Страница 1 из 4 1234 ПоследняяПоследняя
Показано с 1 по 20 из 69

Тема: Аюрведа и раздельное питание

  1. #1

    Аюрведа и раздельное питание

    Харе Кришна!

    Уважаемые знатоки аюрведы и ведической диетологии, буду признателен за ответ на вопрос о том, насколько соотносятся принципы раздельного питания в современной (западной) диетологии и принципы питания согласно аюрведе.

    С одной стороны, аюрведа говорит о том, что для полноценного приема пищи необходимо наличие в ней ингридиентов всех шести вкусов, при этом указывает на некоторую несовместимость продуктов, которые за один прием пищи потреблять не следует.

    С другой стороны, системы раздельного питания основаны на том, что нельзя смешивать явно белковую пищу с явно углеводной или жиры с сахарами и т.п., так как на переваривание этих ингридиентов выделяется разный по составу и свойствам желудочный сок и какой-то из ингридиентов обязательно останется непереваренным.

    По себе заметил (я склонен к полноте, к сожалению), что если в одинаковых условиях есть одновременно рис+горох или жир+сахар, то поднимается вес (до +10-12 кг) и размер одежды увеличивается на два размера! Если придерживаться принципов раздельного питания, то все нормализуется.

    В то же время, если посмотреть на то, что рекомендуется есть по аюрведе (хотя, я не большой знаток этого), то таких запретов на смешение продуктов я не вижу, наоборот - очень распространено употреблять одновременно рис+горох, плюс еще и лепешки из хлеба, + овощи тушеные в масле, панир, сверху что-то сладкое, то есть по принципам раздельного питания - полное безобразие!

    Понятно, что сравнивать авторитет аюрведы и какие-то западные диетические системы не стоит, авторитет Вед не обсуждается, но на практике так получается, что если все смешивать - лично у меня наблюдаются проблемы. Например, если я съем один творог со сметаной, то все нормально. Если добавлю в эту белковую смесь немного сахара для вкуса или съем блинчик с творогом - будет изжога, повышенная кислотность, отрыжка и т.п. При обычном смешении продуктов (все вместе) есть проблема с повышенным весом, при раздельном употреблении тех же продуктов этого нет.

    Отсюда вопрос - насколько соотносятся между собой принципы раздельного питания (то есть запрет на смешивание белков и углеводов, жиров и сахаров и т.п.) и аюрведические принципы питания? Есть ли подтверждение такому подходу к раздельному питанию в аюрведе? В общих чертах, если буду придерживаться раздельного питания, не нанесу ли ущерб здоровью из-за этого?

    Если есть в этом деле специалисты - буду очень признателен за ответ. Заранее извиняюсь за свой тупой вопрос

    Спасибо

    Ваш слуга

    Айодха натха дас

  2. #2
    Цитата Сообщение от Anthony1926 Посмотреть сообщение
    Определить свою дошу, можно используя данный тест - http://www.ayurvedamarket.ru/advanced/doshatest.php
    По результатам теста мое тело - это какой-то мутант - всего почти одинаково :

    Вата 70
    Питта 82
    Капха 77

  3. #3
    Пользователь Array Аватар для Враджендра Кумар дас
    Пол
    Мужской
    День рождения
    06-23-1960
    Адрес
    Владивосток
    Сообщений
    9,482
    Хари бол, Айодха Натх, рад тебя видеть здесь!
    Может так статься, что такое соотношение дош является близким к идеальному. Обычно доминирует одна или две доши и третья здорово отстает. Например, у меня Ваты больше всего, Питты немного поменьше, а Капхи очень мало. Но есть конституция, при которой все три доши в довольно гармоничных отношениях. Это похоже на хороший признак, насколько я понимаю.
    А по поводу соотношения западных систем и аюрведы, здесь лучше доверять практическому опыту. Потому что, как было замечено выше, Аюрведа не существует вне аюрведических врачей с большим опытом. Поэтому они, как правило, используют комплексный подход. На основе просто книжек по Аюрведе сами мы этого не поймем, т.к. книжки описывают общие правила, но есть и исключения. Мы можем лишь опытным путем определить свою диету с учетом сезона, своих энергетических затрат, возраста и т.д.
    Мои фото-альбомы http://www.forum.krishna.ru/album.php?u=63
    Мои статьи, лекции, фильмы, интервью http://vrajendra.ru/article/

  4. #4
    Мои поклоны, Враджендра кумар, также рад тому, что есть возможность общаться с тобой и другими вайшнавами в рамках форума - технологии на службе Кришны

    Насчет доши - возможно еще проблема в тесте - я на некоторые вопросы отвечал с затруднением, здесь, наверное, нужен еще и внешний взгляд специалиста на само тело, все ведь нужно пощупать, понюхать и т.п.

    А тема совместимости риса с горохом пока не раскрыта, как я вижу , придется как-то самому выкручиваться. Хотя выбирать продукты из тех, что вообще доступны в том месте, где я живу - квест еще тот...

  5. #5
    Пользователь Array Аватар для Враджендра Кумар дас
    Пол
    Мужской
    День рождения
    06-23-1960
    Адрес
    Владивосток
    Сообщений
    9,482
    [QUOTE]
    Цитата Сообщение от Ayodhya natha das Посмотреть сообщение
    Насчет доши - возможно еще проблема в тесте - я на некоторые вопросы отвечал с затруднением, здесь, наверное, нужен еще и внешний взгляд специалиста на само тело, все ведь нужно пощупать, понюхать и т.п.
    Да, я в Индии в аюрведическом отделении госпиталя Кастурба (Манипал, штат Картатака) проходил тест на доши и там вообще другие были вопросы и тест был более подробный.

    А тема совместимости риса с горохом пока не раскрыта, как я вижу , придется как-то самому выкручиваться. Хотя выбирать продукты из тех, что вообще доступны в том месте, где я живу - квест еще тот...
    Еще вопрос о совместимости риса с горохом в аюрведе может решаться за счет умелого применения специй, которые выступают катализатором многих процессов. На западе культура пользования специями не очень развита, в отличие от Индии. Поэтому то, что несовместимо на западе (если взять рис и горох в чистом виде), то может быть вполне совместимо по Аюрведе, где используются разные специи для максимального усвоения этих продуктов.
    Мои фото-альбомы http://www.forum.krishna.ru/album.php?u=63
    Мои статьи, лекции, фильмы, интервью http://vrajendra.ru/article/

  6. #6
    Цитата Сообщение от Враджендра Кумар дас Посмотреть сообщение

    Еще вопрос о совместимости риса с горохом в аюрведе может решаться за счет умелого применения специй, которые выступают катализатором многих процессов. На западе культура пользования специями не очень развита, в отличие от Индии. Поэтому то, что несовместимо на западе (если взять рис и горох в чистом виде), то может быть вполне совместимо по Аюрведе, где используются разные специи для максимального усвоения этих продуктов.
    Кстати, да, я что-то не принял во внимание этот аспект... Придется на старости лет в изучение аюрведы погружаться, не совсем это, конечно, то, чем хотелось бы заниматься, но видимо никуда от этого не денешься, возраст о себе намекает...

  7. #7
    Пользователь Array Аватар для Враджендра Кумар дас
    Пол
    Мужской
    День рождения
    06-23-1960
    Адрес
    Владивосток
    Сообщений
    9,482
    Только что спросил жену и она говорит, что в горох нужно обязательно добавлять асафетиду, куркуму и имбирь. К рису может быть какой-то подлив или чатни. В этом случае усвоение идет лучше. Что касается раздельного питания, как я понимаю, существует несколько систем и они совершенно разные. Поэтому нужно все устанавливать на своем опыте с учетом конституции.
    Мои фото-альбомы http://www.forum.krishna.ru/album.php?u=63
    Мои статьи, лекции, фильмы, интервью http://vrajendra.ru/article/

  8. #8
    Цитата Сообщение от Anthony1926 Посмотреть сообщение
    Если Вы горох не очень хорошо переносите, попробуйте заменить его на маш.
    Спасибо Вам за советы и информацию, я, конечно же, все адекватно воспринимаю, что диагностика или лечение по Интернету - это не самое правильное дело.

    А насчет гороха - Вы меня не так наверное поняли, я как раз говорю про то, что по отдельности у меня все виды пищи прекрасно усваиваются (и дал любой, и творог, и все остальное), но когда они смешиваются - рожа становится шире плеч, ползет вес вверх, а это есть признак неблагополучия в теле. А как только начинаю есть это раздельно (например, днем зерновые+овощи, а вечером только тушеные овощи+панир) - все отлично, правда переваривается все молниеносно, через час уже снова проголодавшийся. Но если смешать одновременно и чапати, и дал, и рис, и овощи, и панир (всего, естественно, по чуть-чуть) - то налицо дискомфорт.

    Вот и стал интересоваться, нет ли в аюрведе чего-либо, что подтверждало бы такую теорию (не смешивать белки с углеводами, например).

  9. #9
    Пользователь Array Аватар для Враджендра Кумар дас
    Пол
    Мужской
    День рождения
    06-23-1960
    Адрес
    Владивосток
    Сообщений
    9,482
    Одно из самых популярных блюд среди вайшнавов - китри (кичри), в котором сочетаются рис, горох (лучше маш, т.к. он легче), овощи. Консистенция густого супа. Если туда грамотно положить специи (черная горчица, черный перец, кумин молотый, куркума и асафетида), то все отлично усваивается и рис гороху не мешает.
    Мои фото-альбомы http://www.forum.krishna.ru/album.php?u=63
    Мои статьи, лекции, фильмы, интервью http://vrajendra.ru/article/

  10. #10
    У нас в городе есть человек, очень хорошо разбирающийся в аюрведической кухне. Он не из ИСККОН, однако в понимании здорового питания он явно преуспел. Он полон энергии и ездит по стране и по миру с мастер-классами по йоге и здоровому питанию.

    Он говорил, что раздельное питание применяется только когда организм ослаблен (после операции, например), но для здорового организма такое питание абсолютно неприемлемо, поскольку не дает должной нагрузки на органы пищеварения, и те теряют тонус, присущий их нормальному состоянию.

  11. #11
    Пользователь Array Аватар для Nada-bindu-vidharini dd
    Пол
    Женский
    День рождения
    03-16-1978
    Адрес
    Москва и Область
    Сообщений
    2,642
    Мне нравится раздельное питание,для слабых желудков это хорошо.Хотя и китри люблю,но не так часто,а то что в храме-вообще не могу есть:-(

    Не то чтоб совсем раздельно кушаю,но утром кашу не прикусываю бутербродом и не запиваю чаем.Просто каша,часто на воде,без сахара,ну или с бананом(варёным)...Типа того.

    Потом через какое-то время салатик,потом ещё позже ,в обед,суп(лёгкий) и специй не кладу,от них мне хуже,особенно от асафетиды куркумы ,тмина и пр....Хотя говорят они помогают,видать не всем....
    вата113
    питта91
    капха29
    Последний раз редактировалось Nada-bindu-vidharini dd; 13.06.2011 в 18:58.

  12. #12
    Пользователь Array Аватар для Nada-bindu-vidharini dd
    Пол
    Женский
    День рождения
    03-16-1978
    Адрес
    Москва и Область
    Сообщений
    2,642
    Цитата Сообщение от Ayodhya natha das Посмотреть сообщение
    По результатам теста мое тело - это какой-то мутант - всего почти одинаково :

    Вата 70
    Питта 82
    Капха 77
    А кажется,наоборот-всё в равновесии-это хорошо:-)

  13. #13
    О, здесь дошами можно померяться, говорят психологически помогает

    Вата 68
    Питта 96
    Капха 83
    Если Вам очень не нравится или раздражает написанное кем-то, перейдите в его профиль, нажав на его имя. Далее в его профиле найдите в колонке слева и нажмите "Список игнорирования". И не забудьте подтвердить, нажав "Да".

  14. #14
    Пользователь Array Аватар для Nada-bindu-vidharini dd
    Пол
    Женский
    День рождения
    03-16-1978
    Адрес
    Москва и Область
    Сообщений
    2,642
    Не,мне Вашей не надо...она склонна к полноте:-)

  15. #15
    Цитата Сообщение от Nada-bindu-vidharini dd Посмотреть сообщение
    Не,мне Вашей не надо...она склонна к полноте:-)
    Ну и ладно, подумаешь. Я вообще-то до первых холодов снова стану стройным. А вот ваша вата - тоже толстовата
    Если Вам очень не нравится или раздражает написанное кем-то, перейдите в его профиль, нажав на его имя. Далее в его профиле найдите в колонке слева и нажмите "Список игнорирования". И не забудьте подтвердить, нажав "Да".

  16. #16
    Цитата Сообщение от Вриндавана Чандра дас Посмотреть сообщение
    А вот ваша вата - тоже толстовата
    Подобно тому, как на мирских форумах появляется флуд, на трансцендентных форумах появляется праджалпа

  17. #17
    Пользователь Array Аватар для Враджендра Кумар дас
    Пол
    Мужской
    День рождения
    06-23-1960
    Адрес
    Владивосток
    Сообщений
    9,482
    Трансцендентный переводчик: Флуд (англ. Flood) = Праджалпа (санскрит).
    Мои фото-альбомы http://www.forum.krishna.ru/album.php?u=63
    Мои статьи, лекции, фильмы, интервью http://vrajendra.ru/article/

  18. #18
    Цитата Сообщение от Ayodhya natha das Посмотреть сообщение
    Подобно тому, как на мирских форумах появляется флуд, на трансцендентных форумах появляется праджалпа
    Да, простите. Ваши доши самые классные, да и сам вы интересный человек. Читал тему с удовольствием.
    Если Вам очень не нравится или раздражает написанное кем-то, перейдите в его профиль, нажав на его имя. Далее в его профиле найдите в колонке слева и нажмите "Список игнорирования". И не забудьте подтвердить, нажав "Да".

  19. #19
    Уважаемый Вриндавана Чандра Дас, нет никакой необходимости извиняться и/или тем более хвалить мои доши - фраза про флуд была сделана просто как наблюдение, не более того. На всякий случай извините меня, если задел Вас этой фразой ( :смайлик, отбивающий поклоны: )
    Последний раз редактировалось Ayodhya natha das; 14.06.2011 в 08:35.

  20. #20
    Цитата Сообщение от Ayodhya natha das Посмотреть сообщение
    Уважаемый Вриндавана Чандра Дас, нет никакой необходимости извиняться и/или тем более хвалить мои доши - фраза про флуд была сделана просто как наблюдение, не более того. На всякий случай извините меня, если задел Вас чем-то этой фразой (:смайлик, отбивающий поклоны
    Спасибо! Но мне правда нравятся Ваши доши, хорошие, и это все отметили, почему мне нельзя. Вы меня ничем не могли задеть, поэтому тоже нет никакой необходимости извиняться. Это я виноват, и Вы меня извините, я совершенно не хотел Вас побеспокоить своим флудом. И теперь не хочу. Ой, кажется, это опять флуд. Простите и за этот флуд. Флуд про флуд какой-то получается. Я просто в шоке от своей глупости, ну правда, зачем я зафлудил эту тему и продолжаю флудить. Извините, а сами не извиняйтесь. Я виноват и должен четко это понимать. Ваш вопрос наглым образом взял и зафлудил. Это, конечно, бестактно с моей стороны. Так что беру свой флуд обратно, я был не прав. Извините. И за этот флуд извините. Я просто не знаю, как закончить речь, что-то меня зациклило. Ну вот опять...
    Если Вам очень не нравится или раздражает написанное кем-то, перейдите в его профиль, нажав на его имя. Далее в его профиле найдите в колонке слева и нажмите "Список игнорирования". И не забудьте подтвердить, нажав "Да".

Страница 1 из 4 1234 ПоследняяПоследняя

Информация о теме

Пользователи, просматривающие эту тему

Эту тему просматривают: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)

Метки этой темы

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •