Страница 3 из 11 ПерваяПервая 1234567891011 ПоследняяПоследняя
Показано с 41 по 60 из 211

Тема: Рецепты сыроедов

  1. #41
    Пользователь Array Аватар для Макс_И
    Пол
    Мужской
    Адрес
    зеленоград-москва-карпаты
    Сообщений
    1,028
    Состав :

    - морковь
    - дайкон
    1 к одному.
    - морская соль
    - масло оливковое
    Миниатюры Миниатюры IMAG0256.jpg  

  2. #42
    Пользователь Array Аватар для Макс_И
    Пол
    Мужской
    Адрес
    зеленоград-москва-карпаты
    Сообщений
    1,028
    Нажмите на изображение для увеличения. 

Название:	IMAG0257.jpg 
Просмотров:	35 
Размер:	38.7 Кб 
ID:	2891Вложение 2892


    Состав :

    - капуста кольраби
    - помидор
    - огурец
    - авокадо
    - масло оливковое
    - соль морская
    - перец черный + специи по вкусу

    смесь можно завернуть в листья салата....

  3. #43
    Пользователь Array Аватар для Макс_И
    Пол
    Мужской
    Адрес
    зеленоград-москва-карпаты
    Сообщений
    1,028
    Состав :

    - морковь
    - дайкон
    - кинза (по желанию)
    - морская соль
    - масло оливковое
    - специи, перец (по желанию)

    в листьях салата становится вкуснее=)
    + можно соус какой-нибудь придумать.
    Миниатюры Миниатюры IMAG0289.jpg  

  4. #44

  5. #45
    Ольга Ч.
    Guest
    Хлебцы с томатами и морской капустой


    Ингредиенты:
    Фундук - 1 стакан
    Томаты - 3 шт.
    Морская капуста сушенная, измельченная - 1 ст.ложка с горкой

    Способ приготовления:
    Фундук замочить на ночь. Смешать томаты с орехами в блендере, добавить сухую морскую капусту, смешать вручную. Можно добавить специи по вкусу. Выложить лепешки в дегидратор (электрическую сушилку для фруктов и овощей) на пергамент или силиконовые листы. Сушить 8-12 часов при температуре около 40 градусов.

    Приятного аппетита!

    ------------------------
    Сыроедческий бекон из баклажан

    баклажаны - 2 шт.

    для маринада:
    оливковое масло - 1/2 стакана
    соевый соус - 1/3 стакана (лучше Bragg's или Nama Shoyu)
    мёд - 2 ст.л.
    лимонный сок - 3 ст.л.
    кайенский перец - щепотка
    паприка - 1 ч.л.
    кумин - 1 ч.л.
    вода - 1/4 стакана

    Баклажаны очистить от кожицы и тонко нарезать вдоль, это легко и быстро получается теркой-мандолиной. Все компоненты маринада смешать в комбайне или блендере. Залить маринадом нарезанные баклажаны, оставить мариноваться на 1 час. Выложить на листы дегидратора, сушить при 43 С 20 часов. Получаются такие масляные кусочки баклажанного бекона, которые можно есть так, можно добавить в салат.

    Соевый соус можно сделать и самим,
    смешав в блендере сок из болгарского перца - 1/2 стакана (лучше красный или зелёный, чтобы попасть в цвет)
    сок из свёклы - 1/2 стакана
    спирулина - 1 ч.л. с горкой и морскую соль по вкусу

  6. #46
    Пользователь Array Аватар для Макс_И
    Пол
    Мужской
    Адрес
    зеленоград-москва-карпаты
    Сообщений
    1,028
    Моно-лепешки из пророщенной пшеницы

    Состав:
    пророщенная пшеница;
    живая вода.

    можно брать в поход. долго хранятся (3 месяца в сухом темном месте).

    пророщенная пшеница измельчается мясорубкой =), или мукомолкой, кофемолка не удобная так как обьемы маленькие, измельчать хочется много, смешивается с небольшим количеством воды и высушивается в дегидраторе. Это почти есейский хлеб (отличие в том, что в есейский хлеб по слухам часто добавляли зелень и соль, и сушили не в дегидраторе, а прямо на солнце).


    На мой взгляд, без соли вкуснее, да и полезнее.

    Кстати, оооочень классно, если просто намазать кусок авокадо на такую лепешку. По консистенции получается как хлеб с маслом.
    Миниатюры Миниатюры 53-340-thickbox.jpg  
    Последний раз редактировалось Макс_И; 05.10.2011 в 09:24.

  7. #47
    Пользователь Array Аватар для Макс_И
    Пол
    Мужской
    Адрес
    зеленоград-москва-карпаты
    Сообщений
    1,028
    Льняные крекеры-чипсы.
    Делаются они в дегидраторе на основе овощного сока и пророщенного льна.

    Состав:
    лен;
    овощи (морковь, сельдерей, свекла, яблоко, кольраби);
    специи (тмин, кориандр).

    Хрустящие с нежно-пряным вкусом.
    Очень призывно хрустят, и вообще надо сказать - рецепт удался.
    Правда хороший очищенный лен для проращивания еще нужно достать, лен очень маленький и не очищенный лен очень сложно перебирать. Не во всех магазинах продают такой лен.

    Их так же можно использовать в качестве криспов для сыро-веган-бутербродов.
    В общем, сыровеганский деликатес.
    Миниатюры Миниатюры 205-341-thickbox.jpg  

  8. #48
    Пользователь Array Аватар для Макс_И
    Пол
    Мужской
    Адрес
    зеленоград-москва-карпаты
    Сообщений
    1,028
    Сладкие гречневые козинаки
    Идеальный энергетический батончик для городского сыроеда: долго хранятся (месяц в холодильнике), их удобно брать с собой в качестве сытного перекуса.

    Состав:
    курага;
    изюм;
    грецкий орех;
    пророщенная гречка.
    Миниатюры Миниатюры 206-338-thickbox.jpg  

  9. #49
    Пользователь Array Аватар для Макс_И
    Пол
    Мужской
    Адрес
    зеленоград-москва-карпаты
    Сообщений
    1,028
    хлебцы - одни из самых вкусных и популярных сыроедческих хлебов.

    С этими хлебцами хорошо есть овощные салаты, а можно использовать в более сложных рецептах.
    Например на их основе готовят Веганбургеры

    Состав:
    Семечки подсолнуха лущенные живые
    коричневый лён;
    вода живая
    морская соль;
    оливковое масло.
    специи, соль по вкусу.

    Сушатся в дегидраторе при температуре не выше 40 С

    При промышленном производстве семечки очищают с помощью специальных семенорушильных машин. Семечки в кожуре полезнее, так как после очистки жиры немедленно начинают окисляться, кроме того, неочищенные лучше прорастают."
    Миниатюры Миниатюры 265-393-thickbox.jpg  

  10. #50
    Ольга Ч.
    Guest
    Мне жалко есть пророщенные зерна...они на эмбриончики похожи....ощущение что ешь плоть

  11. #51
    Пользователь Array Аватар для Макс_И
    Пол
    Мужской
    Адрес
    зеленоград-москва-карпаты
    Сообщений
    1,028
    значитЪ =) на пранопитание прийдется переходить...или домой к Кришне, ускоренными темпами....

  12. #52
    Ольга Ч.
    Guest
    Цитата Сообщение от chaitanya Посмотреть сообщение
    значитЪ =) на пранопитание прийдется переходить...или домой к Кришне, ускоренными темпами....
    Вернее так "на пранопитание прийдется переходить...И --> домой к Кришне, ускоренными темпами....

  13. #53
    Пользователь Array Аватар для Макс_И
    Пол
    Мужской
    Адрес
    зеленоград-москва-карпаты
    Сообщений
    1,028
    пророщенная чечевица, вкусная.

    15-20 часов замачивается. 10 и более прорастает.
    Миниатюры Миниатюры IMAG0292.jpg  
    Последний раз редактировалось Макс_И; 05.10.2011 в 17:42.

  14. #54
    Пользователь Array Аватар для Макс_И
    Пол
    Мужской
    Адрес
    зеленоград-москва-карпаты
    Сообщений
    1,028
    http://rawinrussian.livejournal.com/197349.html
    море рецептов. красиво и доступно оформленных. Собрание сырых рецептов.

    http://vimeo.com/2225007
    миндальное молоко
    http://vimeo.com/2948852
    зеленый коктель.
    http://vimeo.com/2448597
    суп. можно комбинировать. добавляя жидкость из видео например в натертые морковь и свеклу.

  15. #55
    Пользователь Array Аватар для Макс_И
    Пол
    Мужской
    Адрес
    зеленоград-москва-карпаты
    Сообщений
    1,028
    Проростки,
    ...по идее травоядные все необходимое берут из травы.

    http://shop.syroedenie.com/Проращиватель?product_id=113

    с их B_12 только не понятно пока...

    некоторые растительные источники витамина B12: сливы и натуральный чернослив, натуральный изюм, водоросли (особенно-спирулина, келп и нори), листочки альфальфа, бананы, B12 присутствует во всех проростках (особенно в проростках альфальфа, ячменя и пшеницы), а также трава ячменя и пшеницы, пчелинная пыльца, листья горчицы, семена подсолнуха, ягоды облепихи, хмель и женьшень, бобовые,
    зеленые части растений (ботва репы, моркови, редиса), салаты.

    В12 содержится в мёде и в таком продукте как пыльца.
    http://www.rostki.ru/mnenie.htm
    о проростках
    Миниатюры Миниатюры containers-500x500.jpg   abundance-500x500.jpg  
    Последний раз редактировалось Макс_И; 27.10.2011 в 11:28.

  16. #56
    Пользователь Array Аватар для Макс_И
    Пол
    Мужской
    Адрес
    зеленоград-москва-карпаты
    Сообщений
    1,028
    Нажмите на изображение для увеличения. 

Название:	35ep1.jpg 
Просмотров:	14 
Размер:	79.3 Кб 
ID:	3403
    Пророщенные и высушенные в дегидраторе зерна камута (египетский сорт пшеницы)

    - Как же нам готовить хлеб наш без огня, Учитель? - спросили некоторые с великим изумлением.

    - Пусть ангелы Бога готовят ваш хлеб. Увлажните свою пшеницу, чтобы ангел воды мог войти в него. Затем подставьте её воздуху, чтобы ангел воздуха мог также обнять её. И оставьте ее с утра до вечера под солнцем, чтобы ангел солнечного света мог сойти на нее. И после благословения трех ангелов, вскоре в вашей пшенице проклюнутся ростки жизни. Растолките затем ваше зерно и сделайте тонкие лепешки, какие изготавливали ваши прадеды при бегстве из Египта, обители рабства. Затем снова положите их под лучи солнца, как только оно появится, и когда оно поднимется до самого зенита, переверните их на другую сторону, чтобы и здесь ангел солнечного света мог обнять их, и оставьте их так до тех пор, пока солнце не сядет. Ибо ангелы воды, воздуха и солнечного света вскормили и взрастили пшеницу на полях, и они же должны приготовить и ваш хлеб. И то же солнце, которое посредством огня жизни позволило пшенице вырасти и созреть, должно испечь ваш хлеб в том же самом огне. Ибо огонь солнца дает жизнь пшенице, хлебу и телу. Огонь же смерти губит пшеницу, хлеб и тело. А живые ангелы Бога живого служат только живым людям. Ибо Бог является Богом живых, а не Богом мертвых.

    Пророщенная пшеница, а также другие зерновые (рожь, овёс, ячмень, полба, камут... ) обладают массой полезных свойств. О них можно прочитать на сайте http://www.sprouts.ru/

    Кроме того, зерновые представляют собой сложные углеводы (крахмалы), которые очень важны в питании человека - они являются главным источником энергии, которую организм может сохранить и затем использовать в любое время. Если в питании отсутствуют сложные углеводы, человек пытается заменить их или большим количеством белка (на сыроедении - орехами и семенами), или частым употреблением пищи из простых углеводов (сладкими фруктами). В обоих случаях такая замена ведет к перегрузке организма и неоптимальному использованию его возможностей.

    Пророщенные зерновые также очень хорошо действуют на кишечную микрофлору. Благодаря волокнистой структуре они улучшают моторику ЖКТ и способствуют развитию микрофлоры.

    В приготовлении лепешек из пророщенных зерновых тоже есть свой смысл. Во-первых, из практических соображений удобно иметь долгохранящийся продукт, чего не скажешь о свежих пророщенных зерновых, которые нужно употребить сразу, пока длина ростка не превысила 1 сантиметр, иначе зерно приобретает уже совсем другие свойства и не является целебным для человека. Удобнее всего хранить уже подсушенное пророщенное зерно и делать из него лепешки при желании.

    Нажмите на изображение для увеличения. 

Название:	lep2.jpg 
Просмотров:	14 
Размер:	47.9 Кб 
ID:	3405
    Пророщенные зерна ржи перед сушкой в дегидраторе

    Во-вторых, большое значение имеет сушка пророщенного зерна под лучами солнца, которое препятствует развитию вредных микроорганизмов в лепешке, а также деактивирует афлатоксины. К сожалению, в наших условиях не всегда получается сушить зерна на солнце. В домашних условиях зерна можно сушить под лампой (наприемер, инфракрасной), в духовке или около неё, при температуре, не превышающей 41 градус, в дегидраторе на режиме "сыроедение - living foods".


    Пророщенные зерна (советы по проращиванию см. здесь http://www.sprouts.ru/ ) высушиваются.

    Нажмите на изображение для увеличения. 

Название:	le2p3.jpg 
Просмотров:	19 
Размер:	24.8 Кб 
ID:	3406
    Высушенные зерна (в дегидраторе сушка занимает два-три часа) перемалываются на мельнице в муку, добавляется вода, тесто очень тонко раскатывается.


    Нажмите на изображение для увеличения. 

Название:	22lep4.jpg 
Просмотров:	27 
Размер:	39.9 Кб 
ID:	3404
    Толщина теста - несколько миллиметров.

    Затем лепешки сушатся в дегидраторе в режиме "living foods" два часа.

    Лепешки, как и свежее пророщенное зерно, лучше употреблять отдельно от других продуктов. Чтобы они проявили всю свою целебную силу, в желудке они не должны ни с чем сочетаться. Исключение составляют только односортовое оливковое масло или чистая вода низкой минерализации. Особенно неблагоприятные сочетания, которые препятствуют перевариванию и усвоению сырого пророщенного зерна, - соль и любые неорганические добавки (минеральная вода), орехи и семена, кислые фрукты.

    Также очень важным условием хорошего усвоения является тщательное пережевывание.

    И когда вы едите, пусть сверху будет ангел воздуха, а внизу ангел воды. Дышите медленно и глубоко во время еды, чтобы ангел воздуха мог благословить вашу трапезу. И тщательно прожевывайте пищу зубами, чтобы стала она подобной воде, и чтобы ангел воды обратил ее в кровь в вашем теле. И ешьте медленно, как будто это молитва, с которой вы обращаетесь к Богу. Ибо истинно говорю вам, сила Бога входит в вас, если вы принимаете пищу таким образом за его столом. (Из Евангелия от Ессеев)

  17. #57
    Хорошие рецепты.

    Вот рецепт орехового молока. Очень част осам пью, очень нравится. А главное содержание кальция, просто огромное.

    Маково-кунжутное молочко:

    1/2 стакана мака с кунжутом
    2 стакана воды
    1-2 ст.л. мёда
    Можно взять только мак или кунжут. Но кунжут будет очень горчить. Залить водой на ночь. Затем как следует смешать в блендере, процедить и отжать через марлю. Если у вас не сильно мощный блендер, тогда советую вам сначала перемолоть в мельничке (кофемолке) мак и кунжут, а потом уже замачивать. Оставшийся жмых я использую, добавляя в кашицу из пророщенной пшеницы.

    Миндальное молочко:

    В блендер кладем 1 стакан миндаля, 4 стакана воды. Процеживаем. Подслащиваем мёдом. Оставшийся жмых можно использовать для приготовления лепешек в сушильном аппарате или для сыроедческого печенья.

    Тыквенное молочко:

    В тыквенных семечках много железа и цинка. Они на много дешевле миндаля и многих других орехов, а молоко из них получается очень вкусное. Если вместо мёда подсластить его финиками, то вкус отдает пряником.
    1 стакан тыквенных семечек (можно замочить на 1-2 часа)
    3 стакана воды
    2-3 финика (в зависимости от размера)

    Хотите получить какао – добавьте в молоко кэроб 2 ч.л.

    В такие напитки ещё можно добавлять ваниль, корицу, мускатный орех, кокосовую стружку, семя льна (напиток лучше становится тогда через пол часа, когда льняное семя получше растворится и придаст густоту).


  18. #58
    Сыроедам на заметку может пригодится рецепт шоколадного крема
    http://shiromani.net/2011/11/30/shok...em_bez_sahara/

  19. #59
    Есть рецепты сыроедческих сладостей? типа бурфи и тд.

  20. #60
    Пользователь Array Аватар для Макс_И
    Пол
    Мужской
    Адрес
    зеленоград-москва-карпаты
    Сообщений
    1,028
    мне попадались на глаза) даже на язык 8). Есть такие сладости), поищу как нить как время будет. Сам из сладенького ем вот что :

    зеленые коктели с миндалем и живым медом. фрукты).Вроде и все, финики редко еще (но их тщательно выбирать нужно, в магазинах все прошли термическую сушку - в основном)
    А так ел гречневые хлебцы с грушей.

Страница 3 из 11 ПерваяПервая 1234567891011 ПоследняяПоследняя

Информация о теме

Пользователи, просматривающие эту тему

Эту тему просматривают: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)

Метки этой темы

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •