Цитата Сообщение от serg Посмотреть сообщение
Не панимаю - почему готовить на масле, которое уже перегрели(Гхи), менее вредно, чем готовить на растительном (например подсолнечном, не обжареном) ?
Уточню мысль - когда готовится сливочное масло - оно готовится безе перегрева исходных продуктов.
КОгда готовится Гхи - это самое масло начинаем перегревать. Т.е. уже подвергаем термообработке и длительной и долгой.

Далее - для организма, и в частности для тех самых: желчных путей, желчного, печени и поджелудочной - любая пища, которая ЖАРЕНАЯ и ЖИРНАЯ (на МАСЛЕ) - НЕ ПОЛЕЗНА...

Итого - если есть возможность - не употреблять жареную пищу и ЖИРНУЮ .
Это только по физиологии говорю.
Харе Кришна! Читайте всю ветвь обсуждения там все написано про гхи!