой породы принадлежат все мировые рекорды по удою и выходу молочного жира. От коровы Убре Бланка за 365 дней 3-й лактации получили 27674 кг молока жирностью 3,8%. Среднесуточный удой равнялся 75,81 кг, а наивысший — 110,9 кг. Мировой рекорд пожизненной продуктивности установлен коровой № 289 (штат Калифорния). Она прожила 19,5 года и за 5535 дней лактации от нее надоили 211212 кг молока при выходе молочного жира 6543 кг. Голштинской породе принадлежит и мировой рекорд по содержанию жира в молоке. От коровы Бренвуд Ангие Марлин в возрасте 5 лет за 305 дней лактации надоили 9325 кг молока жирностью 6,9%. Рекорд в США по молочной продуктивности в целом по стаду принадлежит семейной ферме Леккеркеркер, где от 297 коров При 3-кратном доении за год надоили по 12464 кг молока при выходе молочного жира 429,6 кг. Голштинская порода в США получила массовое распространение (93%), практически скотоводство страны
во всех климатических зонах в настоящее время переведено на монопороду. Она и определяет высокий уровень молочной продуктивности в стране в целом. Благодаря своим высоким качествам голштинский скот получил мировую известность и широко используется во многих странах для совершенствования местных молочных пород, а также для чистопородного разведения. Голштинский скот завезен и в Беларусь, где используется для улучшения продуктивности и других хозяйственных полезных признаков черно-пестрого скота. Так, в племхозе "Ведрич" Гомельской области средний надой первотелок, завезенных из США, составил
6709 кг молока жирностью 3,58%, по 2-ой лактации соответственно
7670 кг и 3,63%.
http://www.activestudy.info/golshtinskaya-poroda/ © Зооинженерный факультет МСХА