Вот я уже давно не готовлю с луком и чесноком. Но вкуса мне этого по прежнему хочется.
Слышала в лекциях, что асафетида имеет очень похожий вкус.
Ну купила я эту асафетиду в индийском магазине. И по-моему не похоже совсем. Вкус какой-то просто ужасный. Прям портит каждое блюдо. Mуж мой вобще её прозвал "суфицидой") Пробовала и обжаренную в масле и не обжаренную.
Может я что не так делаю или асафетида у меня это не асафетида?