Вегетарианство.

[Ананда-дулал дас]

Проблема не с продуктами, а с общинностью общин.

[Kasturika d.d.]

А что не так с продуктами из сельхоз. общин преданных?

С продуктами всё так. С отношением к коровам тоже не так. Были всякие случаи...В общем, эту тему лучше не будем начинать (а то придётся голодать)

[Kasturika d.d.]

В 90-ые годы мы вместе с другими преданными активно покупали Норвежское "Топлёное масло", которое потом оказалось тюленьим жиром...
Простите, выхожу из темы

[Mahottsava Gauranga das]

Сейчас многие импортные бренды производятся в России. На этикетке можно прочитать. Я помню случай на Сахалине, когда в зверосовхоз для норок закупили вагон маргарина со сливочным вкусом. Директор держал ещё магазинчик продуктовый. Так за одну ночь, в обертку чешского масла "Ромашка" был перефасован этот маргарин, а вынутое масло пустили как развесное.

факт, но я имею в виду гипермаркеты, которые этим не занимаются... + эти фирмы-производители по любому дорожат своими брендами и до фальсификации им опускаться себе дороже будет...

[Lakshmana Prana das]

В 90-ые годы мы вместе с другими преданными активно покупали Норвежское "Топлёное масло", которое потом оказалось тюленьим жиром...

Я ни разу не видел в магазине топленое масло, сделанное из сливочного. Если почитать состав, там, как правило, растительные жиры, в лучшем случае.

[Kasturika d.d.]

Может быть, кто-то из вайшнавов привозит нормальное деревенское масло на продажу в Москву? Кто-то знает?

[Светлана )]

Тут хорошее масло было:
http://www.govinda-garden.ru/molochnoe

[Kasturika d.d.]

Тут хорошее масло было:
http://www.govinda-garden.ru/molochnoe

Спасибо, Светлана! я позвонила, теперь надо заказать и доехать до Москвы забрать.

[Светлана )]

!

[Kasturika d.d.]

Тут хорошее масло было:
http://www.govinda-garden.ru/molochnoe

И что радует очень, -в этом магазине для вайшнавов скидка 15%!

[Yamuna Padma devi dasi]

У нас нормальное магазинное молоко продается. Если оставить не в холодильнике, скисает за 1-2 дня. На третий день превращается в простоквашу.

А если сворачивается, но становится не кислым, а горьким? Что туда добавили?

[Mahottsava Gauranga das]

А если сворачивается, но становится не кислым, а горьким? Что туда добавили?

амиак

[Ананда-дулал дас]

"Появление соды и аммиака в молоке - не единичный случай. Санкт-Петербургская общественная организация потребителей провела экспертизу молока. Во всех исследованных образцах нашли соду, в некоторых - и аммиак. В ОЗПП считают: сода могла содержаться в сухом «порошке», из которого восстановили молоко, а наличие аммиака - результат неоднократного нагревания. Но наказать никого невозможно."
Встречаются случаи фальсификации молока.
Сода – (для снижения кислотности). Нейтрализуя молочную кислоту, сода не задерживает развитие гнилостных микроорганизмов и способствует разрушению витамина С. Такое молоко не пригодно в пищу.
Перекись водорода – для предохранения молока от сквашивания
Аммиак – для уничтожения в молоке афлотоксинов
Антибиотики – для снижения общей бактериальной обсемененности
Крахмал (муку) – для увеличения плотности и содержания сухих веществ после разбавления молока водой.

[Mahottsava Gauranga das]

"Появление соды и аммиака в молоке - не единичный случай. Санкт-Петербургская общественная организация потребителей провела экспертизу молока. Во всех исследованных образцах нашли соду, в некоторых - и аммиак. В ОЗПП считают: сода могла содержаться в сухом «порошке», из которого восстановили молоко, а наличие аммиака - результат неоднократного нагревания. Но наказать никого невозможно."
Встречаются случаи фальсификации молока.
Сода – (для снижения кислотности). Нейтрализуя молочную кислоту, сода не задерживает развитие гнилостных микроорганизмов и способствует разрушению витамина С. Такое молоко не пригодно в пищу.
Перекись водорода – для предохранения молока от сквашивания
Аммиак – для уничтожения в молоке афлотоксинов
Антибиотики – для снижения общей бактериальной обсемененности
Крахмал (муку) – для увеличения плотности и содержания сухих веществ после разбавления молока водой.

соду и аммиак часто прямо засыпают...

[Джон]

http://www.golos-ameriki.ru/content/...y/1674692.html "Новое исследование: Вегетарианцы живут дольше" - интересная ссылка
об исследовании вегетарианства.

[Антон Зуев]

Харе Кришна! Уважаемые друзья,
я уже семь дней вегетарианец. Решил постепенно двигаться в сторону гунны благости.
Сейчас ищу информацию о правильном вегетарианском питании, поскольку переживаю, что не получаю нужного количества элементов, требующихся организму.
Перечитал и пересмотрел кучу информации, но целостной картины так для себя и не сложил. Наоборот, еще больше засомневался.
Подскажите пожалуйста имеется ли информация из надежного источника или проверенная многолетней практикой, каким должен быть ежедневный рацион
вегетарианца? Возможно, для удобства, существует эта информация сведенная в таблицу. Я понимаю, что рацион зависит от доши и др..Но все же, есть ли
базовые продукты и их количество периодически требуемое вегетарианцу? Хорошего дня.

[Vyacheslav V.P.]

Харе Кришна! Уважаемые друзья,
я уже семь дней вегетарианец. Решил постепенно двигаться в сторону гунны благости.
Сейчас ищу информацию о правильном вегетарианском питании, поскольку переживаю, что не получаю нужного количества элементов, требующихся организму.
Перечитал и пересмотрел кучу информации, но целостной картины так для себя и не сложил. Наоборот, еще больше засомневался.
Подскажите пожалуйста имеется ли информация из надежного источника или проверенная многолетней практикой, каким должен быть ежедневный рацион
вегетарианца? Возможно, для удобства, существует эта информация сведенная в таблицу. Я понимаю, что рацион зависит от доши и др..Но все же, есть ли
базовые продукты и их количество периодически требуемое вегетарианцу? Хорошего дня.

Харе Кришна! Я тоже вегетарианец, не намного дольше, чем вы (всего три года). Могу поделиться лишь своим небольшим опытом.

Следует упомянуть, что рацион зависит не только от доши, но и от возраста тела и текущего состояния здоровья. Определить его индивидуально может только врач, например аюрведист. Желательно, чтобы он был преданным Господа. Вы могли бы озаботиться тем, чтобы найти такого и проконсультироваться у него. Но я могу дать вам общие советы, которые применимы к большинству людей. Если у вас в принципе все хорошо с пищеварением, но вы переживаете, получает ли организм необходимое количество питательных веществ - белков, жиров, углеводов, вам следует обратить внимание на панир (разновидность сыра - можно делать самому из молока, кефира и так далее). Он очень питательный, его смело можно назвать "вегетарианской курицей". Далее, следует обратить внимание на блюда из нута и маша, они тоже очень питательны и калорийны. А вот от красной чечевицы можно бы и воздержаться - она по-моему слишком калорийна. Также никто не отменял привычных для нас гороха и фасоли. И также много протеинов, крахмала и клетчатки содержится в зерновых. В первую очередь следует обратить внимание на рис басмати, а также на ячмень, пшеницу.

Насчет жиров - если у вас нету гастрита или подобных хронических заболеваний ЖКТ, можете употреблять в пищу гхи - топленое масло (лучше делать самостоятельно из сырого сливочного). Помните, что топленое масло - это жир _животного_ происхождения (только добытый ненасильственным путем), и его вполне достаточно для полноценного функционирования организма. Гхи по калорийности превосходит даже свиное сало, и при его употреблении возникает скорее обратная проблема - не злоупотреблять, дабы не засорить организм избытком жира, но никак не проблема какого-то недостатка
Большое количество жиров содержат также всевозможные орехи: миндаль, кешью, фисташки и фундук. Но, несмотря на обилие этих заморских прекрасностей, не следует забывать также и про обычные грецкие орехи, которые у нас гораздо дешевле и доступнее. Их можно добавлять не только в какие-то сладости, но делать также и салаты, и все в этом духе.

Углеводов очень много в сухофруктах - изюме, финиках, кураге. Они очень питательны, но переедать не следует. Также хороши в меру сладости из сухого молока. Сухое молоко содержит много казеина, с составе которого есть триптофан - полезная для мозга аминокислота, которая успокаивает ум человека.

Если говорить не с позиции калорийности, а с позиции полезности, то никогда не следует забывать о фруктах, а также овощах - баклажанах, кабачках, и так далее (в том числе листовых овощах, зелени). Для дополнительного получения витаминов и микроэлементов, как диетическую добавку, можно попробовать кушать ягоды годжи, если они вам нравятся и подходят.

Вот, если в общем и в двух словах, то примерно так. В своей практической жизни я руководствуюсь тем, что написал, и пока вполне доволен. Ежедневный рацион вам можно подсказать только опытный консультант, который практикует много лет, но вот для обычного человека всего указанного попеременно, 2-4 раза в неделю, - это вполне достаточно. Да это еще же и дело вкуса... Желаю вам углублять ваш опыт в вегетарианстве, чтобы вы продолжали им быть до конца жизни)) Поскольку я не какой-то проповедник, а лишь поделился моим скромным опытом, остальное вам, может быть, подскажут более опытные и духовно зрелые личности Приятного аппетита!

[Ivan (гость)]

Это что - пару лет назад в Индии поймали одно предприятие, выпускавшее гхи на том, что они туда добавляли в больших количествах говяжий и свинной жир - что уж говорить о России...

Да уж... Я вот тоже недавно нашел дома приправу - http://www.yamuna.com.ua
Думал - ну, если название "Ямуна" - то боятся нечего. Но... Зашел на сайт - оказалось,
что они готовят и лук, и чеснок, и глинтвейн, и что-то там для курицы, мяса, рыбы, яиц...
Вобщем, подозреваю, что они используют также невегетарианские эмульгаторы.
Хотя название - санскрит.

Коварный "индуизм"

Кстати, вопрос по теме вегетарианство:

Например, для создания сорта пшеницы, стойкой к засухе, используют ген скорпиона, а чтобы помидоры или вишни приобрели морозоустойчивость, им вводят ген камбалы. Печенка крысы производит много витамина С, потому крысиный ген вживили в шпинат, чтобы в нем больше продуцировалось этого полезного витамина.

Нужно ли бояться ГМО-продуктов (растений)? Например, говорят, есть ГМО-картошка, ГМО-помидоры,
в которых добавляют ген камбалы или еще каких-то животных...

Я вот иногда наблюдаю вареную картошку - в ней появляются скрученые как бы белковые хлопья...
Привкус - как у яиц (белок)...
Откуда они могут взяться из картошки?
Неужели она ГМО с генами рыб или прочих животных?

СПИСОК ГМО ПРОДУКТОВ

По данным организации ООН по экономическому сотрудничеству и развитию, в мире (более чем, в одной стране) зарегистрированы следующие трансгенные сельскохозяйственные культуры список ГМО:

11 линий сои
24 линии картофеля
32 линии кукурузы
3 линии сахарной свеклы
5 линий риса
8 линий томатов
32 линии рапса
3 линии пшеницы
2 линии дыни
1 линия цикория
2 линии папайи
2 линии кабачков

Демоны совсем обнаглели

[Ачьюта Кришна дас]

По милости Господа Кришны и Разумом Господа Брамы, Отца нашего и конструктора этой вселенной, тело запрограмировано так, что оно как бы само по себе растет, стареет, от негативных факторов болеет, а от положительных исцеляется. Да, это так. Но в тоже время преданный Господа может не просто плыть по течению, подвергаясь влиянию всеразличных факторов без участия воли и сознания, а ОСОЗНАННО, СИЛОЙ РАЗУМА, СЛОВ И МЫСЛИ влиять на процессы происходящие в теле. Некоторые считают, что став вегетарианцем и отказавшись от вредных привычек они не будут болеть, но это не так. Да, быть вегетарианцем, это важный шаг на пути духовного совершенствования и здоровья, но этого недостаточно. Примеров больных вегетарианцев, которые болеют и умирают в 70-80 лет, как обычные люди, весьма много. Намного важнее состояние сознания! Нужно уиться поклоняться Господу Кришне не только внешними атрибутами творения этого материального мира, но и внутренним осознанием, разумом, целенапраленными мыслями и словами.

[Юра-веда]

Главным фактором в здоровье является карма.