Печем без яиц

[Мария]

после того, как закидаете помидорами, ответьте, пожалуйста, еще на один вопрос. Вопрос к матаджи. дорогие девушки, что вы используете вместо яиц в выпечке пирогов, тортов, блинов и тп. видела, что можно использовать (вроде бы) кукурузный крахмал, но его тоже не везде продают. и еще, посоветуйте, пожалуйста, что из выпечки вкусно и полезно приготовить маленькому ребенку?

[Raja Kumari dasi]

Книга Стаммерс С. "Печем без яиц"

http://boon.ucoz.ru/load/stammers_s_...jaic/7-1-0-346

См. в конце оглавления - как выбрать и как изменить рецепт.

[Мария]

спасибо огромное!!!! ))))

[Raja Kumari dasi]

На здоровье )

[Veda Priya dd]

А вообще, спрашивайте конкретные блюда. Те же блины или еще что-то. У преданных наготове сотни рецептов, надо просто задать нужную тему.

[Татьяна Р]

У меня сыну 5 лет и он очень любит и печь сам и кушать морковный пирог.Делается быстро!
Понадобиться :
1 стакан муки(можно и без нее)
1 стакан манки (можно и без нее , тогда остается 1 стакан муки)
1 ст натертой моркови
1ст сахара
100 гр мягкого сливочного масла
1/2 чайной ложки соли и соды
2 ст ложки сметаны.
Если однородная масса не получается то добавьте не много молока или воды .
Делаете тесто.30 мин пусть постоит и выпекаете.
Делаете крем :
1:1 сахара и сметаны. перемешать тщательно
Как испечете покройте пирог кремом, но если вы делаете много и пирог высокий
,то можно его разрезать и внутри тоже пропитать кремом.
Приятного аппетита!

[Мария]

ой, спасибо! вкуснотищща, чувствуется!!
а блины как делаете?
и оладьи?

[Nada-bindu-vidharini dd]

... У преданных наготове сотни рецептов,

Да ужжжж,читаю ,поглощая сушки в сухомятку

[Татьяна Р]

ой, спасибо! вкуснотищща, чувствуется!!
а блины как делаете?
и оладьи?

А блинчики:молоко , мука , масло растительное , соль , сахар ,соду.

Я в шарлотку вместо яиц банан измельченный добавляла.Тоже вкусненько!

[Veda Priya dd]

Да ужжжж,читаю ,поглощая сушки в сухомятку

Будешь смеяться, я тоже...
Сапожники без сапог.

[Мария]

[Мария]

Девочки, кстати, а шоколад- тоже запрещенная пища или нет?

[Veda Priya dd]

С шоколадом сложно. Запрещенная, но не так уж чтобы прямо совсем... В общем, кто хочет, те все равно едят. Официально - запрещен.

Блины.
Точные пропорции сказать не могу, ибо делаю на глаз.

Молоко + вода (на литр 1-2 стакана)
Соль
Сода
Растительное масло (полстакана или чуть больше)
Мука

Должно получиться жидкое (блинное) тесто. Если блины рвутся - добавить муки. Если тесто плохо растекается по сковороде - воды.

Начинка.
- картофельное пюре
или
- листы морской капусты + сыр Фетаки (он вегетарианский) - не очень много, поскольку соленый.

Бюджетный (или если хотите постный) вариант
Вода
соль
сода
растительное масло
мука
сахарный сироп с ванилином

Делаются обычные блины. Фишка в том, что на воде блины невкусные. Это решается следующим образом - каждый блин щедро поливается сахарным сиропом.

так, всё, пошла готовить...

[Ananga Manjari d.d.]

вчера нажарила оладушек-мука,молоко,кокосовая стружка,резаные тонко яблоки,корица,разрыхлитель.отдельно смешала мед и сметану,и все это на оладушек-такая нямка получилась!!!
а блинное тесто надо выдержать перед выпечкой,тогда лучше будет.а если к сковороде прилипает,то надо сковородку с солью прокалить(пока соль не изменит цвет,потом вытереть сухой тряпочкой,и никаких блинов комом!

[Мария]

вчера нажарила оладушек-мука,молоко,кокосовая стружка,резаные тонко яблоки,корица,разрыхлитель.отдельно смешала мед и сметану,и все это на оладушек-такая нямка получилась!!!
а блинное тесто надо выдержать перед выпечкой,тогда лучше будет.а если к сковороде прилипает,то надо сковородку с солью прокалить(пока соль не изменит цвет,потом вытереть сухой тряпочкой,и никаких блинов комом!

а если и седьмой блин выходит комом, фиг с ним-печем комочки))
девушки, спастибо большое!