Показано с 1 по 3 из 3

Тема: Чем заменить дрожжи в брецелях?

  1. #1
    Пользователь Аватар для Алексей Назин
    Пол
    Мужской
    День рождения
    11-17-2001
    Адрес
    Омская Область,Знаменский район,Село Знаменское
    Сообщений
    158

    Чем заменить дрожжи в брецелях?

    Харе Кришна
    Хочу спечь брецели. В рецепте написано:Мука пшеничная 500 г, сливочное масло 40 г, молоко 300 мл, сахар 2 ч. л, соль 1 ч. л, дрожжи быстродействующие 12 г, кунжут/мак/соль для посыпки. Раствор для купания бреуеля-2 литра воды и 2 ст.л соды.
    Чем, как заменить дрожжи? Может разрыхлитель? Или соду с уксусом? Тогда, заменив дрожжи, не придётся ждать, а сразу можно выпекать? Бабушка говорит, что разрыхлитель не подойдёт. Разве тесто не получится таким же, как на дрожжах?
    Я в ВК https://vk.com/id347967769
    Я в ОК https://ok.ru/profile/562313478209

  2. #2
    Нет, тесто не получится таким, как на дрожжах, другие процессы будут. Хотя результат все равно будет съедобным
    И почему бы не использовать дрожжи? Их же никто не запрещал.
    Но дело даже не в этом. Простите, но судя по вопросу, вы лишь начинаете знакомство с домашней выпечкой Может стоит потренироваться на более простых блюдах, типа хлеба или печенья?

  3. #3
    Пользователь Аватар для Алексей Назин
    Пол
    Мужской
    День рождения
    11-17-2001
    Адрес
    Омская Область,Знаменский район,Село Знаменское
    Сообщений
    158
    Спасибо за ответ. Харе Кришна
    Да, я уже сделал брецели на разрыхлителе, и они необычной консистенции, но вкусно. А дрожжи не добавлял потому, что это нехороший продукт. Аударья Дхама прабху говорил, что нехороший продукт, воняют дрожжи жутко.
    Да, я лишь начинаю знакомство с выпечкой. Уже делал немецкое медовое печенье. Все ингредиенты там хорошие. Печенье вышло вкусное, но я не добавил цедру апельсина, не попросил что-то маму, чтоб она купила апельсины.
    Я в ВК https://vk.com/id347967769
    Я в ОК https://ok.ru/profile/562313478209

Информация о теме

Пользователи, просматривающие эту тему

Эту тему просматривают: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)

Похожие темы

  1. Вредны дрожжи или нет ?
    от Алия@ в разделе Здоровый образ жизни
    Ответов: 118
    Последнее сообщение: 01.06.2018, 12:03
  2. Захотелось тараньку, чем заменить???
    от viktorb в разделе Рецепты кухни Кришны
    Ответов: 11
    Последнее сообщение: 22.03.2013, 15:25
  3. Чем заменить яйца
    от Narayani_dd в разделе Рецепты кухни Кришны
    Ответов: 11
    Последнее сообщение: 15.07.2011, 10:04

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •