Показано с 1 по 3 из 3

Тема: Почему Шрила Бхактисиддханта Сарасвати вкушал дхакаи кхичади и слишком солёные блюда?

  1. #1

    Почему Шрила Бхактисиддханта Сарасвати вкушал дхакаи кхичади и слишком солёные блюда?

    Несомненно, аппетит Шрилы Бхактисиддханты Сарасвати Хари-катхе был во много раз больше, чем к еде, настолько, что погружаясь в катху, он начинал сердиться, когда ему напоминали, что пришло время поесть. Зачастую, будучи глубоко погружённым в мысли о Кришне, он очень быстро заканчивал свой приём пищи, словно это было просто какой-то формальностью.

    Начиная с младенческих лет, когда он получил остатки пищи Джаганнатхи, и на протяжении всей своей жизни Шрила Сарасвати Тхакур не ел ничего, кроме маха-прасада. Он очень внимательно почитал маха-прасад, беря его кончиками пальцев, – как и все индусы, он ел руками – и с таким благоговением, что его приём пищи напоминал молитву.

    Он вкушал ту же пищу, которую любил Господь Чайтанья, общепринятые излюбленные бенгальские блюда, – однако он предпочитал, чтобы их готовили не на горчичном масле, привычном для бенгальской кухни, а либо на коровьем топлёном, либо на кунжутном масле. Он ел немного риса (около двух килограммов в месяц), чем также отличался от большинства бенгальцев, которые зачастую поглощали рис горами.

    Каждый день около семи часов утра Шрила Бхактисиддханта Сарасвати принимал лёгкий завтрак, одно из своих любимых блюд – чид?а-бхаджи (хрустящий обжаренный плющеный рис). Около десяти тридцати, сразу после предложения бхоги храмовым божествам, он принимал полноценный обед. Эта пища готовилась отдельно, и он лично предлагал её Говардхана-шиле, которая находилась на его столе. Обычно обед включал в себя рис, шак (шпинат), другие овощные блюда и дал. Он выжимал свежий сок лайма над всеми блюдами, а затем брал от каждого по чуть-чуть. Обычно он также ел пюре из варенной зелёной папайи в качестве тоника для печени и пищеварения.

    После полудня Шрила Бхактисиддханта Сарасвати обычно выпивал лаймовый шербет или воду д?аба. Иногда он съедал лёгкую закуску, особенно нравившуюся ему алу-чид?у (плющенный рис, обжаренный со специями в топлёном масле, смешанный с кусочками жареного картофеля), или жареный арахис или турецкий горошек, хорошо приправленные солью и асафетидой. Он любил асафетиду и соль. В действительности, он любил настолько солёную пищу, что многим ученикам было трудно вкушать остатки его пищи.

    Однако, почитая маха-прасад от храмовых божеств, он никогда не добавлял в него гхи, соль или что-либо ещё. В промежутке между половиной девятого и девятью вечера он выпивал стакан горячего, слегка подслащённого молока. Хотя обычно вечером он не прикасался к еде, иногда он съедал небольшую тарелку жареного картофеля или других овощей, а также несколько лучи.

    В Бенгалии благодаря плодородной почве, орошаемой обильными дождями, а также кое-где питаемой регулярными наводнениями, как правило, вырастают сочные овощи. Обычно бенгальцы готовят эти овощи просто, слегка обжаривая их в небольшом количестве масла или гхи, а затем пропаривают их, чтобы те раскрыли свой природный вкус и аромат. Такие блюда нравились Господу Чайтанье, и Шрила Сарасвати Тхакур также любил их. Он особенно наслаждался нежной саджаной и рядом других бенгальских овощей, такими как дикий шак и коренья, которые жители городов, как правило, считали незамысловатой деревенской пищей.

    Шриле Сарасвати Тхакуру также нравились такие бенгальские блюда, как нима-бегун, лапхра, бхуни кхичад?и и д?хакаи кхичад?и, которые регулярно готовили в Гаудия Мат?хе. Нима-бегун – это обжареные баклажаны с (горькими) листьями нима. Лапхра – это разные овощи, сваренные вместе, и приправленные обжаренным тмином, чёрным перцем и семенами горчицы. Кхичади (кичри) – это рис и дал, приготовленные вместе. Бхуни кхичад?и был густым и суховатым. Дхакаи кхичади (полужидкий кхичади со множеством овощей и имбирём) был стандартным блюдом во время фестивалей, на которые его готовили в больших латунных котлах.

    После фестивалей котлы с остатками дхакаи кхичади накрывали и оставляли на ночь. За ночь злаки успевали впитать в себя всю жидкость, в результате чего блюдо становилось более плотным, а аромат специй становился ярко выраженным. Д?хакаи кхичади было самым любимым блюдом Шрилы Сарасвати Тхакура, даже более любимым, чем такие роскошные блюда, как пуш?панна (обжареный рис с турецким горошком и изюмом).

    Лучи – жареная лепёшка, похожая на пури, но сделанная из белой муки. Саджана («барабанные палочки») – длинные, тонкие овощи, твёрдые и зелёные снаружи, мягкие и белые внутри; обычно их разжёвывают, а остатки твёрдой оболочки выплёвывают.

    В большинстве Гаудия Мат?хов молочные сладости, ежедневно предлагаемые божествам, были покупными. В Майяпуре каждый день в Сварупгандж приносили первоклассные расагуллы, а для массовой раздачи во время фестивалей доставляли несколько десятков больших глиняных горшков, полных расагулл. Из сладостей Шриле Бхактисиддханте Сарасвати больше всего нравились расагуллы, которые продавались в определённой лавке в Баг-базаре, а также сладкие самосы.

    Среди небенгальских блюд Шриле Сарасвати Тхакуру нравился расам (кисло-острый суп, способствующий пищеварению, который едят с рисом), самое популярное блюдо в Южной Индии, а также неповторимый вкус чапати, приготовленных на огне, топливом для которого служил коровий навоз. Следуя этикету, который гласил, что, если человек собирается пойти к садху, он должен принести с собой что-нибудь в дар ему, посетители часто приносили Шриле Бхактисиддханте Сарасвати манго – но верный своему обету, данному в детстве, он не ел их. Он отдавал их своим ученикам, говоря: «Я оскорбитель. Я не могу принять их». Однако он ел блюда, приготовленные из незрелого манго, и особенно любил чатни из него.

    "Шри Бхактисиддханта Вайбхава"


    1. "В действительности, он любил настолько солёную пищу, что многим ученикам было трудно вкушать остатки его пищи."

    Как это совместить с 17.9 Бхагавад-гиты где говорится, что чрезмерно горькая, кислая, соленая, пряная, острая, сухая и очень горячая пища нравится людям, находящимся в гуне страсти?

    2. Почему за индийскую ночь остатки дхакаи кхичади не портились? И БГ 17.10 называет пищей в гуне тьмы, ту, что приготовлена более чем за три часа до еды?

    "Дхакаи кхичади (полужидкий кхичади со множеством овощей и имбирём) был стандартным блюдом во время фестивалей, на которые его готовили в больших латунных котлах. После фестивалей котлы с остатками дхакаи кхичади накрывали и оставляли на ночь. За ночь злаки успевали впитать в себя всю жидкость, в результате чего блюдо становилось более плотным, а аромат специй становился ярко выраженным."

  2. #2
    Очевидно таковы были вкусовые особенности его божественной милости.
    Знакомства Вайшнавов и их друзей- lovecelestial.com

  3. #3
    Пользователь Array Аватар для Mahottsava Gauranga das
    Пол
    Мужской
    День рождения
    06-01-1974
    Адрес
    Ростов-на-Дону
    Сообщений
    3,079
    Большое количество соли сохраняет пищу, консервирует её. Действия трансцендентных личностей, авадхут не поддаётся общему пониманию. Например. Шри Нитьянанда порой бегал в экстазе с задранным дхоти, Вамшидас Бабаджи наказывал своих Божеств, бросая их привязанными за верёвку в воду итд. Бхактиссидханта Сарасвати был не просто освобождённой душой, а преданным высочайшего уровня.
    https://www.facebook.com/Mahottsava

    "Если бы люди тратили чуть больше сил на то, чтобы искать и открывать то, что их объединяет, а не умножали бы то, что их разделяет, возможно, нам бы удалось жить в мире" Антуан де Сент-Экзюпери

Информация о теме

Пользователи, просматривающие эту тему

Эту тему просматривают: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)

Похожие темы

  1. Шрила Бхактисиддханта Сарасвати Тхакур Прабхупада
    от Aniruddha das в разделе Традиция и современность
    Ответов: 21
    Последнее сообщение: 17.12.2018, 13:28
  2. Можно ли предлагать Божествам солёные блюда со сливками?
    от Nila-vasana d.d. в разделе Поклонение Божествам
    Ответов: 45
    Последнее сообщение: 12.03.2015, 16:31
  3. Ученики Бхактисиддханта Сарасвати Тхакура.
    от Александр Вольнов в разделе Традиция и современность
    Ответов: 4
    Последнее сообщение: 07.06.2013, 17:19
  4. Бхактисиддханта Сарасвати Тхакур о дживе и кришна-преме
    от Андрей Афанасьевич в разделе Философия
    Ответов: 10
    Последнее сообщение: 26.09.2011, 15:55

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •