Коричневый сахар

[Вриндавана Чандра дас]

Я тоже не понимаю, зачем. Да и вообще почему неочищенный сахар должен стоить дороже, вот загадка из той же области. Я так понимаю, что если подделывать, т.е. прокрашивать очищенный белый, то на выходе продукт и получается дороже. А если не подделывать? Очевидно, его дороговизна может быть обусловлена у нас лишь большим дефицитом (не понятно по какой причине, ведь так просто взять и не отфильтровать сахар). А коль уж это такая "редкость", и раз уж стоит так дорого, то для поддержания высокой цены достаточно просто сохранять миф дороговизны и продавать по немногу оригинальный малозатратный сахар, а не поддельный. Возможно, наши госты не позволяют обойти очистку, и поэтому его просто красят потом, и уже выдают за настоящий. На дамераре от мистраля вообще написано, что с него меласса смывается сразу и что это нормально. Нормально для подделки?

[Raja Kumari dasi]

У меня демерара от Global Village (Маврикий), нерафинированый тростниковый сахар, 75 р за кг. Кристаллики не похожи на наш белый сахар-песок. У белого они кругловатые вроде бы были, а эти - продолговатые, как ограненные колонны с 4-5 гранями, и грани очень четкие, будто нарезанные. Меласса смывается, вода со вкусом патоки, кристаллы становятся просто сладкими, некоторые становятся совсем прозрачными (а не белыми), некоторые остаются с вкраплениями коричневого.

Возможно, производители нашего белого сахара запустили эту утку про окрашивание обычного белого сахара, так как потеряли долю рынка. И вообще вопрос, если пропитывать кристаллы чем бы то ни было, как сохранится такая четкая призматическая форма. Скорее как раз патока на них изначально остается после центрифуги.

[Anna]

Пальмовый сахар гур или джаггери - вот в чем сомнений нет точно. Продается в магазинах индийских пряностей. Стоит спекулятивно - около 350 руб/кг.
В Индии стоит копейки.

[Валерий О.С.]

Самый популярный сейчас диетолог Ковальков рассказывал недавно что коричневый сахар везут в Россию на баржах в старых разорванных мешках и полчища крыс его растаскивают и что бы этого не было их травят цианидом и этот яд впитывается в сахар в микродозах и он категорически запретил есть коричневый сахар из за границы

[Kasturika d.d.]

Самый популярный сейчас диетолог Ковальков рассказывал недавно что коричневый сахар везут в Россию на баржах в старых разорванных мешках и полчища крыс его растаскивают и что бы этого не было их травят цианидом и этот яд впитывается в сахар в микродозах и он категорически запретил есть коричневый сахар из за границы

Белый тоже травят
А про мёд-это вообще отдельная история...

Может, лучше сразу на кладбище? (или есть варианты?)

[Валерий О.С.]

[Tathyana]

Самый популярный сейчас диетолог Ковальков рассказывал недавно что коричневый сахар везут в Россию на баржах в старых разорванных мешках и полчища крыс его растаскивают и что бы этого не было их травят цианидом и этот яд впитывается в сахар в микродозах и он категорически запретил есть коричневый сахар из за границы

Консультировалась со специалистами насчет его слов. Велика вероятность как раз того, что дядю купили производители белого.

[Валерий О.С.]

Консультировалась со специалистами насчет его слов. Велика вероятность как раз того, что дядю купили производители белого.

у него есть своя лаборатория где он это все лично исследует а про мешки с сахаром и крыс был показан видеосюжет и это не он лично открыл а журналисты а он только потом перепроверил

[Tathyana]

Верить журналистам и диетологам не всегда полезно, а часто даже опасно. Стоимость независимого анализа - 500 руб. Взять полкило коричневого сахара и отнести в лабораторию.

Если окажется, что коричневый сахар содержит мышьяк и цианид, то учтите, что затем его отбеливают и его-то мы и едим и в виде белого рафинированного.

Кстати, поставщик сахара-джаггери "Сахараджа" утверждает, что возит его не в мешках, а в закрытых контейнерах, и что сдавал свой сахар на проверку наличия цианида и мышьяка. Показатели мышьяка, свинца в сотни раз меньше допустимых значений.

[Ananga Manjari d.d.]

незнаю...у нас сахар в деревне всегда в мешке в коридоре стоял-не жрали ни мыши:ни крысы.вот муку,крупы,макароны-если забудешь закрыть-да:моментально там оказывалась хвостатая морда чья-то.
а сахар не уважали они.

[Валерий О.С.]

коричневый сахар никто не отбеливает а скорее наоборот =разговор про разные экспертизы изначально тупиковый -сколько экспертиз столько и результатов =он не один возит сахар на запад =если в сотни раз меньше значит он их оттуда специально что ли повыковыривал?

[Mahottsava Gauranga das]

у него есть своя лаборатория где он это все лично исследует а про мешки с сахаром и крыс был показан видеосюжет и это не он лично открыл а журналисты а он только потом перепроверил

если есть сомнения по поводу цианида в коричневом сахаре - лучше приобретать его в кусковом виде, меньше шансов, что крысы лазили именно в нём...

[Ananga Manjari d.d.]

Самый популярный сейчас диетолог Ковальков рассказывал недавно что коричневый сахар везут в Россию на баржах в старых разорванных мешках и полчища крыс

кстати.самый популярный диетолог очевидно не в курсе индийских реалий.да и те,кто ему проплатил антирекламу-тоже.
так воть.если бы сахар везли в старых,разорванных мешках-то крысам бы ничего и не досталось,его бы поели ещё по дороге муравьи.от которых в Индии щедро посыпаемо ДДТ.так что не то ищет диетолог в своей собственной лаборатории,не то.

[Mahottsava Gauranga das]

В Россию сахар импортируется в основном из других стран - не из Индии...

[Ananga Manjari d.d.]

там где растет сахарный тросник,пальмы-там и муравьи есть.
я в общем-то к тому,что даже внутри страны никто не перевозит его в мешках,тем более в старых,а уж что говорить о танкерах.где логика-перевоит по морю в мешках?а если вода?

[Mahottsava Gauranga das]

там где растет сахарный тросник,пальмы-там и муравьи есть.
я в общем-то к тому,что даже внутри страны никто не перевозит его в мешках,тем более в старых,а уж что говорить о танкерах.где логика-перевоит по морю в мешках?а если вода?

в мешках лет сто назад может и перевозили... сейчас вряд ли конечно...

[Ananga Manjari d.d.]

нутк,о чем и речь.
у нас многих инстинк ещё с советских времен-верит всему,чот напечатано в СМИ,не задумвываясь о очевидных противоречиях

[Валерий О.С.]

нутк,о чем и речь.
у нас многих инстинк ещё с советских времен-верит всему,чот напечатано в СМИ,не задумвываясь о очевидных противоречиях

ищу фрагмент этого фильма пока не получается =

[Валерий О.С.]

речь там шла в основном о сахаре из стран латинской америки и не цианид а мышьяк но много и в океане повышенная влажность и он очень хорошо впитывается сахаром даже в закрытых мешках и не только ковальков проверял на мышьяк а и другие и все обнаруживали сильное увеличение дозы мышьяка в сахаре =пока нашел только это

[Kasturika d.d.]

Тогда можно сделать вам самому независимую экспертизу и всех убедить.

А в газетах уже никому не верится, слишком все заинтересованы там.