Страница 1 из 2 12 ПоследняяПоследняя
Показано с 1 по 20 из 40

Тема: Как организовать здоровое питание на работе в обед?

  1. #1

    Question Как организовать здоровое питание на работе в обед?

    Харе Кришна дорогие преданные. Примите мои поклоны. Вся слава Шриле Прабхупаде.

    Назрел вопрос о здоровом питании в дневное время на работе.

    Беру с собой из дома еду приготовленную утром, как правило: сабджи, кичри, макароны с сыром или гречку с овощами. После разогрева в микроволновой печи, совсем пропадает аппетит это все есть. Не знаю почему, но вкус совсем меняется. Еще в добавок услышал в лекциях о влиянии микроволновых печей на еду. Совсем разогревать что-либо там желание отпало.
    Рядом имеется столовая, но там готовят наверно догадываетесь что. Из того, что можно там поесть, это какой-нибудь гарнир, салат и выпечка.

    Поделитесь опытом, кто что кушает на работе.
    Спасибо.

  2. #2
    Kasturika d.d.
    Guest
    У нас в семье есть дежурная двухъярусная электро–пароварка. Берём её с собой на фестивали и всюду, когда обедаем вне дома.
    Готовим гречку, рис или смесь пяти круп (панча–кашу) и любые овощи (тыква очень хороша)!
    Перемешивать ничего не надо, отключается по таймеру. Когда готово–засыпаем разные специи, масло или сметану.
    Потрясающе вкусно и полезно!
    Все, кто понюхал этот прасад, тоже бегут в магазин за пароваркой

  3. #3
    Ольга Ч.
    Guest
    vitalik21
    А если брать из дома еду в термосе?

  4. #4
    У меня таже проблема
    Готовить каждый день на работу не получается.
    Но если получается что то, то это может быть:
    1. Суп в термосе.Главное его налить свежий,либо если он вчерашний обязательно прокипятить,иначе прокиснет до обеда.Наливать полный термос надо(сейчас продают с широким горлом для еды и второго)
    Брать каши или что то подобное в термосе не пробовала-не скажу пока ничего.
    2.Брать то, что можно есть холодным.Например, салат оливье может быть основным обеденным блюдом или винегрет.Так же, можно взять рожки в помадке(перец сладкий , помидоры, тамат паста, можно фасоль, соевый соус, соль,Сахар), сегодня ела это на обед, вкусные даже еле теплые. Можно взять салат из риса(рис,майонез,слад кукуруза,огурец)
    К борщу,супу или винегрету хорошо бы взять хлеб.
    Можно так же брать пиццу или пирожки (те же овощи с хлебом, только не противные в холодном виде) и употребить с чаем.

  5. #5
    Наверно лучше брать еду в термосе, на мой взгляд. В интернете посмотрел, есть термосы универсальные, для разных блюд с отсеками. Можно даже супчики брать и вторые блюда одновременно. Единственное будет лишняя сумка в нагрузку.

  6. #6
    Хорошая тема. На самом деле у многих такая проблема, для тех кто занят днем чем либо.

    И что интересно, самое полезное это именно плотный обед, в полдень.

    Удивился, в Индии многие крестьяне (казалось бы свободный график) берут обед с собой.

    И если вспомнить Кришна тоже брал узелки с собой, а может и в обед приносили.
    24 Hour Kirtan
    Харе Кришна Харе Кришна Кришна Кришна Харе Харе
    Харе Рама Харе Рама Рама Рама Харе Харе

  7. #7
    Цитата Сообщение от vitalik21 Посмотреть сообщение
    Харе Кришна дорогие преданные. Примите мои поклоны. Вся слава Шриле Прабхупаде.

    Назрел вопрос о здоровом питании в дневное время на работе.

    Беру с собой из дома еду приготовленную утром, как правило: сабджи, кичри, макароны с сыром или гречку с овощами. После разогрева в микроволновой печи, совсем пропадает аппетит это все есть. Не знаю почему, но вкус совсем меняется. Еще в добавок услышал в лекциях о влиянии микроволновых печей на еду. Совсем разогревать что-либо там желание отпало.
    Рядом имеется столовая, но там готовят наверно догадываетесь что. Из того, что можно там поесть, это какой-нибудь гарнир, салат и выпечка.

    Поделитесь опытом, кто что кушает на работе.
    Спасибо.
    Вы все правильно делаете - дома готовите, каждый день берете прасадам с собой - это лучший вариант. по поводу микроволновой печи - просто расслабтесь, не занимайтесь самовнушением. есть холодное или бхогу в кафе - много хуже. если совсем довнушались - купите маленькую плиточку электрическую и пару металлических тарелок - плоскую и глубокую (их можно найти в магазине туристического инвентаря), и грейте в них на плиточке себе прасадам. или если не жалко 1500-2000 т.р., купите на работу маленькую печку-духовку и грейте там в металлических тарелках, так меньше запахов будет.

  8. #8
    Как-то мне в рассылке пришел такой вот текст, там есть ценные мысли:

    Здоровое питание: быстрые обеды по Аюрведе -- аюрведический "фаст-фуд"


    Самое важное, что нужно помнить об Аюрведическом подходе к питанию: еда должна быть тёплой и свежеприготовленной. Употребление тёплой пищи питает и уравновешивает все доши. И есть способ быстро приготовить такой полезный обед, например, собираясь на работу, или даже на работе. Ниже - замечательные альтернативы бутербродам, фаст-фуду и подобному.

    1. Приобретите качественный термос из нержавеющей стали. Лучше выбрать термос пониже и пошире. Утром приготовьте на кухне овощное рагу с добавлением крупы и бобов мунгдала (или любых других бобовых, замоченных на ночь). Причём готовить нужно не полное время, а всего несколько минут, как описано в рецепте в конце этой статьи. Залейте в термос это кипящее блюдо и плотно закройте крышку. Упакуйте несколько чапати или бездрожжевых лепёшек (или бездрожжевого лаваша). Для приготовления ласси, возьмите пустую стеклянную ёмкость и наполните её на четверть домашним йогуртом или свежим кислым молоком и на ещё на две четверти кипяченой водой комнатной температуры, добавьте сахар и специи по вкусу (например, 1 ч.л. розовой воды). Закройте наполненную ёмкость крышкой и интенсивно взбалтывайте в течение 1-2 минут. Возьмите все это с собой на работу, и у вас получится тёплый и полезный обед.

    2. Если при столовой в месте вашей работы есть небольшая кухня, поставьте там медленноварку; медленноварка - это электрическая пароварка для медленного приготовления пищи, в течение 6–12 часов, при невысокой температуре, около 93 градусов по Цельсию.Соберите дома все ингредиенты для сытного супа (нарезанные овощи, промытую крупу, замоченные с вечера бобовые, специи и так далее). Когда прийдёте на работу, просто поместите всё это в медленноварку, и добавьте нужное количество воды. Возьмите с собой несколько пресных лепёшек (чапати или лаваш) и ласси. Ваш обед приготовится к тому времени, когда вы захотите поесть, и он будет свежим и горячим. Только не забудьте включить медленноварку. :-)

    3. Консилиум врачей Махариши Аюрведы рекомендует избегать покупных йогуртов, поскольку они - с различными добавками, более того - с крахмалом и даже желатином. Лучше всего делать свежий домашний йогурт (Мистхи-Дахи), поскольку в нём есть натуральные молочнокислые бактерии, помогающие поддерживать здоровую кишечную флору (микрофлору кишечника). Покупные йогурты трудны для переваривания; Также они пролежали на полках магазинов много времени, и молочнокислые бактерии в них бесполезны. Многие люди едят эти йогурты в качестве лёгкой закуски, следствием этого - это простуды, застойные явления и прибавление в весе.

    4. В качестве лёгкой закуски ешьте финики, удаляя косточки и добавляя небольшое количество масла гхи (ги). Миндаль и изюм, а также свежие сладкие фрукты тоже помогут сохранить энергию и баланс в организме. Тёплое молоко с добавлением специй тоже замечательно подойдет для перерывов "на кофе".

    Рецепты здоровых и полезных "быстрых обедов" ("fast food")

    1. Обед в термосе
    # полстакана чечевицы (мунгдала или любой чечевицы, замоченной на ночь, в крайнем случае - других бобовых);
    # полстакана риса (лучше всего риса басмати);
    # стакан свежих нарезанных овощей (например, кабачок, морковь, тыква, разные виды капусты, но без картофеля и обычной капусты);
    # 1 чайная ложка подходящих специй;
    # около литра кипятка;
    # 1 чайная ложка масла гхи (ги).
    Нагрейте масло гхи в сковороде на слабом огне. Добавьте специи, а затем овощи, и жарьте на сковороде с крышкой несколько минут. Добавьте рис и чечевицу (бобовые), и всё размешайте. Добавьте кипяток и готовьте всего несколько минут. Вылейте всё в термос из нержавеющей стали и плотно закройте крышку. Держите закрытым примерно 4 часа. Приготовление в термосе будет закончено к обеденному перерыву.

    2. Обед на медленноварке
    # полстакана чечевицы (мунгдала или любой чечевицы, замоченной на ночь, в крайнем случае - других бобовых, например, фасоли);
    # полстакана подходящей вам крупы (лучше гречневой, пшеничной или риса);
    # стакан нарезанных овощей;
    # 1 чайная ложка подходящих специй;
    # 1 чайная ложка масла гхи (ги);
    # 1,5 литра горячей воды;
    # соль по вкусу.
    Поместите все ингредиенты в медленноварку. Готовьте при высокой температуре в течение 2 часов, или при низкой в течение 4 часов.

  9. #9
    Кстати мини-плитка у меня была идея, надо приобрести.Лучше уж есть разогретое на такой плитке чем в микроволновке или вообще голодать на работе от нечего есть.

  10. #10
    Харе Кришна.
    Не стал откладывать дело в долгий ящик, пошел и купил два маленьких термоса по 0,5л с широким горлышком. Пользуюсь всего два дня. Хочу сказать, что очень доволен. Сегодня брал с собой гречку с морковкой, в обед она была приятно теплая, не горячая конечно как с печки, но для обеда самое то. Так же брал напиток во втором термосе, тоже самое.
    Брал сие хозяйство в "Метро С&С" по цене 250р. за штуку.

    Забыл добавить, термосы не текут, можно вверх тормашками носить.

  11. #11
    Ольга Ч.
    Guest
    гречку можно в термосе запаривать...хлопот еще меньше
    Насыпал гречку, залил кипяточком, закрыл и на работу. К обеду она как раз готова.
    Только надо с соотношением крупы и воды приспособиться.

  12. #12
    Я от безисходности весной купил Термос VITRO Lunch box vt-1500. Прилично держит. Тепло уходит через верх в основном. Если поставить в чехол, сверху крышку дополнительно накрыть стеганной прихваткой, и все это поставить в рюкзак, то через 6 часов суп и второе горячие. Если беру что-то одно, то в нижнюю емкость наливаю кипяток, иначе остывает быстро.
    По теплу ел в машине, а сейчас неласково, засада( На месте невозможно нормально разложиться и пообедать, вот и вся аюрведа...

  13. #13
    Пользователь Array
    Пол
    Мужской
    День рождения
    11-27-1976
    Адрес
    МО, п. Быково
    Сообщений
    41
    Цитата Сообщение от Kasturika d.d. Посмотреть сообщение
    У нас в семье есть дежурная двухъярусная электро–пароварка. Берём её с собой на фестивали и всюду, когда обедаем вне дома.
    Готовим гречку, рис или смесь пяти круп (панча–кашу) и любые овощи (тыква очень хороша)!
    Перемешивать ничего не надо, отключается по таймеру. Когда готово–засыпаем разные специи, масло или сметану.
    Потрясающе вкусно и полезно!
    Все, кто понюхал этот прасад, тоже бегут в магазин за пароваркой
    Т.е. в случае готовки риса или круп, вы моете и кладете в пароварку, без всяких предварительных замачиваний. Сколько занимает готовка в сумме?

  14. #14
    Пользователь Array
    Пол
    Мужской
    День рождения
    11-27-1976
    Адрес
    МО, п. Быково
    Сообщений
    41
    Цитата Сообщение от Александра Посмотреть сообщение
    У меня таже проблема
    Готовить каждый день на работу не получается.
    Но если получается что то, то это может быть:
    1. Суп в термосе.Главное его налить свежий,либо если он вчерашний обязательно прокипятить,иначе прокиснет до обеда.Наливать полный термос надо(сейчас продают с широким горлом для еды и второго)
    Брать каши или что то подобное в термосе не пробовала-не скажу пока ничего.
    Я готовлю каждое утро суп, предлагаю и переливаю в термос (500мл с широким горлом), предварительно нагреваю его кипятком изнутри. Вкушаю это в обед без разогрева. Суп остывает, но теплый. Ем прямо из термоса, чтобы холодная тарелка не остудила еще теплый суп.

    В командировках делаю только каши. Отмеривается порция крупы, добавляется туда масло специи, соль, можно изюма. Потом сливается из термоса горячая вода - для разогрева термоса, тут же быстро туда засыпается приготовленная смесь и заливается кипятком, воды должно быть по высоте столько, сколько крупы.
    К обеду это все сваривается и можно есть. Нужно не забыть предложить перед вкушением. Хлеб в командировки беру свой, он долго хранится.
    Последний раз редактировалось DmitriyIv; 26.07.2012 в 16:59.

  15. #15
    Пользователь Array
    Пол
    Мужской
    День рождения
    11-27-1976
    Адрес
    МО, п. Быково
    Сообщений
    41
    Цитата Сообщение от Гокуланатх дас Посмотреть сообщение
    Как-то мне в рассылке пришел такой вот текст, там есть ценные мысли:

    Рецепты здоровых и полезных "быстрых обедов" ("fast food")

    1. Обед в термосе
    # полстакана чечевицы (мунгдала или любой чечевицы, замоченной на ночь, в крайнем случае - других бобовых);
    # полстакана риса (лучше всего риса басмати);
    # стакан свежих нарезанных овощей (например, кабачок, морковь, тыква, разные виды капусты, но без картофеля и обычной капусты);
    # 1 чайная ложка подходящих специй;
    # около литра кипятка;
    # 1 чайная ложка масла гхи (ги).
    Нагрейте масло гхи в сковороде на слабом огне. Добавьте специи, а затем овощи, и жарьте на сковороде с крышкой несколько минут. Добавьте рис и чечевицу (бобовые), и всё размешайте. Добавьте кипяток и готовьте всего несколько минут. Вылейте всё в термос из нержавеющей стали и плотно закройте крышку. Держите закрытым примерно 4 часа. Приготовление в термосе будет закончено к обеденному перерыву.

    2. Обед на медленноварке
    # полстакана чечевицы (мунгдала или любой чечевицы, замоченной на ночь, в крайнем случае - других бобовых, например, фасоли);
    # полстакана подходящей вам крупы (лучше гречневой, пшеничной или риса);
    # стакан нарезанных овощей;
    # 1 чайная ложка подходящих специй;
    # 1 чайная ложка масла гхи (ги);
    # 1,5 литра горячей воды;
    # соль по вкусу.
    Поместите все ингредиенты в медленноварку. Готовьте при высокой температуре в течение 2 часов, или при низкой в течение 4 часов.
    На какое количество блюд рассчитаны эти пропорции?

  16. #16
    Пользователь Array
    Пол
    Мужской
    День рождения
    11-27-1976
    Адрес
    МО, п. Быково
    Сообщений
    41
    Стеганная прихватка для термоса - это надо взять на вооружение )

  17. #17
    Пользователь Array
    Пол
    Мужской
    День рождения
    11-27-1976
    Адрес
    МО, п. Быково
    Сообщений
    41
    Прочитал, что молоко непосредственно перед сном очень вредно. С работы возвращаюсь поздно.
    Может кто подскажет, не испортится ли молоко, если утром налить в термос в горячем виде? Кто имеет опыт?

  18. #18
    Kasturika d.d.
    Guest
    Настоящее молоко скиснет
    За час до сна можно попить дома.

  19. #19
    Пользователь Array
    Пол
    Мужской
    День рождения
    11-27-1976
    Адрес
    МО, п. Быково
    Сообщений
    41
    не получается. Нет часа до сна, ложусь сразу после омовения и гаура-арати. Может быть сначала выпить, а потом омываться? )

  20. #20
    Милана
    Guest
    Цитата Сообщение от DmitriyIv Посмотреть сообщение
    Прочитал, что молоко непосредственно перед сном очень вредно. С работы возвращаюсь поздно.
    Может кто подскажет, не испортится ли молоко, если утром налить в термос в горячем виде? Кто имеет опыт?
    У меня за целый день в термосе не скисало,а становилось топлёным. Молоко беру на рынке,домашнее,там же у продавцов и услышала,что они любят себе
    молоко на ночь в термос ставить и утром топлёное получается. Имеется в виду,кипячёное,горячее молоко.

Страница 1 из 2 12 ПоследняяПоследняя

Информация о теме

Пользователи, просматривающие эту тему

Эту тему просматривают: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •