Безалкогольное пиво и др. напитки

[oksana]

Могу сказать про себя, мне раньше нравился магазинный хлеб. Казалось - свежий хлеб, что может быть вкуснее! Однако, когда я узнал, что его нельзя предлагать Кришне - исключил его из рациона. Какое-то время страдал, чувствовал дискоморт, так как ел без хлеба, не наедался, а чапати ел редко. Но потом благодаря преданным, благодаря вайшнавам и их рецептам, в частности рецептам матушки Вишакхи из Ижевска, хлеб вернулся! Оказалось, можно готовить хлеб и без дрожжей и получается вкусно!
.

пожалуйста будьте добры подскажите как раздобыть этот рецепт хлеба

[Raja Kumari dasi]

Поищите в форуме Рецепты кухни Кришны.
Но учтите, хлебные изделия на закваске такие вкусные, что вес может набраться очень быстро, так что лучше и не начинать, если ведете малоподвижный образ жизни.

[Светлана )]

Чего-то вспомнила шутку " безалкогольное вино - первый шаг к резиновой женщине" . Сорри.

[Vishnu-bhakta]

Чего-то вспомнила шутку " безалкогольное вино - первый шаг к резиновой женщине" . Сорри.

А алкогольное вино тогда-первый шаг к настоящей женщине?))))

[Светлана )]

Точно !)))

[evg108]

пожалуйста будьте добры подскажите как раздобыть этот рецепт хлеба

в конце фильма есть рецепт приготовления какого-то там монастыря точно не помню. сори что нет его в отдельном варианте. гдето был качать лень.. http://evgeniysan.narod.ru/Hleb_nash-VJdanov.avi.html

[Светлана )]

Бездрожжевой хлеб.


Кефир 400мл(либо вода с кефиром, либо сыворотка, либо вода с закваской)

Сода 1 ч.л. без верха

Соль 1 ч.л.

Сахар 1 ст ложка (можно мед)

Растительное масло 2-3 ст.ложки

Мука пшеничная или смесь пшеничной с ржаной – столько, чтобы получилось тесто не держащее форму. (его можно взять в руку, но оно будет сползать)

Это если мы печем на кефире. Можно еще делать на закваске. Наливаем кефир, добавляем соду, соль, сахар – перемешиваем. Добавляем муку и замешиваем тесто. Затем добавляем масло и еще раз замешиваем. Готовое тесто выкладываем в смазанную форму, накрываем полиэтиленом и накрываем тканью. И оставляем часов на 10-12 для того, чтобы оно подошло. Когда тесто подошло (то есть поднялось почти в 2 раза) ставим форму в духовку и выпекаем при температуре 180 градусов около 1 часа. Затем вынимаем из формы и даем полностью остыть.
оригинал:http://www.torsunov.ru/ru/kulinarija.html

[Гокуланатх дас]

От соды изжога бывает...

[Светлана )]

Тогда еще так можно:
Бездрожжевой хлеб на минеральной воде.

мука пшеничная грубого помола 0.5 стакана
мука пшеничная 0.5 стакана
вода минеральная (газированная) 1 стакан
масло растительное 4 ст. ложки
отруби 4 ст. ложки
семена тмина, кориандр и т.д. - по вкусу
Смешайте минеральную воду с мукой грубого помола, отрубями и тмином. Добавьте просеянную пшеничную муку, масло и быстро замесите мягкое тесто. Тесто раскатайте в пласт, сформуйте рулет и уложите его на смоченный водой противень.

Выпекайте в духовке около 20 минут при температуре 200°С. Снизьте температуру до 150°С и допекайте хлеб еще 25-30 минут. Готовый бездрожжевой хлеб заверните во влажное льняное полотенце, вложите в полиэтиленовый пакет или накройте пленкой и дайте «отдохнуть» 1 час.

Хлеб на закваске из пророщенной пшеницы и пророщенного ячменя.

•Ячмень - 1 стак.
• Пшеница - 2 стак.
• Мука ржаная
• Мука пшеничная
• Вода
• Орехи лесные
• Миндаль
• Изюм
• Соль
• Сахар

закваска:

Зерна ячменя и пшеницы замачиваем, выкладываем в неглубокую тарелку, накрываем марлей и ставим, чтобы зерна проросли.
Проросшие зерна перемалываемв миксере, добавляем 2-3 ст.л. сахара, 2 стакана муки пшеничной и 1 стакан воды. Варим на слабом огне 1 час, непрерывно помешивая. Все- закваска готова. 4 ст. л. закваски берем для выпечки хлеба, оставшуюся часть прячем в холодильник.
В подготовленную закваску досыпаем 2 ст. л. муки и немного воды, до состояния густой сметаны. Перемешиваем и ставим в теплое место часа на 2. Закваска запузырится. Добавляем опять 2 ст. л. муки (можно ржаной) и воду и опять ставим для брожения на 2-3 часа.
Теперь, когда закваска готова, добавляем 300 г муки пшеничной и 700 г муки ржаной, 3-4 ст. л. меда (или 2-3 ст. л. сахара), 1 ч. л. соли, горсть промытого изюма (хорошего качества). Перемешиваем тесто и ставим немного подняться. Когда тесто слегка ожило, берем подготовленные формы. Часть теста отбираем для следующего раза.
Формы смачиваем холодной водой и смазываем сливочным маслом. На дно формы выкладываем немного теста тонким слоем и насыпаем орехи. Оставшимся тестом накрываем орехи.
Когда тесто вырастет до краев формы, ставим его в хорошо разогретую духовку Через 20 мин. огонь сбавляем до минимального и печем еще 40-45 минут.
После того, когда готовый хлеб достаем из духовки, надо накрыть его полотенцем, чтобы быстро не остывал.
Можно вместо ржаной - кукурузную муку и разные варианты с количеством сахара и разными видами пряностей и орехов!
оригинал: http://www.povarenok.ru/recipes/show/14108

[evg108]

это другое дело.

[oksana]

Бездрожжевой хлеб. l[/url]

спасибо большое Светлана за рецепт

[Светлана )]

Мне еще рецепт от Миланы понравился:
http://www.forum.krishna.ru/showthread.php?t=4577

[evg108]

Ну вообще пиво как и кефир даже пусть оно и безалкогольное продукт тамогуны. ну как бы вот и все и больше нечего. Так как они оба алкогольного брожения. Но в кефире больше алкоголя чем в в безалкогольном пиве и там боктерии живые. вообще в самом молоке сброженном (это правильное слова для кефира например) на кефирных грибках происходят два вида брожения алкогольное и кисломолочное. И по сути своей этот продукт в тамо-гуне. Он не является кисломолочным в гуне благости по своей природе таким как например простокваша, йогурт, йогортовые культуры, ацидофилин. А там решать вам. Как вы насколько продвинуты и какие цели преследуете. Потом само по себе в пиве нечего хорошего нет. Ну за исключением может быть что это настойка на злаковых(там есть какие-то микроэлементы помимо сивушных масел и спирта).

[israel]

Мы сами продукт тамо-гуны.

[Гокуланатх дас]

Вообще то мы "продукт" Кришны, Его пограничная энергия. А вот наши тела - да, тамо-гунные скафандрики, от ношения которых мы и пытаемся избавиться.

[Aniruddha das]

содовый хлеб - редкостная гадость. имхо.

[israel]

Вообще то мы "продукт" Кришны, Его пограничная энергия.

На словах всегда все красиво, а вот в жизни... Ваша философия - это мирровозрение уттама-адхикари. Как цель хороша, только не надо отрываться от реалий ...

А вот наши тела - да, тамо-гунные скафандрики, от ношения которых мы и пытаемся избавиться.

Ни разу Прабхупада не говорил такого, поэтому я с Вами и не согласен. Мы избавляемся не от "скафандриков" разного рода, а от их неправильного использования (здесь должна была быть цитата Нарада Муни))).

[Vladislav108]

Харе Кришна

Пиво и квас в кали-югу это химические напитки. Они в своём изначальном концепте не продумываются как пищевой продукт. Ценность для организма у них нулевая, пьют их в основном не из-за ценности а для "эффекта" - это в принципе основное качество, привлекающее покупателя.

Но это не относится, например, к квасу сготовленному вручную.

Вайшнав не имеет никакого отношения к пиву и квасу, если по сути вопроса

Да и напитки, предлагаемые Кришне как-то всё-таки привлекательнее... они тоже не содержат ГМО

[israel]

Пиво и квас в кали-югу это химические напитки.

Есть квас "химический" а есть бочковой, натуральный - огромная разница. Пиво ни разу не слышал чтобы из нефти делали. Не наговаривайте.

Они в своём изначальном концепте не продумываются как пищевой продукт.

Какая разница как их придумывают, использовать то можно по разному.

Ценность для организма у них нулевая

Сами придумали?

пьют их в основном не из-за ценности а для "эффекта" - это в принципе основное качество, привлекающее покупателя.

А какой эффект у кваса - утолять жажду? Да, это ужас!

Вайшнав не имеет никакого отношения к пиву и квасу, если по сути вопроса

Господь Чайтанья такого определения вайшнава не давал.

Да и напитки, предлагаемые Кришне как-то всё-таки привлекательнее... они тоже не содержат ГМО

ГМО сейчас везде.

[Vladislav108]

У кваса из-за брожжения есть эффект. И то что 0,5 кваса, неважно какого изменят состояние вашего сознания это тоже факт. От натурального у вас "поднимется настроение" а от магазинного тоже, но со своей спецификой.

Не думаю, что Господу Чайтанье было какое-то дело до мелких и абсолютно бесполезных вопросов об особенностях искажения восприятия людей, которые не устраняют причины пребывания в материальном мире, а обсуждают пить им пиво если там написано 0% спирта или нет.
Какая разница, какая этикетка? Какая разница, какая вокруг традиция? Пьют тут или нет, едят тут мясо или нет?

"Есть квас "химический" а есть бочковой" - вы знаете, я рекламу видел где ребенку от 1 года для здоровья советуют пить таблетки с очень длинным и заманчивым названием. Вот после этой рекламы, можно сделать ролик, где сидит бабушка "славянского имиджа" и предлагает те же самые симптомы лечить "народными" средствами. Это тоже самое, что вы написали. Не надо лечить детей от одного года от болезни, которой у них нет, ни народными ни инородными средствами.

Прасад - вот что важно

Харе Кришна!