Кто готовит?
Кто готовит?
На днях узнали, что именно из него делают т.н. "вегетарианскую колбасу". Оказалось, совсем несложно и интересно. Теперь надо подобрать хорошее сочетание специй.
Интересная и непонятная
Надо исследовать её на предмет полезности/бесполезности/вредности
кориандр, паприка сухая, чуть имбиря, чуть муската, чуть черного перца асафетида. за 5 минут до конца отваривания - лавровый лист.
беспроигрышны помидоры (+сахар).
специи, которые я упомянул, я добавляю в солёную воду при отваривании "сырого" сейтана.
больше всего мне нравится просто его слегка обжарить с помидорами, или даже без оных. при обжаривании можно чуть-чуть кардамона и гвоздики положить и в конце ещё асафетиды.
также вкусно добавлять его в овощные рагу (как панир).
Поняли, спасибо!
я не знаю, едят ли преданные соевый соус,но сейтан, обжаренный на соевом соусе (соли не надо)вкусно
Спасибо, Сандра! Некоторые преданные едят соевый соус))
Летом мы с детьми готовили очень вкусный "шашлык" из сейтана. Для посиделок у костра это находка!
Кубики сейтана предварительно вымачиваются в уксусе и специях .
Эту тему просматривают: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)