Я не могу точно вспомнить название,оно звучало как-то наподобие "петтинес"-это такая белая,пластилино-подобная масса,которую можно в любой цвет покрасить.
Продаётся в специальной таре для кондитеров. Вот такие украшения из неё и делают. Я точно состав не помню,правда. Но материал этот очень прочный,продаётся в России,а так же
такие фигурки можно из белого шоколада запросто отлить-это гораздо легче,чем из петтинеса вылеплевать. Лепить в ручную на много дольше,но фигурки из шоколада очень хрупкие и
тают,если жарко,а из петтинеса очень прочные.
Если в петтинес тоже входят не вегетарианские продукты,то нужно подружиться с хорошим технологом-кондитером,они чего только не
знают,он вам сможет подсказать,как такой пластилин без белка сделать.
Украшения из карамели
http://http://www.besedka.zbord.ru/viewtopic.php?t=64
Эту тему просматривают: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)