Сравнивают с животными для трупоедов, которые верят в науку. Тогда можно привести факты о длине кишечника, зубах и прочих деталях строения тела человека. И так как они верят, что являются больноумными обезьянами, то сравнивают с обезьянами. Да и реально тело человека анатомичесми больше всего похоже на тела крупных обезьян. Ну то есть чисто для проповеди
Обезьяны разные бывают. Некоторые виды полные вегетарианцы, некоторые нет. А что там они в неволе вытворяют - это другой вопрос...