Пельмени

[Raja Kumari dasi]

Конечно, вареники. Правда, их Кришне тоже не готовят. А жарят в гхи такие маленькие пирожки с овощной начинкой. Но тут уже вопрос здоровья, потому что жареное в масле - не особо здоровая еда.
Аропья-бхакти, и как видите, никто не заставляет отказаться от мясных названий, не то что от вилок. Еще колбаску у нас любят, вегетарианскую, хотя многих коробит, но такая уж стадия - предлагать Кришне то, что самим больше нравится, личный выбор души. Но хотя бы названия мясные можно было бы не использовать, действительно.

[Gandharvika dd JPS]

Главное отличие пельменей от вареников в том, что первые делаются с сырой начинкой, а вторые - с вареной (вариант - жареной или тушеной).

[Ars_Moriendi]

Главное отличие пельменей от вареников в том, что первые делаются с сырой начинкой, а вторые - с вареной (вариант - жареной или тушеной).

Главное отличие пельменей, это то, что они с мясом или рыбой! Википедия Вам в помощь =))

[Prema-kalpataru das]

Главное отличие пельменей, это то, что они с мясом или рыбой! Википедия Вам в помощь =))

Любезный, Вы форумом ошиблись. Здесь люди мыслят уже другими категориями и понятиями.

[Raja Kumari dasi]

А я всегда называла пельмени - если с мясным, вареники - если с картофелем (творогом).
Форумом не ошибся, брат-преданный направил : http://www.forum.krishna.ru/showthread.php?t=10542

[Ars_Moriendi]

Любезный, Вы форумом ошиблись. Здесь люди мыслят уже другими категориями и понятиями.

Мне это напоминает анекдот: " Я создам свой мир, с блэк-джеком и ..." (надеюсь Вы знаете продолжение). В какой бы категории вы не мыслили - пельмень остается пельменем !! А пельмень как блюдо, это такая штучка у которой мясная или рыбная начинка, и если эта штучка с другой начинкой - это уже НЕ пельмень!!..
http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9F%...B5%D0%BD%D1%8C - про пельмени
http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%92%...B8%D0%BA%D0%B8 - про вареники, которые могут быть и с овощной начинкой..

[Ananga Manjari d.d.]

кажется я начинаю понимать,почему брат отослал Вас на форум

[Ars_Moriendi]

кажется я начинаю понимать,почему брат отослал Вас на форум

Раскройте сей секрет =)) Пока меня тут не забанили....

[Prema-kalpataru das]

Мне это напоминает анекдот: " Я создам свой мир, с блэк-джеком и ..." (надеюсь Вы знаете продолжение). В какой бы категории вы не мыслили - пельмень остается пельменем !! А пельмень как блюдо, это такая штучка у которой мясная или рыбная начинка, и если эта штучка с другой начинкой - это уже НЕ пельмень!!..
http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9F%...B5%D0%BD%D1%8C - про пельмени
http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%92%...B8%D0%BA%D0%B8 - про вареники, которые могут быть и с овощной начинкой..

Еще раз, возможно не последний. Здесь обсуждают КУХНЮ КРИШНЫ , которая не содержит ни рыбы ни мяса. А закатать в пельмени можно и соевый фарш. То же мясо, только растительное.

http://www.pelemeni.ru/veget.html А здесь видимо народ не читал википедию.

[Raja Kumari dasi]

Как сказал Бхактивидья Пурна Свами, это даже не бхакти - просто аропья. Предлагать нечто, что заведомо специально делается похожим на мясное (исключительно из своих привычек), Туласи класть и думать, как Вайшнавы это будут передавать по парампаре - где здесь бхакти... Кришне служат тысячи и тысячи богинь процветания - и вот как-то не видится в сервировке или в узелке на пастбище ни колбаски под докторскую, ни беляшей с соей. Тут же коровы пасутся... да вот, бхакта такой-то передает, а это бхактин такая-то, у них сегодня праздник. Это за кого Бога и Вайшнавов надо принимать - за бесчувственные автоматы по выдаче прасада наверное.

[Ars_Moriendi]

Еще раз, возможно не последний. Здесь обсуждают КУХНЮ КРИШНЫ , которая не содержит ни рыбы ни мяса. А закатать в пельмени можно и соевый фарш. То же мясо, только растительное.

http://www.pelemeni.ru/veget.html А здесь видимо народ не читал википедию.

Я согласен с тем, что здесь собрались люди, которые не едят мяса (рыбы), но от этого блюдо не меняет своего названия. Пельмень, от того, что вы положите туда не мясо (рыбу) уже перестает быть пельменем и становиться вареником (кстати последний рецепт с черникой, самый что ни на есть натуральный вареник, какие мне бабушка в детстве делала). Какими бы вы категориями не мыслили, это не исключает логики и здравого смысла.

[VitaliyT]

Материал из Википедии
Тесто для пельменей готовится из муки, яйца и воды (реже молока). Начинка классических пельменей изготавливается из говядины, свинины и/или баранины с добавлением различных специй, лука, иногда чеснока, возможно использование также мяса медведя, оленя, лося, гуся, рыбы, свиного сала, картофеля, капусты. В. Гиляровский в книге «Москва и москвичи» упоминает и редкие фруктовые пельмени:
« И вот как-то в восьмидесятых годах съехались из Сибири золотопромышленники самые крупные и обедали по-сибирски у Лопашова в этой самой „избе“, а на меню стояло: „Обед в стане Ермака Тимофеевича“, и в нём значилось только две перемены: первое — закуска и второе — „сибирские пельмени“. Никаких больше блюд не было, а пельменей на двенадцать обедавших было приготовлено 2500 штук: и мясные, и рыбные, и фруктовые в розовом шампанском…

http://ru.wikipedia.org/wiki/Пельмени

[Lakshmana Prana das]

Оффтоп удален.

[Amrita Sita dd]

Арс, написала вам в личку

[Ananga Manjari d.d.]

Раскройте сей секрет =)) Пока меня тут не забанили....

только без обид.в смысле заранее извиняюсь.


Вы вроде как хотите докопаться до истины,но выглядит так,что докапываетесь до человека/людей.ИМХО конечнопричем по совершенно незначительному поводу

[Ars_Moriendi]

только без обид.в смысле заранее извиняюсь.


Вы вроде как хотите докопаться до истины,но выглядит так,что докапываетесь до человека/людей.ИМХО конечнопричем по совершенно незначительному поводу

Такое впечатление может сложиться, не спорю. Но если вы заметили, мне не важно, кто отвечает на мои вопросы или комментарии, поэтому к конкретной личности я не привязываюсь. Просто чаще всего в ветке форума идет разговор всего нескольких пользователей... И нет, меня нисколько не обидело Ваше наблюдение, потому как я прекрасно понимаю, что с моими взглядами, я тут и так скоро получу бан =)))

[Ananga Manjari d.d.]

не думаю.Вы вполне корректны в вопросах и высказываниях.а за вопросы такие не банят вроде

[Данагуль]

Здравствуйте! Все очень вкусно получаются вареники или пельмени как хотите с чечевицей, я ее сперва потушу можно даже с овощами, добавляю соевый фарш (мне кажется можно и без него) сколько хотите, и потом все это измельчаю чтобы было как пюре и леплю, а потом варю и очень вкусно.

[Варган]

Харе Кришна!

Традиционная кухня коми-пермяков включает много различных мучных кушаний: блины, оладьи, шаньги, пироги с разнообразной начинкой. Общераспространены кислые щи, мясной суп, суп из ячневой крупы, гороховый суп, различные каши, прежде всего ячневая и овсяная, рыба в самом различном виде, картофель. Одно из наиболее любимых блюд — пироги с рыбой. Традиционное блюдо — пельмени, которые готовят с мясом, грибами, редькой. На праздники, например, непременно делали пельмени с редькой.
http://www.hrono.ru/etnosy/etnos_k/komi_perm.php

Переводится "пельмень" с коми-пермяцкого как "хлебные ушки". То есть пельмень для народа, который его изобрел, - это форма без привязки к определённой начинке.
Я живу на родине пельменей, здесь народ делает пельмени с грибами (исключительно с сыроежками), картошкой и квашеной капустой, слово "вареник" для таких блюд не употребляют.