На форуме есть темы о блюдах из баклажан, кабачков, а в этой ветке предлагаю размещать блюда из тыквы. Начну со сладкого, на днях готовит варенье из тыквы и яблок
Тыкву порезал на кусочки, сварил до готовности, добавил резаные яблоки, потушил под крышкой 10 минут, в пюре добавил скахар, несколько минут под крышкой, затем корица, молотый кардамон, еще 5 минут на огне и все, охладить и подавать к столу.
Кому интересны детали и кто понимает украинский язык - http://rivok.net/?p=1018