Показано с 1 по 4 из 4

Тема: Кто может помочь освоить азы кулинарии

  1. #1

    Кто может помочь освоить азы кулинарии

    Кто может помочь освоить азы кулинарии
    халаву и т. п.

  2. #2
    Если в городе нет у кого поучиться очно, то можно заочно по видео дискам "Готовим с Курмой" или в интернете на youtube запросить: Готовим с Курмой. Выдает очень много видео уроков. Например:
    http://www.youtube.com/watch?v=30P3m...feature=relmfu

    Про халаву оказалось только такое видео из передачи "Я никого не ем" в 2-х частях
    http://www.youtube.com/watch?v=CxeGuYqr-uo
    http://www.youtube.com/watch?v=HLWB9...feature=relmfu

    В основном учатся по книге "Ведическое кулинарное искусство" или аналогичным, самостоятельно, а потом оттачивают своё мастерство задавая вопросы по тонкостям умелым поварам или каким то образом оказавшись на кухне рядом с ними внимательно подглядывая

    А вообще это дело не одного дня и даже года, тут и собственные самостоятельные попытки важны , а также и общение конечно, дегустация того что приготовили другие ...

    И не стоит отчаиваться если некоторую нашу стряпню приходится скармливать уткам в рядом находящемся пруду, ибо других желающих это кушать не находится.
    24 Hour Kirtan
    Харе Кришна Харе Кришна Кришна Кришна Харе Харе
    Харе Рама Харе Рама Рама Рама Харе Харе

  3. #3
    в группах духовного общения знакомят

  4. #4
    Нажмите на изображение для увеличения. 

Название:	kulinarija_jogi_3d.jpg 
Просмотров:	0 
Размер:	25.2 Кб 
ID:	10200
    Технология вегетарианской кухни

    Мураускас А.В. Технология вегетарианской кухни: Готовим с радостью / Мураускас А.В. — М.: Философская Книга, 2014. — 320 с.; 20*14 см. — isbn 978-5-8205-0261-3. — тв. пер. Заказать книгу можно, перейдя по ссылке http://mangobazar.ru/ru/content/%D1%82%D0%B5%D1%85%D0%BD%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%B3%D0%B8%D1%8F-%D0%B2%D0%B5%D0%B3%D0%B5%D1%82%D0%B0%D1%80%D0%B8%D0%B0%D0%BD%D1%81%D0%BA%D0%BE%D0%B9-%D0%BA%D1%83%D1%85%D0%BD%D0%B8

    Данная книга представляет собой сборник теоретических знаний и практических советов как для начинающих вегетарианцев и вегетарианцев «со стажем», так и для людей, придерживающихся традиционного питания. При написании книги преследовалось несколько целей: помочь начинающему вегетарианцу безболезненно перейти на питание без мяса; повысить качество употребляемой пищи и профессионализм в кулинарных начинаниях; рассказать о культуре вегетарианства; дать представление о подборе питания, что позволяет ответственно относиться к здоровью и отношениям с окружающими людьми; дать представление о логичном обустройстве кухни и процессе приготовления пищи; подвигнуть читателя к проявлению творчества в кулинарии; систематизировать знания повара-профессионала.
    Содержание

    Предисловие

    Введение

    1. Обзор продуктов
    2. Навыки повара
    3. Обустройство кухни
    4. Обработка продуктов и кулинарные приемы
    5. Работа с продуктами
    6. Работа с рецептами и кулинарные расчеты
    7. Скорость приготовления
    8. Подбор меню
    9. Основы сервировки
    10. Вегетарианство
    11. Составляющие питания

    Заключение

    Приложения
    Список невегетарианских добавок и ингредиентов Е
    Сочетания продуктов
    Сочетания продуктов с пряностями
    Таблица мер и весов (в граммах)

    Простые рецепты для начинающих

Информация о теме

Пользователи, просматривающие эту тему

Эту тему просматривают: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •