Добрый вечер!
Не нашла темы про самосы, очень удивилась
Училась готовить по книге "Ведическое кулинарное искусство" Адираджа дас.
На мой вкус на сливочном масле слишком плотное тесто получается, заменила на растительное. Гораздо лучше лепится(прочнее)и не так бысто жарится.
Начала экспериментировать с начинками. Заменила убрала в классическом варианте цветную капусту, добавила изюм. Очень интересный вариант на вкус, но начинка становится более сухой.
Поделитесь вариантами начинок пожалуйста
Домашние очень полюбили самосы, теперь часто буду готовить