ВСЯ произрастающая в России соя - НЕ модифицирована, за этим строго следят. Поэтому, если происхождение соевых бобов - Краснодар или Дальний Восток - она не ГМ. Практически вся соя из США и зависимых от них регионов (Южная и Латинская Америки) - ГМО. Китай держал стандарт, что у них не ГМО. Стандарт ввоза соевых бобов в Россию таков, что если бобы модифицированы, они проходят спец обработку, чтобы всхожести дать не могли и годились только в пр-во. С этим строго.
Полуфабрикаты - уже другое дело. Соответственно, из российского и китаяского сырья - Ок, из американского - ГМО. Практически у всех серьёзных производителей сейчас есть сертификаты, подтверждающие, что их продукция не из ГМО сои, как у чешской "Бона Виты", например. Если ертификата нет - уже вопрос...
В то же время (я уже писал об этом) в России огромное кол-во привитой картошки, моркови, капусты, свёклы и прочих овощей. Все, кто с этим работает, об этом знают, но паника не раздувается, т.к. эти продукты мясникам не конкуренты...