Зеленые растения для шака

[Raja Kumari dasi]

Шак - любимое блюдо Господа Чайтаньи (см. тексты Шри Чайтанья-Чаритамриты)
Это тушеная зелень с паниром и сметаной, а также название зеленых листовых растений для его приготовления.

Что нам доступно из растений:

- крапива (замечательный выраженный вкус)
- сныть (практически без вкуса)
- борщевик съедобный - пишут, что раньше растение использовалось повсеместно
(кто-нибудь готовил? пока есть один отзыв - http://www.forum.krishna.ru/showthre...l=1#post123838)

(внимание! не путать с опасным борщевиком Сосновского, который приводит к ожогам)